蔬菜剝皮機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工器械，具體涉及一種蔬菜剝皮機。
【背景技術】
[0002]在大型蔬菜工廠，根薯類蔬菜通常需要借助于切削工具來脫皮。如中國專利CN1096924C公開的一種不發生故障的高效改進型倒棱裝置。在蔬菜傳送路線上設置倒棱刀，其刀刃指向與蔬菜相對向的方向，在與倒棱刀一體的刀軸與移動導向機構卡合的同時，將此刀軸固定在轉動桿的一端上。在倒棱刀正前方設置蔬菜承載臺，設有前后夾持蔬菜承載臺上的蔬菜并沿上述傳送路線使蔬菜前進的蔬菜移動機構，將轉動桿的另一端連接在蔬菜移動機構上，與蔬菜移動機構連動地使上述轉動桿在刀軸四周轉動，一邊以刀軸為中心地改變倒棱刀的角度，一邊按照移動導向機構的引導在與蔬菜傳送路線交叉的方向上移動倒棱刀，由此將蔬菜倒棱成山形的曲面。
[0003]中國專利CN1096924C采用的刀刃設置方式，直接按預定厚度切割表層，使得蔬菜會失去很大一部分表層組織，而且刀片并不是緊貼蔬菜表面進行切割的，易造成部分區域切割過度部分區域還未被切削。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種針對體積小質地軟的蔬菜進行剝皮或剝葉的蔬菜剝皮機。
[0005]為解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案:
[0006]蔬菜剝皮機，包括機體以及設于機體內的電機，機體上設有投料口，所述機體內還設有支撐板以及上、下均開口的環形壁，所述環形壁設于投料口下方，所述支撐板與環形壁的下端之間設有間隙；支撐板上表面以及環形壁的內表面均布有一組突刺，突刺呈三角形，而且突刺與環表壁的徑向之間呈一定的傾斜角，所述支撐板上表面設有一組徑向的隆起，隆起高度為環表壁高度的的八分之一至五分之一之間，所述支撐板固定在電機的輸出軸上，所述環形壁固定在機體上。
[0007]采用本實用新型蔬菜剝皮機，具有如下效果:
[0008]1、操作時，需要將蔬菜通過投料口將蔬菜投入到環形壁與支撐板共同圍成的內空間內；由于支撐板固定在電機的輸出軸上，環形壁固定在機體上，所述支撐板能相對于環形壁運動；由于支撐板上表面以及環形壁的內表面均布有一組突刺，所以蔬菜會在支撐板的帶動下與突刺發生相互作用，產生剝皮效果；
[0009]2、由于突刺呈三角形，而且突刺與環表壁的徑向之間呈一定的傾斜角，所以切削的角度會所述的傾斜角一致；如突刺與環表壁的徑向一致，難以產生切削效果，只會產生突刺與蔬菜的碰撞效果；
[0010]3、由于支撐板在轉動，環形壁相對靜止，這樣蔬菜易在支撐板上翻滾，支撐板上的突刺也增強了支撐板與蔬菜之間的摩擦力。在蔬菜翻滾時，也會與支撐板上的突刺發生作用，由于支撐板上表面設有一組徑向的隆起，這樣即便蔬菜表面有內凹區，也可以與隆起處的突刺發生作用，使內凹區的表皮被剝去。
[0011]由于本實用新型蔬菜剝皮機采用一組突刺代替切刀，是由外表面向內切削表皮，而不是按確定厚度切割蔬菜，這樣以節少浪費的材料；設置隆起，隆起表面也帶有突刺，可以起到切削蔬菜表面內凹區的效果；
[0012]進一步，所述電機處于支撐板的下方，電機的輸出軸上設有支承所述支撐板的環臺。
[0013]由于支撐板用于承擔蔬菜的自重，為防止電機與支撐板之間的連接發生松動，特設置一環臺來起到支承與防護的作用。
[0014]進一步，所述支撐板下方設有加強筋，所述環臺上設有與加強筋形狀匹配的凹槽。
[0015]如果采用焊接方式，這樣支撐板與電機輸出軸之間可能產生焊料碎肩的固定方式，所以形狀匹配的方式，實現環臺與支撐板之間可拆卸的固定連接。
[0016]進一步，所述環臺下方的電機的輸出軸上還固設有一清潔盤，該清潔盤與清潔盤周向的機體內壁焊接在一起，所述清潔盤下方設有通到機體外的排出管，所述清潔盤上設有與排出管對接的開孔。
[0017]由于所述支撐板與環形壁的下端之間設有間隙，這樣雖然能方便支撐板相對于環形壁轉動。但是有可能有部分碎肩從這間隙中落到支撐板下方，為了方便清潔的目的，設置一個與排出管相通的清潔盤，即便有碎肩落下，也能將碎肩從清潔盤上掃到與出管對接的開孔處，方便排出。
