本發明涉及保健食品領域，且特別涉及一種有機硒營養片及其制備方法。
背景技術：
：硒元素是人體必需的微量元素，一旦人體缺硒將會引發很多疾病。故中國營養協會將硒元素列為15種每日膳食營養素之一。而且特別推薦每人每天必需攝入60～240微克硒元素。大自然中、硒元素98％都是以化合分子狀態存在，屬無機鹽類。無機硒是有毒的不能長期使用。有機硒對人體無毒無害可長期使用、但有機硒很難得到，人們補硒只能從含有機硒的農產品中攝取，而農產品硒的含量又太低，比如：現有《重慶市富硒農產品地方標準》，標準號db50/524—2016中、富硒大米含量為：0.04毫克/千克。按此標準人們每天必須要吃3斤大米才能夠滿足人體補硒基本需求。技術實現要素：本發明的目的在于提供一種有機硒營養片，為了確保人們補硒攝取的基本量，特采取從富硒大米和富硒大棗等高有機硒含量的農產品制備成富含有機硒的營養片，作為一種保健品以滿足人體對硒元素的需求。本發明的另一目的在于提供一種有機硒營養片的制備方法，以簡單和高效的制備上述的有機硒營養片。本發明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的。一種有機硒營養片，包括：85～95wt％的熟化的富硒大米，2～8wt％的熟化的富硒大棗，2～6wt％的人參皂苷，0.5～2wt％的蛹蟲草素。一種有機硒營養片的制備方法，包括：將85～95wt％的熟化的富硒大米、2～8wt％的熟化的富硒大棗、2～6wt％的人參皂苷以及0.5～2wt％的蛹蟲草素混合后造粒制得。本發明實施例的有益效果是：本有機硒營養片是一種優良的保健食品。通過選用富硒大米和富硒大棗為保證了有機硒營養片的硒含量，也保證了有機硒營養片的保健價值。同時，添加人參皂苷和蛹蟲草素，并與富硒大米和富硒大棗之間的協同作用進一步提高有機硒營養片的保健價值。本有機硒營養片的制備方法將各種原料混合后造粒即可制得。具有簡單和高效的特點。具體實施方式為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規產品。下面對本發明實施例的有機硒營養片及其制備方法進行具體說明。一種有機硒營養片，包括：85～95wt％的熟化的富硒大米，2～8wt％的熟化的富硒大棗，2～6wt％的人參皂苷，0.5～2wt％的蛹蟲草素。可以理解，有機硒營養片由上述的原料并依據其質量配比制成的片劑，尤其是一種咀嚼片。因為硒本身所含的特殊營養價值，使得富硒大米和富硒大棗的營養價值更高。可以理解，富硒大米和富硒大棗為本有機硒營養片提供硒源，屬于富硒活性成分。其中，富硒大米的硒含量以100～120mg/kg為宜，以確保產品中的硒含量。富硒大棗的硒含量以100～130mg/kg為宜，同樣以確保產品中的硒含量。人參皂苷(ginsenoside)是一種人參中的活性提取成分，由于其具備廣泛的藥學用途(尤其是抗腫瘤)而被視為一種優良的飲食補充劑。可以理解，人參皂苷是本有機硒營養片的輔料成分，能夠于有機硒的活性成分產生協同作用，提高有機硒營養片的抗腫瘤功效。蛹蟲草素(cordycepin)又稱冬蟲夏草素，是冬蟲夏草和蛹蟲草中(尤其是核苷類)主要活性成分。蛹蟲草素是我國傳統名藥，其對抗腫瘤、抗衰老、抗菌、抗病毒、免疫調節、改善新陳代謝、清除自由基等多種具有良好的藥理作用。可以理解，蛹蟲草素也可以進一步提高有機硒營養片的抗腫瘤功效。為了進一步優化有機硒營養片的原料配比，以88～91wt％的熟化的富硒大米、4～6wt％的熟化的富硒大棗、4～5wt％的人參皂苷和0.5～1.5wt％的蛹蟲草素為宜。上述有機硒營養片的制備方法，包括：備料富硒大米。按原料的質量配比中富硒大米為85～95wt％，選取硒含量為100～120mg/kg的富硒大米。將富硒大米在120～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到熟化的富硒大米。將熟化的富硒大米粉碎至150～180目，得到富硒熟米粉，備用。在本發明的其它實現方案中，將選取的富硒大米粉碎至150～180目，得到富硒米粉。將富硒米粉在120～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到富硒熟米粉。通過富硒大米的熟化過程，既能夠實現富硒大米的制熟過程，又能夠實現對富硒大米的高溫殺菌。制備的富硒熟米粉具有方便后續工序、滿足直接食用和不含細菌病毒等特點。可以理解，在富硒大米的備料過程中無需限定熟化和粉碎的優先順序，只要能夠制得保證富硒大米的充分熟化、殺菌和粉碎即可。備料富硒大棗。備料富硒大棗。按原料的質量配比中富硒大棗為2～8wt％，選取硒含量為100～130mg/kg的富硒大棗。將富硒大棗去核后在110～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到熟化的富硒大棗。將熟化的富硒大棗粉碎至150～180目，得到富硒熟棗粉，備用。在本發明的其它實現方案中，將選取的富硒大棗去核后粉碎至150～180目，得到富硒棗粉。將富硒棗粉在110～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到富硒熟棗粉。通過富硒大棗的熟化過程，既能夠實現富硒大棗的制熟過程，又能夠實現對富硒大棗的高溫殺菌。制備的富硒熟棗粉具有方便后續工序、滿足直接食用和不含細菌病毒等特點。可以理解，在富硒大棗的備料過程中無需限定熟化和粉碎的優先順序，只要能夠保證富硒大棗的充分熟化、殺菌和粉碎即可。