技術總結
本實用新型一種油豆腐氣壓設備，包括工作臺、集水槽以及壓機上蓋，壓機上蓋的下方安裝一控制主機，壓機上蓋的上方安裝一氣缸，氣缸的活塞軸向下穿過壓機上蓋，活塞軸上安裝一壓盤，壓盤的下表面上設有若干可旋轉至預設角度的分切片，控制主機連接各分切片并控制其旋轉角度；工作臺的下表面設有冷卻層，冷卻層內嵌設有冷凝管，冷凝管內具有用于填充冷卻液的中空腔體，冷凝管連接用于降低冷卻液溫度的冷凝器。本實用新型提供的油豆腐氣壓設備在壓制完豆腐塊時，不僅可對豆腐塊進行分切，還可對豆腐塊表面進行冷卻，無需移動豆腐塊，方便快捷，大大提高油豆腐的生產效率。
技術研發人員：沈建華;李立;傅堯娟;沈滬銘;張玉勤;徐新江
受保護的技術使用者：上海清美綠色食品有限公司
文檔號碼：201720148820
技術研發日：2017.02.20
技術公布日：2017.10.24