【附圖說明】
[0018]圖1為本實用新型蔬菜剝皮機實施例的結構示意圖；
[0019]圖2為圖1中環形壁的局部放大示意圖。
【具體實施方式】
[0020]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0021]說明書附圖中的附圖標記包括:開孔1、排出管2、支撐板3、環臺4、輸出軸5、清潔盤6、電機7、木質方板8、投料口 9、環形壁10、機體11、突刺12。
[0022]如圖1所示，本實用新型蔬菜剝皮機包括機體11以及設于機體11內的電機7，機體11上設有投料口 9，投料口 9下方是上下均開口的環形壁10，所述環形壁10下方是支撐板3，所述支撐板3與環形壁10的下端之間設有間隙，間隙應控制在2?3cm之間。支撐板3用于封閉環形壁10的下開口。
[0023]所述電機7處于支撐板3的下方，電機7的輸出軸5上設有支承所述支撐板3的環臺4，所述支撐板3下方設有加強筋，所述環臺4上設有與加強筋形狀匹配的凹槽。
[0024]環臺4下方的電機7的輸出軸5上還固設有一清潔盤6，該清潔盤6與清潔盤6周向的機體11內壁焊接在一起，清潔盤6覆蓋了機體11的某一橫截面。所述清潔盤6下方設有通到機體11外的排出管2，所述清潔盤6上設有與排出管2對接的開孔I。
[0025]如圖2所示，支撐板3上表面以及環形壁10的內表面均布有一組突刺12，突刺12呈三角形，而且突刺12與環表壁的徑向之間呈一定的傾斜角，所述支撐板3上表面設有一組徑向的隆起，隆起高度為環表壁高度的的八分之一至五分之一之間。支撐板3下方固設有一木質方板8，木質方板8的上下表面垂直于支撐板3的下表面，在支撐板3轉動的情況下，木質方板8會引起氣體流動即產生風，使清潔板上的碎肩在清潔板上掃動(受風的影響)，最后通過對所述開孔1、排出管2排出到機體11外。
[0026]所述清潔板6中間高四周低，其中木質方板8處于所述“四周低”的正上方。
[0027]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進。這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權利要求的內容。
【主權項】
1.蔬菜剝皮機，包括機體以及設于機體內的電機，機體上設有投料口，其特征在于:所述機體內還設有支撐板以及上下均開口的環形壁，所述環形壁設于投料口下方，所述支撐板與環形壁的下端之間設有間隙；支撐板上表面以及環形壁的內表面均布有一組突刺，突刺呈三角形，而且突刺與環表壁的徑向之間呈一定的傾斜角，所述支撐板上表面設有一組徑向的隆起，隆起高度為環表壁高度的的八分之一至五分之一之間，所述支撐板固定在電機的輸出軸上，所述環形壁固定在機體上。
2.如權利要求1所述的蔬菜剝皮機，其特征在于:所述電機處于支撐板的下方，電機的輸出軸上設有支承所述支撐板的環臺。
3.如權利要求2所述的蔬菜剝皮機，其特征在于:所述支撐板下方設有加強筋，所述環臺上設有與加強筋形狀匹配的凹槽。
4.如權利要求2所述的蔬菜剝皮機，其特征在于:所述環臺下方的電機的輸出軸上還固設有一清潔盤，該清潔盤與清潔盤周向的機體內壁焊接在一起，所述清潔盤下方設有通到機體外的排出管，所述清潔盤上設有與排出管對接的開孔。
【專利摘要】本實用新型涉及一種食品加工器械，具體涉及一種蔬菜剝皮機。蔬菜剝皮機，包括進果釘以及刀體，進果釘下部設有螺旋葉，刀體呈條形，所述刀體的一端固定在螺旋葉上方的進果釘處，所述刀體的另一端固設有手柄；刀體的上、下表面相互平行，且刀體上、下表面所處的平面與所述進果釘軸線之間設有傾斜角，其中刀體一側向長邊向上仰，刀體另一側向長邊向下傾，刀體的刃部設有刀體向下傾的側向長邊上。本實用新型克服了現有技術中成本高且不適用于手工操作的缺陷，提供了一種手工操作，較為省力的蔬菜剝皮機。
【IPC分類】A23N7-00
【公開號】CN204482950
【申請號】CN201420798890
【發明人】唐祖元
【申請人】重慶市家頂翔食品有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2014年12月17日