一種分隔式泡菜裝置的制作方法

本實用新型涉及一種泡菜裝置，特別是一種分隔式泡菜裝置。

背景技術：

泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。泡菜主要是使用低濃度的鹽水或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵形成大量乳酸制成。目前在泡菜生產加工過程中，多采用傳統泡菜壇或小鹽池進行發酵，不僅占地面積大，而且泡菜在發酵過程中容易受其他細菌污染導致變質，在生產多批產品時還不易分批操作。因此，現有的泡菜裝置存在占地面積大，發酵過程易被污染，發酵質量差，生產效率低的缺點。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于，提供一種分隔式泡菜裝置。本實用新型不僅能夠對泡菜進行發酵，還具有占地面積小，發酵過程不易被污染，發酵質量好，生產效率高的優點。

本實用新型的技術方案：一種分隔式泡菜裝置，包括罐體，罐體中設有多個滑動隔板，罐體下方設有多個排水口，罐體上方設有滑動槽，滑動槽上方設有密封蓋板，罐體上方一端設有入料口，另一端設有出料口；所述滑動隔板包括檔板，檔板上方設有與滑動槽形狀相同的滑動把手。

前述的一種分隔式泡菜裝置中，所述的密封蓋板一端設有與滑動把手形狀相同的卡口。

前述的一種分隔式泡菜裝置中，所述的入料口上設有密封蓋。

前述的一種分隔式泡菜裝置中，所述的出料口上設有密閉蓋。

與現有技術相比，通過在罐體中設置多個滑動隔板，滑動隔板之間形成發酵室，通過密封蓋板蓋住滑動槽，使發酵室形成密閉空間，泡菜在密閉的發酵室中進行發酵，防止泡菜在發酵過程中受到其他細菌的污染，提高發酵質量；通過在罐體中裝入多個滑動隔板，形成多個發酵室，實現在同一發酵裝置中進行多批泡菜的發酵，提高生產效率。綜上所述，本實用新型不僅能夠對泡菜進行發酵，還具有占地面積小，發酵過程不易被污染，發酵質量好，生產效率高的優點。

附圖說明

圖1是本實用新型從中間切開的結構示意圖；

圖2是本實用新型的俯視圖；

圖3是罐體的左視圖；

圖4是滑動隔板的結構示意圖。

附圖中的標記為：1-罐體，2-滑動隔板，3-排水口，4-滑動槽，5-密封蓋板，6-入料口，7-出料口，8-擋板，9-滑動把手，10-卡口，11-密封蓋，12-密閉蓋。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明，但并不作為對本實用新型限制的依據。

實施例。一種分隔式泡菜裝置，構成入圖1至圖4所示，包括罐體1，罐體1中設有多個滑動隔板2，罐體1下方設有多個排水口3，罐體1上方設有滑動槽4，滑動槽4上方設有密封蓋板5，罐體1上方一端設有入料口6，另一端設有出料口7；所述滑動隔板2包括檔板8，檔板8上方設有與滑動槽4形狀相對應的滑動把手9。

所述的密封蓋板5一端設有與滑動把手9形狀對應的卡口10；所述的入料口6上設有密封蓋11；所述的出料口7上設有密閉蓋12。

本實用新型的工作原理：從罐體1入料口6一端裝入滑動隔板2，將滑動把手9裝入滑動槽4中，由于滑動隔板2與罐體1內筒形狀相同，所以在罐體1內兩塊滑動隔板2之間形成發酵室，將洗干凈的原料從入料口6中加入發酵室中進行發酵，通過密封蓋板5蓋住滑動隔板2之間的滑動槽4，使發酵室形成密閉空間，防止其他細菌進入發酵室中污染泡菜，當進行多批泡菜發酵時，裝入多個滑動隔板2，形成多個發酵室；發酵完成后，打開排水口3，將發酵室中鹽水排出，從出料口7中取出泡菜；滑動隔板2可從罐體1出料口7一端拆下，拆下后即可對罐體1內部進行清洗。