一種微波真空干燥機的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種微波真空干燥機，屬于干燥設備技術領域。該機包括側壁具有箱門(3)的密閉箱體，所述箱體的頂部安裝朝下的微波發射器(1)，所述箱體的一側安裝真空泵接口(8)和旋轉驅動裝置(6)，所述箱體內支撐與旋轉驅動裝置傳動連接的水平主軸(11)，所述主軸的兩端分別具有與之固連的轉盤(9)，所述轉盤的周邊間隔分布鉤掛料盤(13)的料柱(10)。本微波真空干燥設備將微波技術與真空技術相結合，兼備了微波干燥及真空干燥的優點，克服了常規真空干燥溫度高、時間長、能耗大的缺點，具有干燥產量高、加工成本低的優點，并且在低溫低壓下干燥，因氧含量低而使被干燥物料氧化反應減弱變緩，從而保證了物料的風味、外觀和色澤。
【專利說明】
一種微波真空干燥機
技術領域
[0001]本實用新型涉及一種干燥機，尤其是一種微波真空干燥機，屬于食品干燥設備技術領域。
【背景技術】
[0002]我國的果蔬產量居全球首位，但由于水果和蔬菜加工技術滯后，每年采后約有25%?30%的因腐爛變質不能利用，造成巨大經濟損失。同時脫水蔬菜的加工量僅占總產量的10%左右，果品的干制品比例更低。據
【申請人】了解，目前果蔬干燥大部分采用簡單的熱風干燥，這種干燥方式不僅能耗高，且加工的產品外觀、營養、口味均不理想，導致產品品質欠佳，附加值低。
[0003]根據物理學可知，在真空條件下，物料內部水分在低溫狀態下蒸發，可以達到低溫干燥的目的。微波加熱是借助微波對物體直接發生作用、使其內外同時被加熱的輻射加熱方式，由于無須通過對流或傳導來傳遞熱量，所以加熱速度快、熱效率高、處理時間短，物料內外溫度均勻，因此節約能源，干燥效率高，干燥質量好。然而，現有技術未能將微波與真空有機結合，因為未能充分發揮微波干燥在果鮮蔬菜加工中的優勢。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的在于:提出一種將微波與真空發生技術有機結合的微波真空干燥機，從而使果鮮蔬菜得以在保持風味、外觀和色澤的狀況下被干燥后貯存。
[0005]為了達到上述目的，本實用新型的微波真空干燥機包括側壁具有箱門(3)的密閉箱體，所述箱體的頂部安裝朝下的微波發射器(I)，所述箱體的一側安裝真空栗接口(8)和旋轉驅動裝置(6)，所述箱體內支撐與旋轉驅動裝置傳動連接的水平主軸(11)，所述主軸的兩端分別具有與之固連的轉盤(9)，所述轉盤的周邊間隔分布鉤掛料盤(13)的料柱(10)。
[0006]當將鮮果蔬菜之類的物料攤在料盤內，借助吊鉤掛在料柱上之后，關閉箱門，開啟真空栗抽真空，同時開啟旋轉驅動裝置，主軸齒輪帶動轉盤轉動，自然揮發。當達到設定的真空度時，保持負壓并開啟微波發射器，利用微波對隨轉盤運動的物料進行干燥，達到預定含水率時停機。
[0007]本微波真空干燥設備將微波技術與真空技術相結合，兼備了微波干燥及真空干燥的優點，克服了常規真空干燥溫度高、時間長、能耗大的缺點，具有干燥產量高、加工成本低的優點，并且在低溫低壓下干燥，因氧含量低而使被干燥物料氧化反應減弱變緩，從而保證了物料的風味、外觀和色澤。
[0008]本實用新型進一步的完善是，所述箱體的頂部沿主軸長度方向安裝二排微波發射器，各微波發射器的受控端分別接對應的微波電源。
[0009]再進一步，所述轉盤呈正六邊形。
【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型一個實施例的立體結構示意圖。
[0011]圖2是圖1的內部立體結構示意圖。
[0012]圖3是圖1實施例配套的可吊掛料盤結構示意圖。
[0013]圖中:1-微波發射器，2-控制面板;3-箱門；4-把手;5-箱體;6_主軸齒輪;7_微波電源;8-真空栗接口 ； 9-轉盤;I O-料柱，11 -主軸;12-吊鉤;13-料盤。
【具體實施方式】
[0014]實施例一
[0015]本實施例的微波真空干燥機基本結構如圖1、圖2所示，整體為密閉箱體，箱體側壁具有帶把手4的箱門3。箱體的頂部沿主軸長度方向安裝二排、每排六個朝下的微波發射器I，分別由對應的微波電源7控制發射。箱體的一側安裝真空栗接口8和作為旋轉驅動裝置的主軸齒輪6。箱體內支撐與主軸齒輪傳動連接的水平主軸11，該主軸11的兩端分別具有與之固連的正六邊形轉盤9，轉盤6的周邊間隔分布六根鉤掛料盤13的料柱10。
[0016]干燥時，主軸兩側的轉盤料柱分別吊掛攤放物料的料盤，關閉箱門開啟真空栗，并驅動主軸電機，通過主軸齒輪帶動帶動轉盤轉動。當真空度達到設定值時，控制真空栗保持該真空度并按需開啟一定數量的微波發射器進行干燥，并根據物料重量與含水率確定干燥時間。實踐證明，本實施例的干燥機具有如下顯著有益效果:
[0017]I)由于采用微波與真空相結合的干燥方式，因此兼具微波干燥及真空干燥的優點，克服了常規真空干燥溫度高、時間長、能耗大的缺點；2)采用轉盤帶動料盤轉動使物料干燥更加迅速、均勻；
[0018]3)十二個微波發射器由十二個空氣開關分別控制，可以根據需要選擇不同的發射組合滿足不同的功率和干燥要求。
【主權項】
1.一種微波真空干燥機，包括側壁具有箱門(3)的密閉箱體，所述箱體的頂部安裝朝下的微波發射器(I)，其特征在于:所述箱體的一側安裝真空栗接口(8)和旋轉驅動裝置(6)，所述箱體內支撐與旋轉驅動裝置傳動連接的水平主軸(11)，所述主軸的兩端分別具有與之固連的轉盤(9)，所述轉盤的周邊間隔分布鉤掛料盤(13)的料柱(10)。2.根據權利要求1所述的微波真空干燥機，其特征在于:所述箱體的頂部沿主軸長度方向安裝二排微波發射器，各微波發射器的受控端分別接對應的微波電源。3.根據權利要求2所述的微波真空干燥機，其特征在于:所述轉盤呈正六邊形。
【文檔編號】A23N12/10GK205432030SQ201521096052
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2015年12月24日
【發明人】宋衛東, 王教領, 王明友, 吳今姬
【申請人】農業部南京農業機械化研究所