一種鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺的制作方法【專利說明】[0001](一)
技術領域：
本發明涉及鮮切菜生產
技術領域：
，特別涉及一種鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺。[0002](二)【
背景技術：
】鮮切菜(Fresh-cutvegetables)是將生鮮蔬菜清洗后切割成所需條、片、塊等形態，有的直接可食用(ready-to-eat),有的直接可烹飪(ready-to-cook)。它與速凍菜相比，雖然保存時間短，但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質地和營養價值，而且無需凍結和解凍，具有食用更方便，生產成本更低廉的優點。隨著生活節奏的加快，鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養和無公害等優點，故深受消費者青睞和政府關注。[0003]生鮮蔬菜在清洗、切割后，原始防護表面被大量破壞，切面大量增加造成鮮切菜組織的自由水失水幾率增加，故鮮切菜極易因失水而萎蔫、黃化乃至產生生理病害，而且傳統鮮切菜生產過程中使用的工作臺會使鮮切菜組織直接與空氣接觸，時間久了鮮切菜尤其是根莖類蔬菜極易發生褐變，從而極易喪失商品價值，同時傳統工作臺不具備消毒功能，在進行鮮切菜分選時，容易造成鮮切菜污染。[0004](三)【
發明內容】本發明為了彌補現有技術的不足，提供了一種結構簡單、能有效防止根莖類蔬菜發生褐變、并對鮮切菜進行二次消毒的鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺。[0005]本發明是通過如下技術方案實現的:一種鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，包括支架和水槽，其特征在于:所述水槽包括水槽A和水槽B，水槽A安裝于支架上方，水槽A內底面安裝有帶式輸送機A，水槽B安裝于水槽A的下方并且水槽B與水槽A左右錯開，所述水槽B為“型，水槽B內左側上部底面安裝有帶式輸送機B，右側下部底面向上傾斜安裝有帶式輸送機C，帶式輸送機B與帶式輸送機C相互配合以便于將鮮切菜傳送至下一工序。[0006]作為進一步改進，所述帶式輸送機A和帶式輸送機B的傳送帶均采用網帶，便于殘渣沉落，帶式輸送機C的傳送帶上均勻設置有垂直于傳送帶的擋板，便于物料傳送。[0007]作為進一步改進，所述支架底部安裝有自帶鎖緊裝置的萬向輪，便于工作臺的移動與調整。[0008]作為進一步改進，所述水槽A左端兩側安裝有導料板，便于上道工序傳送物料，水槽A和水槽B側面均安裝有閥門，便于水槽內消毒液的添加和釋放。[0009]本發明的有益效果是:本發明結構簡單，鮮切菜浸入水槽內的消毒液中不與空氣接觸，可有效防止根莖類蔬菜發生褐變，雙層水槽可對鮮切菜進行二次消毒，安全衛生，適于廣泛推廣應用。[0010](四)【附圖說明】下面結合附圖對本發明作進一步的說明。[0011]圖1為本發明的平面結構示意圖。[0012]圖中，1支架，2水槽A，3水槽B，4帶式輸送機A，5帶式輸送機B，6帶式輸送機C，7擋板，8萬向輪，9導料板，10閥門。[0013](五)【具體實施方式】附圖為本發明的一種具體實施例。該實施例包括支架1和水槽，其特征在于:所述支架1底部安裝有自帶鎖緊裝置的萬向輪8，便于工作臺的移動與調整；所述水槽包括水槽A2和水槽B3，水槽A2安裝于支架1上方，水槽A2內底面安裝有帶式輸送機A4，水槽A2左端兩側安裝有導料板9，便于上道工序傳送物料；水槽B3安裝于水槽A2的下方并且水槽B3與水槽A2左右錯開，所述水槽B3為型，水槽B3內左側上部底面安裝有帶式輸送機B5，右側下部底面向上傾斜安裝有帶式輸送機C6，帶式輸送機B5與帶式輸送機C6相互配合以便于將鮮切菜傳送至下一工序；水槽A2和水槽B3側面均安裝有閥門10，便于水槽內消毒液的添加和釋放；所述帶式輸送機A4和帶式輸送機B5的傳送帶均采用網帶，便于殘渣沉落，帶式輸送機C6的傳送帶上均勻設置有垂直于傳送帶的擋板7，便于物料傳送。[0014]使用水槽A2中加入濃度較低的消毒液，水槽B3中加入濃度較高的消毒液，上道工序將鮮切菜送入水槽A2中并通過帶式輸送機A4均勻浸入消毒液中，工人對鮮切菜進行分選，然后將分選好的鮮切菜放入水槽B3中進行二次消毒病通過帶式輸送機B5與帶式輸送機C6傳送至下道工序。[0015]本發明的有益效果是:本發明結構簡單，鮮切菜浸入水槽內的消毒液中不與空氣接觸，可有效防止根莖類蔬菜發生褐變，雙層水槽可對鮮切菜進行二次消毒，安全衛生，適于廣泛推廣應用。【主權項】1.一種鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，包括支架和水槽，其特征在于:所述水槽包括水槽A和水槽B，水槽A安裝于支架上方，水槽A內底面安裝有帶式輸送機A，水槽B安裝于水槽A的下方并且水槽B與水槽A左右錯開，所述水槽B為“型，水槽B內左側上部底面安裝有帶式輸送機B，右側下部底面向上傾斜安裝有帶式輸送機C，帶式輸送機B與帶式輸送機C相互配合以便于將鮮切菜傳送至下一工序。2.根據權利要求1所述的鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，其特征在于:上述帶式輸送機A和帶式輸送機B的傳送帶均采用網帶，帶式輸送機C的傳送帶上均勻設置有垂直于傳送帶的擋板。3.根據權利要求1或2所述的鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，其特征在于:上述支架底部安裝有自帶鎖緊裝置的萬向輪。4.根據權利要求3所述的鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，其特征在于:上述水槽A左端兩側安裝有導料板，水槽A和水槽B側面均安裝有閥門。【專利摘要】本發明涉及鮮切菜生產
技術領域：
，特別涉及一種鮮切菜生產用根莖類蔬菜雙層工作臺，包括支架和水槽，水槽A安裝于支架上方，水槽A內底面安裝有帶式輸送機A，水槽B安裝于水槽A的下方并且水槽B與水槽A左右錯開，所述水槽Ｂ為“﹃”型，水槽B內左側上部底面安裝有帶式輸送機B，右側下部底面向上傾斜安裝有帶式輸送機C。所述帶式輸送機A和帶式輸送機B的傳送帶均采用網帶，便于殘渣沉落。本發明結構簡單，可有效防止根莖類蔬菜發生褐變，雙層水槽可對鮮切菜進行二次消毒，安全衛生，適于廣泛推廣應用。【IPC分類】A23N12/02【公開號】CN105310084【申請號】CN201410371654【發明人】王衛東,李煥莉【申請人】濟南海之舟食品有限公司【公開日】2016年2月10日【申請日】2014年7月31日