技術特征：
技術總結
本發明提供了一種芹菜葉牛肉醬的制備方法，將牛肉塊放入含有醬油、檸檬汁、料酒、過濾液Ⅱ、雞精、食鹽和孜然粉的腌料中進行超聲，超聲后將超聲后的牛肉塊加入調料油中進行油炸，然后將芹菜葉、過濾后的米、去皮饅頭粒和白面粉制備的丸子加入調料油中進行油炸，再將油炸過的牛肉塊和丸子與由梨子和蘋果和濾渣制備成的果肉醬混合，最后加入豆瓣醬以及花生碎、芝麻和瓜子碎的混合物攪拌均勻后，滅菌后完成制備過程；該制備方法使牛肉醬的營養元素多元化；均衡人們的飲食、牛肉醬不油膩，還富有纖維素，有益于人們的身體健康。
技術研發人員：徐俊鴿
受保護的技術使用者：徐俊鴿
技術研發日：2017.05.17
技術公布日：2017.09.15