增強免疫力的固體飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飲料制備領域，尤其涉及一種增強免疫力的固體飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]近年來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。
【發明內容】
[0003]針對上述問題，本發明的目的在于提供一種增強免疫力的固體飲料及其制備方法。
[0004]為達到上述目的，本發明所述一種增強免疫力的固體飲料的制備方法，包括:
[0005]將16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小時并冷卻浸泡2-3小時；
[0006]取17-18份纖維素酶放入到上述固體混合液中，酶解1-3小時后，并加熱至80°C-85°C滅酶20-30分鐘；
[0007]將上述固體混合液在進行過濾處理，得到過濾液，并靜置2-3小時；
[0008]取靜置后過濾液上方的清液并在精華提取機中進行提取，獲得提取液；
[0009]將所述提取液在濃縮機中處理4-5小時，獲得濃縮液；
[00?0]將所述濃縮液與3-6環糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大顯膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3-5份枸杞粉和8-10份復合甜味劑均勻混合，攪拌45-60分鐘，獲得混合原液；
[0011 ]將所述混合原液在噴霧干燥機中處理4-5小時配制成粒。
[0012]優選地，16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒度為20-30目。
[0013]優選地，所述提取液的濃縮密度為8-10g/ml。
[0014]優選地，在配制成粒過程中采用濃度為83?93%的食用酒精調配制粒。
[0015]優選地，還包括:在制備成粒后加入抗結劑。
[0016]優選地，所述抗結劑選自二氧化硅、磷酸三鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。
[0017]優選地，所述復合甜味劑包括:0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1_0.35份雙甜、0.2-0.45份赤蘚糖醇、0.15-0.25份麥芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
[0018]為了達到上述目的，本發明所述一種增強免疫力的固體飲料，其成分包括:16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3_6環糊精、1_4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大豆膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3-5份枸杞粉、8-9份復合甜味劑和1-2份抗結劑。
[0019]優選地，所述復合甜味劑包括:0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1_0.35份雙甜、0.2-0.45份赤蘚糖醇、0.15-0.25份麥芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
[0020]本發明的有益效果為:
[0021]本發明采用松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作為固體飲料的主要原料，通過松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的營養成分，能夠起到增強免疫力、促進消化、健脾護肝、抗病毒的作用。
【具體實施方式】
[0022]下面對本發明做進一步的描述。
[0023]本發明所述一種具有養胃功效的固體飲料，其成分包括:16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6環糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大豆膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3_5份枸杞粉、8_9份復合甜味劑和1-2份抗結劑。所述復合甜味劑包括0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份雙甜、0.2-0.45份赤蘚糖醇、0.15-0.25份麥芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
[0024]下面以具體實施例對上述固體飲料的制備進行解釋說明:
[0025]實施例1:
[0026]將16份松茸、17雞棕、14份口蘑、10份羊肚菌和15份牛肚菌混合粉碎20目后在1000份沸水中煮0.5小時并冷卻浸泡2小時；
[0027]取17份纖維素酶放入到上述固體混合液中，酶解I小時后，并加熱至85°C滅酶20分鐘；
[0028]將上述固體混合液在進行過濾處理，得到過濾液，并靜置2小時；
[0029]取靜置后過濾液上方的清液并在精華提取機中進行提取，獲得提取液；
[0030]將所述提取液在濃縮機中處理4小時，獲得濃縮密度為8g/ml的濃縮液；
[0031]將所述濃縮液與3環糊精、I核桃粉、I份芝麻粉、4紅茶粉、5份大豆膳食纖維粉、6份麥芽糊精、4份山藥粉、3份枸杞粉和8份復合甜味劑均勻混合，攪拌45分鐘，獲得混合原液，其中，所述復合甜味劑包括:0.2份白砂糖、0.3份木糖醇、0.1份雙甜、0.2份赤蘚糖醇、0.15份麥芽糖醇和0.3份山梨糖醇；
[0032]將所述混合原液在噴霧干燥機中采用濃度為83%的食用酒精調配處理4小時配制成粒。在制備成粒后加入抗結劑。所述抗結劑選自二氧化硅、磷酸三鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。
[0033]實施例2:
[0034]將18份松茸、20雞棕、15份口蘑、12份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎30目后在1200份沸水中煮I小時并冷卻浸泡3小時；
[0035]取18份纖維素酶放入到上述固體混合液中，酶解3小時后，并加熱至85°C滅酶30分鐘；
[0036]將上述固體混合液在進行過濾處理，得到過濾液，并靜置3小時；
[0037]取靜置后過濾液上方的清液并在精華提取機中進行提取，獲得提取液；
[0038]將所述提取液在濃縮機中處理5小時，獲得濃縮密度為10g/ml的濃縮液；
[0039]將所述濃縮液與6環糊精、4核桃粉、3份芝麻粉、8紅茶粉、10份大豆膳食纖維粉、12份麥芽糊精、6份山藥粉、5份枸杞粉和10份復合甜味劑均勻混合，攪拌60分鐘，獲得混合原液，其中，所述復合甜味劑包括:0.4份白砂糖、I份木糖醇、0.35份雙甜、0.45份赤蘚糖醇、
