起伏振搗式注餡系統的制作方法

本實用新型涉及一種上餡裝置，屬于食品機械領域，尤其涉及一種起伏振搗式注餡系統。

背景技術：

現有機械生產的帶餡料成形食品，均是通過料斗等容器來實現持續供料，由于餡料具有一定的粘連形，除了利用餡料本身的重力下落供料外，一般還在料斗中設置攪拌裝置或者通過絞籠等外力來攪動或輸送。即使在料斗中安裝攪拌裝置，也仍然會有部分餡料會附著在料斗壁上，并逐漸增多導致料斗供料不足，甚至堵塞料斗的出口，需要進行清理和維護。在包子、水餃等食品生產機械的注餡系統，料斗中安裝攪拌裝置，容易破壞餡料的完整性，使餡料成分中的含水析出，影響人們食用時的口感。另外，現有的注餡系統還無法適用于含較大顆粒餡料的供料，導致餡料材質單一，這些都對生產質量、效率、成本造成不利影響，無法生產出多種口味的新品種，限制了使用范圍。

如中國專利（授權公告號CN 101828580 B）公開了“一種多功能春卷注餡機及其工作方法”，它包括餡料輸入機構、餡料控制機構、餡料輸出機構、帶有面皮切刀的面皮傳送帶和機架；餡料輸入機構是由攪拌器和餡斗構成；餡料輸出機構是由與餡斗輸出端相連接的定向餡缸、與定向餡缸輸出端連接的餡料傳送通道、與餡料傳送通道相連接的注餡盒所構成。該發明克服傳統注餡機的缺點，可以完成長纖維餡料的輸送注餡工作，但其餡料輸入機構依然采用已有的料斗供料結構，將餡料放進餡斗，經過螺旋絞盤的擠壓后進入定量餡缸。因此，餡料輸入機構對于餡料易附著于料斗內壁導致供料不暢，以及大顆粒餡料的供料等問題，均沒有提供解決方案。

技術實現要素：

本實用新型提供一種起伏振搗式注餡系統，用于解決現有技術中的問題。

為了實現本實用新型的目的，采用以下技術方案：

起伏振搗式注餡系統，包括機架，所述機架上安裝漏斗狀的料斗，料斗上設有進料口和出料口，所述機架上安裝起伏機構和旋轉機構，起伏機構與旋轉機構之間設置滑動機構，所述起伏機構通過滑動機構可帶動旋轉機構移動；所述旋轉機構包括第一電機，第一電機軸自由端安裝旋轉軸，旋轉軸上設有絞龍，絞龍設在料斗內。

為進一步實現本實用新型的效果，還可以采用以下技術方案：

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述滑動機構包括固定在機架上的滑軌，滑軌上安裝滑塊，所述滑塊與第一電機固定。

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述起伏機構包括與機架固定安裝的氣缸，氣缸的活塞桿自由端通過橫桿與滑塊固定連接。

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述起伏機構包括第二電機，第二電機軸上固定安裝凸輪，所述滑塊上安裝橫桿，橫桿上安裝滾輪，滾輪與凸輪滑動接觸。

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述旋轉軸和絞龍豎向設置在料斗內，所述料斗上端設置進料口，其下端設置出料口。

進一步的，如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述絞龍為與料斗下部形狀配合的變徑絞龍。

進一步的，如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述旋轉軸中部安裝攪動桿，攪動桿一端與旋轉軸固定，其另一端設有伸向絞龍的傾斜段。

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述旋轉軸通過萬向節與第一電機自由端連接，所述第一電機為減速電機。

如上所述的起伏振搗式注餡系統，所述料斗上部設置進料口，其下部側面設置出料口，出料口內側橫向設置所述旋轉軸和絞龍，所述絞龍為螺旋絞龍。

本實用新型的有益效果：

1、本實用新型在實現對料斗中的餡料攪動的同時，還能夠帶動餡料豎向的上、下或者橫向的左右起伏振動，因此，可較好的解決餡料易附著在料斗內壁的問題，避免餡料堵塞出料口，保證供料的流暢和連續，方便使用。

2、絞龍設置在料斗內，且為整體結構，可盡量避免對餡料完整性的破壞，保證制成食品的口感；也因為對餡料同時具有攪動和振搗效果，即使是含有大顆粒的餡料也能使用本系統，能夠較好的擴大使用范圍，進行各種用餡成形食品的新品種、新口味開發和生產。

3、通過萬向節實現旋轉機構與旋轉軸、絞龍的連接，可提高絞龍和旋轉軸動作的柔性，使餡料攪動的范圍不斷變化，可徹底解決餡料的附著堵塞問題；除此之外，在旋轉軸豎向設置在料斗內時，為了更好的保證出料的流暢性，還可以在旋轉軸的中部安裝攪動桿，攪動桿上設有和料斗下部內壁接近的傾斜段。

附圖說明

圖1是本實用新型第一種實施方式的結構示意圖。

圖2是圖1中所述料斗和絞龍的結構放大圖

圖3是本實用新型第二種實施方式的結構示意圖。

圖4是圖3中所述料斗和絞龍的結構放大圖。

附圖標記：1-機架，2-料斗，3-進料口，4-出料口，5-氣缸，6-活塞桿，7-第一電機，8-第一電機軸，9-滑軌，10-滑塊，11-橫桿，12-旋轉軸，13-萬向節，14-攪動桿，15-絞龍。

