一種佛手果養身罐頭的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及罐頭加工領域，具體涉及一種佛手果養身罐頭。
【背景技術】
[0002]佛手果在我國栽培歷史悠久，主產于廣東肇慶、高要(河樂水一帶)、德慶、云浮、四會、郁南等地，稱“廣佛手”，為地道品。其中肇慶生產的佛手果大質佳，品質最優，加工的商品“金邊白肉”在國內外市場享有很高的聲譽。為廣東地道藥材“十大廣藥”之一。佛手生產基地應選擇在適宜生長的地區，同時重視“地道藥材”的地理學和“原產地”概念。如廣佛手主要分布于肇慶市、云浮市等地。
[0003]佛手果實皮色金黃，肉質白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒。花及幼果曬干均可入藥。佛手果形奇特，又具濃郁香氣，比香櫞更濃，久置更香。佛手四季長枝葉，周年常綠，四季開花不斷，果熟時金色，果端或伸長如手指，或緊握似拳，形狀奇特，觀樹、觀葉、觀花和觀果皆宜。佛手可庭園地栽，也可盆栽制作。佛手果有芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳的功效。
【發明內容】
[0004]針對現狀，本發明提供一種佛手果養身罐頭，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養成分。
[0005]為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是:
[0006]一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:佛手果汁20-25份、西瓜汁5-10份、木瓜汁3-5份、菠蘿汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
[0007]所述固體和湯汁為5:3、1:1或者4:3。
[0008]所述佛手果養身罐頭中可加入桂圓。
[0009]所述的桂圓添加量為罐頭的3-5%。
[0010]本發明的有益效果是:
[0011]本發明的佛手果養身罐頭去除佛手果果本身怪味，不僅改善了其口味，還延長了其保存期，并且還保留了營養成分，還具有有芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳，清熱解暑，除煩止渴，利小便，抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒，清暑解渴，消食止瀉，補脾胃，固元氣，益氣血，祛濕，養顏瘦身的功效。
【具體實施方式】
[0012]實施例1
[0013]一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:佛手果汁25份、西瓜汁8份、木瓜汁4份、菠蘿汁8份、食鹽2份、海藻酸鈉3份、檸檬酸3份、檸檬酸鈉2份、乳酸鈣6份、葡萄糖酸鈣4份、羧甲基纖維素鈉0.8份。
[0014]所述固體和湯汁為4:3。
[0015]所述的桂圓添加量為罐頭的4%。
[0016]實施例2
[0017]一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:佛手果汁20份、西瓜汁10份、木瓜汁5份、菠蘿汁10份、食鹽4份、海藻酸鈉4份、檸檬酸5份、檸檬酸鈉3份、乳酸鈣8份、葡萄糖酸鈣5份、羧甲基纖維素鈉I份。
[0018]所述固體和湯汁為1:1。
[0019]所述的桂圓添加量為罐頭的5%。
[0020]實施例3
[0021]一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:佛手果汁25份、西瓜汁5份、木瓜汁3份、菠蘿汁5份、食鹽I份、海藻酸鈉2份、檸檬酸2份、檸檬酸鈉I份、乳酸鈣5份、葡萄糖酸鈣2份、羧甲基纖維素鈉0.3份。
[0022]所述固體和湯汁為5:3。
[0023]所述的桂圓添加量為罐頭的3%。
[0024]以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。
【主權項】
1.一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:佛手果汁20-25份、西瓜汁5-10份、木瓜汁3-5份、菠蘿汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
2.根據權利要求1所述的佛手果養身罐頭，其特征在于所述固體和湯汁為5:3、1:1或者 4:3。
3.根據權利要求1所述的佛手果養身罐頭，其特征在于所述佛手果養身罐頭中可加入桂圓。
4.根據權利要求1或3所述的佛手果養身罐頭，其特征在于所述的桂圓添加量為罐頭的 3-5%。
【專利摘要】本發明公開了一種佛手果養身罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：佛手果汁20-25份、西瓜汁5-10份、木瓜汁3-5份、菠蘿汁5-10份、食鹽1-4份、海藻酸鈉2-4份、檸檬酸2-5份、檸檬酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。罐頭的汁液含有西瓜汁、佛手果汁、木瓜汁、菠蘿汁提高湯汁的甜度，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感俱佳。本發明的一種佛手果養身罐頭有芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳，清熱解暑，除煩止渴，利小便，抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒，清暑解渴，消食止瀉，補脾胃，固元氣，益氣血，祛濕，養顏瘦身的功效。
【IPC分類】A23B7-00
【公開號】CN104719437
【申請號】CN201510097762
【發明人】陳妍
【申請人】陳妍
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年3月5日