本發明屬于水產動物飼料技術領域，具體涉及一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝。
背景技術：
銀魚是淡水魚，見于東亞咸水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，銀魚可分為小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十厘米，很少長于15公分。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。
銀銀魚是我國名貴的水產品之一，被譽為席上珍品。銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，面條魚。中醫認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。
迄今為止，在大銀魚育苗生產中，盡管活餌要優越于人工配合飼料，但是生產活餌料的高昂代價、環境因素對活餌料生產量的影響以及活餌料營養價值的變化，給幼魚的人工培育帶來諸多的不便和潛在的威脅。因此，尋找粒度適宜、誘食性好、營養平衡和易消化的人工微粒飼料來替代活餌料飼養幼魚成為了急需解決的問題。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，所得微顆粒飼料容易消化、生物利用率高。
一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，包括以下步驟：
步驟1，以重量份計，將海藻酸鈉5-10份、明膠5-10份、黃原膠2-6份、檸檬酸0.8-1.5份加至水100份中，加熱至50-60℃保溫30-40min，邊攪拌邊加入乳化劑2-4份，得到混合溶液；
步驟2，以重量份計，將豆粕3-7份、魚粉2-6份、卵磷脂1-3份、魚油2-4份、發酵大豆蛋白1-3份、復合維生素0.2-0.5份、消化酶0.1-0.2份混合，得到混合物；
步驟3，在攪拌條件下將步驟2所得混合物加至步驟1所得混合溶液中，高壓均質后經噴霧干燥，制得微顆粒飼料。
優選地，所述乳化劑是脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的混合物。
優選地，所述脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的重量比是1：1：0.2-0.5。
優選地，所述消化酶是經過包埋的纖維素酶和蛋白酶。
優選地，所述經過包埋的纖維素酶和蛋白酶是將等重量的纖維素酶和蛋白酶加至2-3倍重量的5-10wt.%阿拉伯膠水溶液中，40-45℃保溫10-20min后降溫至20℃，再加入1-2倍重量的15-20wt.%明膠水溶液，降溫至4℃，干燥后制得。
優選地，步驟3中還需要加入0.5-1wt.%氯化鈉。
本發明采用海藻酸鈉、明膠和黃原膠作為微膠囊壁，并添加了包埋后的纖維素酶和蛋白酶以促進微膠囊的消化，所得微顆粒飼料容易消化、生物利用率高。
具體實施方式
實施例1
一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，包括以下步驟：
步驟1，以重量份計，將海藻酸鈉5份、明膠5份、黃原膠2份、檸檬酸0.8份加至水100份中，加熱至50℃保溫40min，邊攪拌邊加入乳化劑2份，得到混合溶液；
步驟2，以重量份計，將豆粕3份、魚粉2份、卵磷脂1份、魚油2份、發酵大豆蛋白1份、復合維生素0.2份、消化酶0.1份混合，得到混合物；
步驟3，在攪拌條件下將步驟2所得混合物加至步驟1所得混合溶液中，再加入0.5wt.%氯化鈉，高壓均質后經噴霧干燥，制得微顆粒飼料。
其中，所述乳化劑是脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的混合物，脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的重量比是1：1：0.2-0.5。
所述消化酶是經過包埋的纖維素酶和蛋白酶，將等重量的纖維素酶和蛋白酶加至2倍重量的10wt.%阿拉伯膠水溶液中，40-45℃保溫10-20min后降溫至20℃，再加入1倍重量的20wt.%明膠水溶液，降溫至4℃，干燥后制得。
采用所得飼料對100條大銀魚由于進行飼喂，60天后幼魚的成活率在98%，料重比為8.87。
實施例2
一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，包括以下步驟：
步驟1，以重量份計，將海藻酸鈉7份、明膠6份、黃原膠3份、檸檬酸1.1份加至水100份中，加熱至55℃保溫40min，邊攪拌邊加入乳化劑2份，得到混合溶液；
步驟2，以重量份計，將豆粕4份、魚粉4份、卵磷脂2份、魚油3份、發酵大豆蛋白2份、復合維生素0.4份、消化酶0.2份混合，得到混合物；
步驟3，在攪拌條件下將步驟2所得混合物加至步驟1所得混合溶液中，再加入0.5wt.%氯化鈉，高壓均質后經噴霧干燥，制得微顆粒飼料。
其中，所述乳化劑是脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的混合物，脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的重量比是1：1：0.2-0.5。
所述消化酶是經過包埋的纖維素酶和蛋白酶，將等重量的纖維素酶和蛋白酶加至2倍重量的10wt.%阿拉伯膠水溶液中，40-45℃保溫10-20min后降溫至20℃，再加入1倍重量的20wt.%明膠水溶液，降溫至4℃，干燥后制得。
采用所得飼料對100條大銀魚由于進行飼喂，60天后幼魚的成活率在99%，料重比為9.05。
實施例3
一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，包括以下步驟：
步驟1，以重量份計，將海藻酸鈉8份、明膠7份、黃原膠4份、檸檬酸1.2份加至水100份中，加熱至60℃保溫40min，邊攪拌邊加入乳化劑3份，得到混合溶液；
步驟2，以重量份計，將豆粕5份、魚粉4份、卵磷脂2份、魚油3份、發酵大豆蛋白2份、復合維生素0.4份、消化酶0.1份混合，得到混合物；
步驟3，在攪拌條件下將步驟2所得混合物加至步驟1所得混合溶液中，再加入0.8wt.%氯化鈉，高壓均質后經噴霧干燥，制得微顆粒飼料。
其中，所述乳化劑是脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的混合物，脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的重量比是1：1：0.2-0.5。
所述消化酶是經過包埋的纖維素酶和蛋白酶，將等重量的纖維素酶和蛋白酶加至3倍重量的6wt.%阿拉伯膠水溶液中，45℃保溫15min后降溫至20℃，再加入1倍重量的20wt.%明膠水溶液，降溫至4℃，干燥后制得。
采用所得飼料對100條大銀魚由于進行飼喂，60天后幼魚的成活率在97%，料重比為9.12。
實施例4
一種大銀魚微顆粒飼料的生產工藝，包括以下步驟：
步驟1，以重量份計，將海藻酸鈉10份、明膠10份、黃原膠6份、檸檬酸1.5份加至水100份中，加熱至60℃保溫30min，邊攪拌邊加入乳化劑4份，得到混合溶液；
步驟2，以重量份計，將豆粕7份、魚粉6份、卵磷脂3份、魚油4份、發酵大豆蛋白3份、復合維生素0.5份、消化酶0.2份混合，得到混合物；
步驟3，在攪拌條件下將步驟2所得混合物加至步驟1所得混合溶液中，再加入1wt.%氯化鈉，高壓均質后經噴霧干燥，制得微顆粒飼料。
其中，所述乳化劑是脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的混合物，脂肪酸蔗糖酯、單硬脂酸甘油酯和吐溫80的重量比是1：1：0.2-0.5。
所述消化酶是經過包埋的纖維素酶和蛋白酶，將等重量的纖維素酶和蛋白酶加至3倍重量的5wt.%阿拉伯膠水溶液中，45℃保溫10min后降溫至20℃，再加入2倍重量的15wt.%明膠水溶液，降溫至4℃，干燥后制得。
采用所得飼料對100條大銀魚由于進行飼喂，60天后幼魚的成活率在99%，料重比為9.23。