具有防治痤瘡功能的制作豐順水粄的組合物及豐順水粄的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于食品技術領域，尤其設及一種具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組 合物、豐順水叛的制作方法及具有防治瘦瘡功能的豐順水叛。
【背景技術】
[0002] 豐順水叛是一種類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順水叛是一種豐順 客家人長久W來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。
[0003] 豐順水叛有多種吃法:可W薩醬直接食用，可W做做叛湯，可W干炒、濕炒，還可W 用W包裹食材制作捆叛。其中捆叛是豐順人常吃早餐，尤其是受學生的歡迎，因為他制作簡 單快捷且口感好、營養豐富;然而豐順水叛包裹的食材都是經過油炒過的，為了 口感好，多 油且熱氣，對于青春期的孩子，容易引發或加重瘦瘡。
【發明內容】
[0004] 本發明旨在至少在一定程度上解決現有技術的至少一個問題。
[000引本發明的目的之一是提供一種具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組合物。該目 的是通過W下技術方案實現的，
[0006] 具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組合物，包括按重量份計的下列原料制成： 早釉米1000重量份，制漿水1600~2300重量份;黃巧5~10重量份，慧巧仁5~10重量份，薰 衣草5~10重量份，下香5~10重量份，±巧等5~10重量份，龜甲0~10重量份，玫瑰花10~ 15重量份，蘆苔10~15重量份，荷葉10~15重量份，苦參10~15重量份。
[0007] 優選地，具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組合物，包括按重量份計的下列原 料制成:早釉米1000重量份，制漿水1600重量份;黃巧5重量份，慧巧仁7重量份，薰衣草10重 量份，下香10重量份，±巧等7重量份，龜甲1重量份，玫瑰花12重量份，蘆苔15重量份，荷葉 10重量份，苦參10重量份。
[0008] 可選地，具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組合物，包括按重量份計的下列原 料制成:早釉米1000重量份，制漿水2000重量份;黃巧7重量份，慧巧仁10重量份，薰衣草5重 量份，下香7重量份，±巧等5重量份，龜甲10重量份，玫瑰花15重量份，蘆苔10重量份，荷葉 12重量份，苦參12重量份。
[0009] 可選地，具有防治瘦瘡功能的制作豐順水叛的組合物，包括按重量份計的下列原 料制成:早釉米1000重量份，制漿水2300重量份;黃巧10重量份，慧巧仁5重量份，薰衣草7重 量份，下香5重量份，±巧等10重量份，龜甲5重量份，玫瑰花10重量份，蘆苔12重量份，荷葉 15重量份，苦參15重量份。
[0010] 優選地，制漿水與早釉米的重量份比值A，所述早釉米的直鏈淀粉占所述早釉米的 淀粉的質量百分比為B %，從稻谷收割日起算所述早釉米儲存時間為C日； 繊< B游處<140。
[0011] 優選地，8為22~30，C為360~540。
[0012] 優選地，還包括按重量份計的下列原料食鹽E重量份、碳酸鐘F重量份、小蘇打G重 量份的組合物;E為0~5，F為0~10，G為0~10。
[001引優選也，制漿水與早釉米的重量份比值A，腑龍早拙米的直雜定粉占腑龍早釉米的淀粉的質量 百分比為B%，從稻御錯舊起算所述早釉米儲巧寸間為舊；撕<[0.0lX (WO+E+F+G) * B祠,化<四、
[0014] 優選地，本發明的黃巧、慧巧仁、±巧等、龜甲、薰衣草、下香、玫瑰花、蘆苔、荷葉、 苦參均選符合《中華人民共和國藥典》質量標準的原料。
[0015] 本發明的目的之一是提供一種豐順水叛的制作方法，該目的是通過W下技術方案 實現的，
[0016] 豐順水叛的制作方法，包括W下步驟:浸泡，將早釉米、黃巧、慧巧仁、±巧等、龜 甲、苦參加入清水中浸泡，浸泡后早釉米、黃巧、慧巧仁、±巧等、龜甲、苦參吸入的清水為浸 入水;磨漿，將浸泡后的早釉米、黃巧、慧巧仁、±巧等、龜甲、苦參及薰衣草、下香、玫瑰花、 蘆苔、荷葉加入磨漿水中，進行濕磨W獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，W浸泡前 計的1重量份早釉米配A重量份的制漿水;蒸豐順水叛，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚 度在0.1~0.3厘米，用水蒸氣至糊化度大于85 %即可。
[0017] 本發明的目的之一是提供另一種豐順水叛的制作方法，該目的是通過W下技術方 案實現的，