將85～95wt％的富硒熟米粉、2～8wt％的富硒熟棗粉、2～6wt％的人參皂苷以及0.5～2wt％的蛹蟲草素混合均勻后，得到混合物料。將混合物料造粒制得富硒營養片。上述的原料的混合過程可以在v型混合機、雙螺旋錐形混合機、高混機、桶錐型螺帶混合機、三維混合機或球磨機中進行，只要能夠將上述原料連續混合均勻即可。上述混合物料的造粒過程可以在螺旋擠壓式制粒機、旋轉擠壓式制粒機或搖擺式制粒機中進行，只要能夠將混合物料制備成片劑即可。本有機硒營養片的制備過程中，沒有引入粘結劑(例如：水)，即實現片劑的制備。具有簡單和高效的特點。本有機硒營養片是一種優良的保健食品。通過選用富硒大米和富硒大棗為保證了有機硒營養片的硒含量，也保證了有機硒營養片的保健價值。同時，添加人參皂苷和蛹蟲草素，并與富硒大米和富硒大棗之間的協同作用進一步提高有機硒營養片的保健價值。本有機硒營養片的制備方法將各種原料混合后造粒即可制得。具有簡單和高效的特點。以下結合實施例對本發明的特征和性能作進一步的詳細描述。實施例1取86kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取8kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例2取88kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化18min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取6kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例3取89kg的富硒大米在130℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取4.5kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化17min后粉碎至175目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、5.5kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例4取90kg的富硒大米在140℃的溫度下熟化16min后粉碎至160目，得到富硒熟米粉。取5kg的富硒大棗在140℃的溫度下熟化16min后粉碎至170目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、3kg的人參皂苷和2kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例5取90kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化13min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取5kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化14min后粉碎至160目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例6取91kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化12min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取4kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化14min后粉碎至165目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例7取92.5kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化11min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取3kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化13min后粉碎至160目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、3.5kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例8取86kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取8kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。感官評價根據實施例1～8制備的富硒營養片的外觀、口感、色澤、組織和氣味五方面進行感官評價。在感官評價中，邀請了多個年齡層(20-30歲，30-40歲，40-50歲)和多種職業(學生，職工，老人)的50位男女志愿者進行，50位男女志愿者分為5組，每組10人，得分為最后的平均分。感官評定標準見表1，感官評定結果見表2。表1感官評定標準表2感官評定結果類型外觀口感色澤組織氣味總分實施例19331471477實施例28351581480實施例38361671582實施例49361881688實施例510381881993實施例610371891892實施例78351681784實施例88341671479從表2的總分可以看出，本發有機硒營養片具有宜人的外觀、松脆的口感、良好的色澤、均勻的組織和誘人的氣味，是一種優良的保健食品。