具體實施方式

為使本實用新型實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。

實施例一：

如圖1、圖2所示，本實施例一種起伏振搗式注餡系統，包括機架1，機架上安裝漏斗狀的料斗2，料斗2上設有進料口3和出料口4，機架1上安裝起伏機構和旋轉機構，起伏機構與旋轉機構之間設置滑動機構，所述起伏機構通過滑動機構可帶動旋轉機構移動；旋轉機構包括第一電機7，第一電機軸8自由端安裝旋轉軸12，旋轉軸12上設有絞龍15，絞龍15設在料斗2內。

其中，如圖1所示，本實施例中的料斗2上端設置進料口3，其下端設置出料口4，旋轉軸12和絞龍15豎向設置在料斗2內。根據需要，進料口3也可以設置在料斗2的上部側面，只要能方便添加餡料即可。如圖2所示，絞龍15設置在料斗2下部，靠近出料,4的上側，為了與料斗2下部內壁形狀配合，絞龍15采用上大下小的變徑絞龍。該變徑絞龍可進一步的擴大餡料攪動的范圍和振動效果。進一步的，第一電機7為減速電機，可減小機架1的體積，方便本系統的制作和使用。

如圖2所示，本實施例在旋轉軸12中部安裝攪動桿14，攪動桿14一端與旋轉軸12固定，其另一端設有伸向絞龍15的傾斜段。設置攪動桿14以及在攪動桿14上設有和料斗2下部內壁接近的傾斜段，可更好的保證出料的流暢性。

如圖1所示，本實施例中的滑動機構可實現豎向的上、下起伏動作，包括豎向固定在機架1上的滑軌9，滑軌9上安裝滑塊10，滑塊10與第一電機7固定連接。該滑動機構也可以采用其它形式，例如，通過滑桿以及滑桿上安裝的滑套配合，將第一電機7、起伏機構和滑套連接，也可以實現第一電機7隨起伏機構同時上、下動作。

如圖1所示，本實施例中的起伏機構采用氣缸5實現動作，氣缸5豎向與機架1固定安裝，以實現氣缸5的活塞桿6自由端可以帶動橫桿上、下動作，滑塊10與橫桿11固定從而帶動第一電機可整體起伏活動。

另外，起伏機構也可以采用凸輪結構實現，包括在第二電機軸上安裝的凸輪，滑塊10上安裝橫桿11，橫桿11上安裝滾輪，滾輪與凸輪滑動接觸，利用凸輪與滾輪配合動作帶動第一電機7上、下起伏。相對于采用凸輪結構，利用氣缸5帶動第一電機7起伏動作，結構簡單，磨損小，且可方便的實現絞龍15上、下起伏的幅度調節，可根據餡料種類的不同特性進行調整，使用更簡便。

具體而言，本實施例公開的起伏振搗式注餡系統，通過設置的起伏機構、旋轉機構以及滑動機構，可在實現對料斗2中的餡料攪動的同時，還能夠帶動餡料上、下起伏振動，因此，可較好的解決餡料易附著在料斗2內壁的問題，避免餡料堵塞出料口4，保證供料的流暢和連續，方便使用。絞龍15設置在料斗2的下部，且為整體結構，可盡量避免對餡料完整性的破壞，保證制成食品的口感；也因為對餡料同時具有攪動和振搗效果，即使是含有大顆粒的餡料也能使用。

使用時，將餡料從進料口3注入料斗2內，然后開啟本系統，使第一電機7和氣缸5工作，旋轉軸12、絞龍15在第一電機軸的帶動下旋轉，形成對餡料的攪動，由于攪動主要在料斗2的下部，因此對餡料成分的破壞較輕。氣缸5通過滑動機構帶動第一電機7上、下運動，旋轉軸12、絞龍15在對餡料攪動的同時還具有起伏振搗的作用，可引導餡料從出料口4流出以對外供料，而料斗2內壁附近的餡料，由于受到持續不斷、且范圍不確定的起伏振搗作用，不易出現停留，從而避免餡料和料斗內壁粘接。

如圖1所示，本實施例在旋轉軸12上端與第一電機軸8下端通過萬向節13連接。通過萬向節13實現旋轉機構和絞龍15的連接，可提高絞龍15和旋轉軸12動作的柔性，使餡料攪動的范圍不斷變化，可徹底解決餡料的附著堵塞問題。

實施例二：

如圖3、圖4所示，本實施例與實施例1的區別在于，本系統可以從料斗2的側面進行注餡出料，因此，將料斗2的出料口4設置在其下部側面，出料口4內側橫向安裝旋轉軸12和絞龍15。

為了配合出料口4的設置，將第一電機7、氣缸5均從豎向改為橫向安裝，以實現氣缸5通過活塞桿6帶動滑動機構、旋轉機構做水平的移動，同時第一電機軸8帶動旋轉軸12做繞軸旋轉。由于絞龍15橫向設置后，其在料斗2下部所動作的空間接近筒形，因此將絞龍15設為螺旋絞龍，同時，可不需要安裝攪動桿14，即可較好的實現供料的流暢和連續，方便使用；避免餡料堵塞出料口4；絞龍15可在旋轉攪動的同時，對餡料實現振搗效果，即使是含有大顆粒的餡料也能使用。

除此之外，本實施例與實施例1中的系統結構以及工作過程基本類似，在此不再贅述。

本實用新型未詳盡描述的技術內容均為公知技術。