技術特征：
技術總結
本發明公開了一種烏雞香菇醬及其制備方法，它包含如下重量份的組份：香菇50?80份、烏雞40?90份、豆豉40?80份、核桃仁5?15份、花生仁5?20份、芝麻5?15份、菜籽油200?400份、味精1?10份、食用鹽1?8份、白砂糖3?20份、花椒粉1?10份、辣椒粉1?10份、檸檬酸0.5?5份和山梨酸鉀0.1?5份；它的制備方法為：原料處理；切丁；處理調味料；油炸脫水；制作醬料半成品；烏雞香菇醬調味；滅菌、包裝。它營養豐富，有滋補身體、補血調經的功效。并含有多種維生素、氨基酸、高蛋白，能提高機體免疫功能，延緩衰老、防癌抗癌和降血壓、降血脂、降膽固醇的作用。
技術研發人員：白成福;張力
受保護的技術使用者：略陽縣誠久農業開發有限責任公司
技術研發日：2017.04.28
技術公布日：2017.08.08