[0018] 豐順水叛的制作方法，包括W下步驟:研磨，將黃巧、慧巧仁、±巧等、龜甲、苦參進 行研磨、過200目篩，將薰衣草、下香、玫瑰花、蘆苔、荷葉打碎;加熱，將研磨后的黃巧、慧巧 仁、±巧等、龜甲、苦參在80~120攝氏度下加熱3~5分鐘;浸泡，將早釉米加入清水中浸泡， 將早釉米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小時，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早 釉米吸入的清水為浸入水，每隔0.5~1.5小時更換一次清水，50〉X〉5、7〉Y〉2、40〉Z〉10、 Y>33/0>/交X );磨漿，將浸泡后的早釉米加入磨漿水中，進行濕磨W獲取大米漿，大 米漿過80~200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，W浸泡前計的1重量份早釉米配A重量份 的制漿水，A為1.6~2.3;混合，將加熱后的黃巧、慧巧仁、±巧等、龜甲、苦參及薰衣草、下 香、玫瑰花、蘆苔、荷葉加入大米漿中，并攬拌均勻；蒸豐順水叛，將所述的大米漿鋪在器皿 中，鋪漿厚度在0.1~0.3厘米，在溫度為90~110攝氏度的水蒸氣中蒸30~180秒。
[0019] 優選地，在浸泡步驟中，早釉米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水 加入小蘇打0.01~0.03重量份。
[0020] 本發明的目的之一是提供一種具有防治瘦瘡功能的豐順水叛，該目的是通過W下 技術方案實現的，
[0021 ]具有防治瘦瘡功能的豐順水叛，1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括:早釉 米組分物質0.2903~0.3752重量份，水分0.5829~0.6835重量份，黃巧組分物質0.0015~ 0.0037重量份，慧巧仁組分物質0.0015~0.0037重量份，薰衣草組分物質0.0015~0.0037 重量份，下香組分物質0.0015~0.0037重量份，±巧等組分物質0.0015~0.0037重量份，龜 甲組分物質0~0.0037重量份，玫瑰花組分物質0.0029~0.0056重量份，蘆苔組分物質 0.0029~0.0056重量份，荷葉組分物質0.0029~0.0056重量份，苦參組分物質0.0029~ 0.0056重量份，食鹽0~0.0019重量份、碳酸鐘0~0.0037重量份、小蘇打0~0.0037重量份。
[0022]優選地，所述具有防治瘦瘡功能的豐順水叛厚度為0.05~0.5厘米。
[0023] 優選地，所述具有防治瘦瘡功能的豐順水叛厚度為0.05~0.3厘米。
[0024] 優選地，1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括水分0.12~0.2重量份時，為 脆性斷裂。
[0025] 優選地，所述的具有防治瘦瘡功能的豐順水叛脆性斷裂時，斷裂應力大于1.5 X 1〇7績2。
[0026] 優選地，1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括水分0.4~0.6重量份時，為初 性斷裂。
[0027] 優選地，1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括水分0.12~0.16重量份時，為 脆性斷裂。
[0028] 本發明的目的之一是提供一種具有防治瘦瘡功能的豐順水叛，該目的是通過W下 技術方案實現的，
[0029] 具有防治瘦瘡功能的豐順水叛，1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括早釉 米組分物質0.2903~0.3752重量份、水分0.5829~0.6835重量份、黃巧組分物質0.0015~ 0.0037重量份、慧巧仁組分物質0.0015~0.0037重量份、薰衣草組分物質0.0015~0.0037 重量份、下香組分物質0.0015~0.0037重量份、±巧等組分物質0.0015~0.0037重量份、龜 甲組分物質0~0.0037重量份、玫瑰花組分物質0.0029~0.0056重量份、蘆苔組分物質 0.0029~0.0056重量份、荷葉組分物質0.0029~0.0056重量份、苦參組分物質0.0029~ 0.0056重量份、食鹽0~0.0019重量份、碳酸鐘0~0.0037重量份、小蘇打0~0.0037重量份； 所述具有防治瘦瘡功能的豐順水叛厚度為0.05~0.3厘米;所述的具有防治瘦瘡功能的豐 順水叛脆性斷裂時，斷裂應力大于1.5 X 107N/M2 ; 1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包 括水分0.4~0.6重量份時，為初性斷裂；1重量份具有防治瘦瘡功能的豐順水叛包括水分 0.12~0.16重量份時，為脆性斷裂。
[0030] 本發明有益效果在于：
[0031] 從具體癥狀上，具有清血解毒，消腫止癢的功效，能抑制瘦瘡發炎、減少瘦瘡皮損 瘤痕，并有助于角質溶解及剝離，具有的治療瘦瘡的功效。
[0032] 取材經濟，所設及的原料都