一種何首烏雞蛋的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品制作領域，特別涉及一種何首烏雞蛋的制作方法。
【背景技術】
[0002]在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。
[0003]何首烏:
何首烏為寥科草本植物何首烏的塊根，為常用的滋補強壯藥；內含蒽醌類(主要為大黃酚，大黃素，大黃酸)，卵磷脂，淀粉，粗纖維等；功能降低血清膽固醇，緩解動脈粥樣硬化形成；卵磷脂有強壯神經作用，有緩瀉作用，有腎上腺皮質激素樣作用。中醫認為，其性微溫，味苦、甘、澀，功能補肝腎，益精血，強筋骨，烏須發，悅顏色，增氣力，并能抗衰延年，令人有子，主要用于肝腎不足，精血虧虛，頭暈耳鳴，須發早白，失眠多夢，腰膝軟弱，肢體麻木，筋骨酸痛，夢遺滑精崩漏帶下等。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種何首烏雞蛋的制作方法，方法簡單，原料常見，味道可口，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用。
[0005]采用的技術方案是:
一種何首烏雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0006]將何首烏10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0007]將茴香2_4份、八角3_5份、桂皮5_7份、花椒3_5份、食鹽9_11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。
[0008]先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。
[0009]其優點在于:
所制雞蛋，口味獨特，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
一種何首烏雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0011]將何首烏10份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0012]將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中。
[0013]先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。
[0014]實施例2
一種何首烏雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0015]將何首烏12份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0016]將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽10份、醬油16份和水53份，放入鍋中。
[0017]先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。
[0018]實施例3
一種何首烏雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0019]將何首烏13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。
[0020]將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中。
[0021]先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時后取出雞蛋，
得到何首烏雞蛋。
【主權項】
1.一種何首烏雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將何首烏10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9_11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。2.根據權利要求1所述的一種何首烏雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中； 將何首烏10份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中； 先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。3.根據權利要求1所述的一種何首烏雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中； 將何首烏12份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽10份、醬油16份和水53份，放入鍋中； 先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。4.根據權利要求1所述的一種何首烏雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將何首烏13份，用粉碎機打碎，放入鍋中； 將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。
【專利摘要】一種何首烏雞蛋的制作方法，包括下列步驟：將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。將何首烏10-13份，用粉碎機打碎，放入鍋中。將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9-11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。先用大火將鍋內的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時后取出雞蛋，得到何首烏雞蛋。其優點在于：所制雞蛋，口味獨特，能補肝腎，滋補健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【IPC分類】A23L33/10, A23L15/00
【公開號】CN105310018
【申請號】CN201510841031
【發明人】郭云鵬
【申請人】郭云鵬
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年11月28日