一種抗過敏的寵物膨化食品及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及寵物食品工業化生產領域，尤其涉及一種抗過敏的寵物膨化食品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]寵物食品一般分為濕糧及干糧，寵物干糧食品一般為膨化食品，現有的寵物膨化食品中包括肉類及糧食作物類，其中肉類一般采用煉油后所剩的肉渣，再將其制成肉粉，還原成肉醬，而在還原過程中，原肉的肉醬的鮮美度被大大的破壞了，而糧食作物類一般采用玉米、小麥、大豆為原料，經獸醫長期臨床研究發現很多寵物的腸道和皮膚基本都來源于對谷物麩質過敏。而現有的寵物食品中均采用玉米、小麥、大豆為原料。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是，克服現有技術中存在的不足，提供一種提高產品鮮美度，抗過敏的寵物膨化食品及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案予以實現:
a.從零下15度的冷庫中取出凍肉，去除包裝；
b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機中進行切塊，粒徑約為Icm；
c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機，通過凍肉絞肉機后形成凍肉泥；
d.將所述凍肉泥直接進入反應釜并高溫滅菌，制作成鮮肉醬，并調節其pH值至3-4.5 ；加入生育酚；
e.將馬鈴薯、紅薯、豌豆、酵母粉等原料進行第一次粉碎，其顆粒細度通過20目篩網；
f.將e步驟已經粉碎后的原料與低聚果糖、復合礦物質、多種維生素等寵物食品原料進行配料。
[0005]g.將步驟f中配料混合均勻并進行精細粉碎，使其顆粒細度達到20-40目；
h.將步驟d中鮮肉醬及步驟g中混合物放入調質器，
1.將步驟h混合物從調質器由液壓泵打入膨化擠出機，并由膨化擠出機進入端加熱至130-150度時，膨化擠出；
j.通過設置在膨化擠出機機頭的切削刀片，將步驟i膨化擠出的產品剪切成所需顆粒。
[0006]k.膨化后顆粒從風送系統進入烘干機，溫度達到90-110攝氏度，產品經過20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，水分達到5%左右。
[0007]L.烘干后顆粒進入噴涂機，噴涂雞油和牛油，再噴涂步驟d中鮮肉醬。
[0008]一種抗過敏的寵物膨化食品，上述方法制得。
[0009]本發明的有益效果是:
將冷凍肉絞成冷凍肉泥，通過加熱反應釜將冷凍肉泥化新鮮成肉醬這樣就保證了肉的全部營養成分和血水。在此制作過程中肉始終保持冷凍狀態。這就保證了在制作肉醬過程中營養成分和血水不流失。通過反應釜高溫滅菌，保證安全營養，將鮮肉醬及寵物食品谷物原料放入調質器，并調節其pH值至3-4.5，保證產品不易腐壞及氧化，使用馬鈴薯、紅薯、豌豆作為糧食作物類食品原料，遠離的過敏源，故由此方法制得的寵物食品提高了產品鮮美度，并具有抗過敏的作用。
【具體實施方式】
[0010]為了使本技術領域的技術人員更好地理解本發明的技術方案，下面結合最佳實施例對本發明作進一步的詳細說明。
實施例
[0011]一種抗過敏的寵物膨化食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
a.從零下15度的冷庫中取出凍肉，去除包裝；
b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機中進行切塊，粒徑約為Icm；
c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機，通過凍肉切片機和絞肉機后形成凍肉泥；
d.將所述凍肉泥直接進入反應釜并高溫滅菌，有效滅除沙門氏菌等有害菌制作成鮮肉醬，并調節其PH值至3-4.5 ;加入天然抗氧化劑一生育酚(維生素E)；
e.將馬鈴薯、紅薯、豌豆、酵母粉等原料進行第一次粉碎，其顆粒細度通過20目篩網；
f.使用自動配料稱，將e步驟已經粉碎后的原料與低聚果糖、復合礦物質、多種維生素等寵物食品原料進行計算機配料。
[0012]g.將原料混合均勻并進行精細粉碎，使其顆粒細度達到20-40目；
h.將步驟d中鮮肉醬及步驟g中混合物放入調質器，
1.將步驟h混合物從調質器由液壓泵打入膨化擠出機，并由膨化擠出機進入端加熱至130度時，有效滅除有害菌，膨化擠出；
j.通過設置在膨化擠出機機頭的切削刀片，將步驟i膨化擠出的產品剪切成各種形狀顆粒。
[0013]k.膨化后顆粒從風送系統進入烘干機，溫度達到90-110攝氏度，產品經過20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，有效滅除有害菌，水分達到5%左右。
[0014]L.烘干后顆粒進入噴涂機，噴涂雞油和牛油，再噴涂鮮肉醬。
[0015]實施例2
一種抗過敏的寵物膨化食品的制備方法，包括以下步驟:
a.從零下15度的冷庫中取出凍肉，去除包裝；
b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機中進行切塊，粒徑約為Icm；
c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機，通過凍肉切片機和絞肉機后形成凍肉泥；
d.將所述凍肉泥直接進入反應釜并高溫滅菌，有效滅除沙門氏菌等有害菌制作成鮮肉醬，并調節其PH值至3-4.5 ;加入天然抗氧化劑一生育酚(維生素E)；
e.將馬鈴薯、紅薯、豌豆、酵母粉等原料進行第一次粉碎，其顆粒細度通過20目篩網；
f.使用自動配料稱，將e步驟已經粉碎后的原料與低聚果糖、復合礦物質、多種維生素等寵物食品原料進行計算機配料。
[0016]g.將原料混合均勻并進行精細粉碎，使其顆粒細度達到20-40目； h.將步驟d中鮮肉醬及步驟g中混合物放入調質器，
1.將步驟h混合物從調質器由液壓泵打入膨化擠出機，并由膨化擠出機進入端加熱至150度時，有效滅除有害菌，膨化擠出；
j.通過設置在膨化擠出機機頭的切削刀片，將步驟i膨化擠出的產品剪切成各種形狀顆粒。
[0017]k.膨化后顆粒從風送系統進入烘干機，溫度達到90-110攝氏度，產品經過20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，有效滅除有害菌，水分達到5%左右。
[0018]L.烘干后顆粒進入噴涂機，噴涂雞油和牛油，再噴涂鮮肉醬。
[0019]本發明將130-150度加熱擠出時，寵物膨化食品的膨化度提高，但低于130度，則產品過于緊實，而高于150度，則產品出現散塊的現象。
[0020]上述實施例之一方法，將冷凍肉絞成冷凍肉泥，通過加熱反應釜將冷凍肉泥化新鮮成肉醬這樣就保證了肉的全部營養成分和血水。在此制作過程中肉始終保持冷凍狀態。這就保證了在制作肉醬過程中營養成分和血水不流失。通過反應釜高溫滅菌，保證安全營養，將鮮肉醬及寵物食品谷物原料放入調質器，并調節其PH值至3-4.5保證產品不易腐壞及氧化，使用馬鈴薯、紅薯、豌豆作為糧食作物類食品原料，遠離的過敏源，故由此方法制得的寵物食品提高了產品鮮美度，并具有抗過敏的作用。
[0021]以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種抗過敏的寵物膨化食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: a.從零下15度的冷庫中取出凍肉，去除包裝； b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機中進行切塊，粒徑約為Icm； c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機，通過凍肉絞肉機后形成凍肉泥； d.將所述凍肉泥直接進入反應釜并高溫滅菌，制作成鮮肉醬，并調節其pH值至3-4.5，加入生育酚； e.將馬鈴薯、紅薯、豌豆、酵母粉等原料進行第一次粉碎，其顆粒細度通過20目篩網； f.將e步驟已經粉碎后的原料與低聚果糖、復合礦物質、多種維生素等寵物食品原料進行配料； g.將步驟f中配料混合均勻并進行精細粉碎，使其顆粒細度達到20-40目； h.將步驟d中鮮肉醬及步驟g中混合物放入調質器； 1.將步驟h混合物從調質器由液壓泵打入膨化擠出機，并由膨化擠出機進入端加熱至130-150度時，膨化擠出； j.通過設置在膨化擠出機機頭的切削刀片，將步驟i膨化擠出的產品剪切成所需顆粒; k.膨化后顆粒從風送系統進入烘干機，溫度達到90-110攝氏度，產品經過20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，水分達到5%左右； L.烘干后顆粒進入噴涂機，噴涂雞油和牛油，再噴涂步驟d中鮮肉醬。2.一種抗過敏的寵物膨化食品，其特征在于，由權利要求1所述的方法制得。
【專利摘要】本發明涉及一種抗過敏的寵物膨化食品及其制備方法，在制作過程中肉始終保持冷凍狀態。這就保證了在制作肉醬過程中營養成分和血水不流失。通過反應釜高溫滅菌，保證安全營養，并調節其pH值至4.5，不添加任何化學合成的抗氧化劑和防腐劑，只使用生育酚最為抗氧化劑使鮮肉保持新鮮。將鮮肉醬及天然植物原料放入調質器，保證產品不易腐壞及氧化。經獸醫長期臨床研究發現很多寵物的腸道和皮膚基本都來源于對谷物麩質過敏。所以不使用容易引起過敏的谷物，而使用馬鈴薯、紅薯、豌豆等根莖類植物作為淀粉原料，也不使用帶有抗生素和農藥殘留的原料。遠離的過敏源，故由此方法制得的寵物食品提高了產品鮮美度，并具有抗過敏的作用。
【IPC分類】A23K1/14, A23K1/10, A23K1/16, A23K1/18
【公開號】CN104938772
【申請號】CN201410122721
【發明人】姜超
【申請人】天津金康寶動物醫藥保健品有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2014年3月31日