從表2還可以看出，以實施例5的原料配比制得的有機硒營養片的評分高于其它，為最優原料配比。樣品送檢對實施例5制備有機硒營養片，送至重慶市江津區富硒農產品監督檢驗檢測中心檢測。按照gb5009.93-2010對實施例5制備的有機硒營養片進行硒含量檢測。其檢測報告的編號為：fxbg20170039，其檢測結果見表3。表3硒含量檢測結果樣品編號樣品質量檢驗項目檢驗結果2017fx001742g硒90.3mg/kg從表3中可以看出，42g總樣品中硒含量為90.3mg/kg，以每粒的有機硒營養片的質量為0.7g換算，平均每粒有機硒營養片中硒含量達到63.21μg。臨床試驗臨床例1：陳某，男，1956年生，住重慶市。為胃癌癥患者，其主要的臨床表現為胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈目眩。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例5制得的有機硒營養片。口服，每日早、中、晚各服兩粒。連續服用三個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈目眩等臨床表現得到有效改善。停止服藥后，其病癥至今在出現逐步好轉，且其身體素質有了很大的改善，免疫功能提高，消化功能更好。臨床例2：王某，女，1956年生，住重慶市。為乳腺癌癥接受化療后的患者，其主要的臨床表現為頭暈目眩，倦怠懶言，面色無華。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例6制得的有機硒營養片。口服六粒，每日早、中、晚分別服用兩粒。服用三個月后其頭暈目眩，倦怠懶言，面色無華等臨床表現得到有效改善，停止服藥后，其病癥至今在出現逐步好轉，且其身體素質有了明顯的改善，肌膚變好，視力很好。臨床例3：馬某，女，1955年生，住重慶市。為直腸癌癥患者，其主要的臨床表現為心悸氣短，頭暈目眩，倦怠懶言。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例5制得的有機硒營養片。口服，每日早，中，晚各二粒，服用后其心悸氣短，頭暈目眩，倦怠懶言等臨床表現得到有效改善，其病癥至今在出現逐步好轉，直腸癌細胞沒有發現繼續擴散，有其良好的控制結果。且其身體素質有了很大的改善，風濕病癥很少發作，免疫功能大大提高。臨床例4：熊某，男，1963年生，住重慶市。為肝硬化患者，其主要的臨床表現為肝部隱痛，心悸氣短，長期失眠，頭暈腦漲，并在臉上出現大小黑斑。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例6制得的有機硒營養片。口服，每日早、中、晚各服兩粒。連續服用二個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈目眩，長期失眠等臨床表現得到有效改善。停止服藥后，其病癥至今在出現逐步好轉，臉上黑斑逐漸消退，睡眠休息質量也得到進一步的提高，且其身體素質有了很大的改善，免疫功能明顯提高，消化功能更好，睡眠休息質量也得到進一步的提高。臨床例5：劉某，男，1956年生，住重慶市。為心臟病患者，其主要的臨床表現為胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈目眩。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例5制得的有機硒營養片。口服，每日早、晚各服兩粒。服用一個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈目眩等臨床表現得到有效改善。服用三個月后其病癥至今在出現逐步好轉，且其身體素質有了很大的改善，免疫功能有較大的提高。臨床例6：朱某，女，1956年生，住重慶市。為慢性胃竇炎患者，其主要的臨床表現為長期胃部隱痛，心悸氣短，長期失眠，吃不進食物。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例5制得的有機硒營養片。口服，每日早、晚各服兩粒。連續服用三個月后其胃部隱痛，心悸氣短，吃不進食物等臨床表現得到有效改善。其病癥至今在出現逐步好轉，睡眠休息質量也得到進一步的提高，且其身體素質有了很大的改善，免疫功能提高，消化功能更好。臨床例7：張某，男，1957年生，住重慶市。為糖尿病患者，其主要的臨床表現為免疫功能明顯下降，心悸氣短，血糖、尿糖長期居高不下，消化功能明顯減退。按照中國營養學會推薦的補硒參考標準服用實施例4制得的有機硒營養片。口服，每日早、晚各服兩粒。服用一個月后其以上臨床表現得到有效改善。病癥至今在逐步好轉，且其身體素質有了很大的改善，血糖、尿糖有著明顯下降和改善，免疫功能有明顯提高，消化功能更好。以上所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。本發明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發明的范圍，而是僅僅表示本發明的選定實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。當前第1頁12