0.25份麥芽糖醇和0.45份山梨糖醇；
[0040]將所述混合原液在噴霧干燥機中采用濃度為93%的食用酒精調配處理5小時配制成粒。在制備成粒后加入抗結劑。所述抗結劑選自二氧化硅、磷酸三鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。
[0041 ] 實施例3:
[0042]將17份松茸、18雞棕、14份口蘑、11份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎26目后在1100份沸水中煮0.8小時并冷卻浸泡2.5小時；
[0043]取17.5份纖維素酶放入到上述固體混合液中，酶解2小時后，并加熱至82°C滅酶25分鐘；
[0044]將上述固體混合液在進行過濾處理，得到過濾液，并靜置3小時；
[0045]取靜置后過濾液上方的清液并在精華提取機中進行提取，獲得提取液；
[0046]將所述提取液在濃縮機中處理5小時，獲得濃縮密度為9g/ml的濃縮液；
[0047]將所述濃縮液與5環糊精、3核桃粉、2份芝麻粉、6紅茶粉、7份大豆膳食纖維粉、9份麥芽糊精、5份山藥粉、4份枸杞粉和9份復合甜味劑均勻混合，攪拌50分鐘，獲得混合原液，其中，0.3份白砂糖、0.7份木糖醇、0.16份雙甜、0.27份赤蘚糖醇、0.18份麥芽糖醇和0.39份山梨糖醇；
[0048]將所述混合原液在噴霧干燥機中采用濃度為90%的食用酒精調配處理5小時配制成粒。在制備成粒后加入抗結劑。所述抗結劑選自二氧化硅、磷酸三鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。
[0049]本發明采用松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作為固體飲料的主要原料，通過松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的營養成分，能夠起到增強免疫力、促進消化、健脾護肝、抗病毒的作用。
[0050]以上，僅為本發明的較佳實施例，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應該以權利要求所界定的保護范圍為準。
【主權項】
1.一種增強免疫力的固體飲料的制備方法，其特征在于，包括: 將16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小時并冷卻浸泡2-3小時； 取17-18份纖維素酶放入到上述固體混合液中，酶解1-3小時后，并加熱至80°C_85°C滅酶20-30分鐘； 將上述固體混合液在進行過濾處理，得到過濾液，并靜置2-3小時； 取靜置后過濾液上方的清液并在精華提取機中進行提取，獲得提取液； 將所述提取液在濃縮機中處理4-5小時，獲得濃縮液； 將所述濃縮液與3-6環糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大豆膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3-5份枸杞粉和8-10份復合甜味劑均勻混合，攪拌45-.60分鐘，獲得混合原液； 將所述混合原液在噴霧干燥機中處理4-5小時配制成粒。2.根據權利要求1所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，16-18份松茸、17-20雞棕、.14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒度為20-30目。3.根據權利要求1所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述提取液的濃縮密度為.8-lOg/ml4.根據權利要求1所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，在配制成粒過程中采用濃度為83?93%的食用酒精調配制粒。5.根據權利要求1所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，還包括:在制備成粒后加入抗結劑。6.根據權利的要求5所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述抗結劑選自二氧化硅、磷酸三鈣、微晶纖維素中的一種或幾種。7.根據權利要求1所述的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述復合甜味劑包括:.0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份雙甜、0.2-0.45份赤蘚糖醇、0.15-0.25份麥芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。8.—種增強免疫力的固體飲料，其特征在于，其成分包括:16-18份松茸、17-20雞棕、.14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6環糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大豆膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3-5份枸杞粉、8-9份復合甜味劑和1-2份抗結劑。9.根據權利要求8所述的固體飲料，其特征在于，所述復合甜味劑包括:0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇,0.1-0.35份雙甜,0.2-0.45份赤蘚糖醇,0.15-0.25份麥芽糖醇和0.3-.0.45份山梨糖醇。
【專利摘要】本發明公開一種增強免疫力的固體飲料及其制備方法，其成分包括：16-18份松茸、17-20雞棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6環糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8紅茶粉、5-10份大豆膳食纖維粉、6-12份麥芽糊精、4-6份山藥粉、3-5份枸杞粉、8-9份復合甜味劑和1-2份抗結劑。本發明采用松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作為固體飲料的主要原料，通過松茸、雞棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的營養成分，能夠起到增強免疫力、促進消化、健脾護肝、抗病毒的作用。
【IPC分類】A23L33/00, A23L2/39
【公開號】CN105595145
【申請號】CN201610035199
【發明人】舒文一
【申請人】舒文一
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2016年1月20日