一種果肉糖果的成型模具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種果肉糖果的成型模具，包括上模（1）和下模（2），上模（1）的上表面兩側和下模（2）的下表面兩側分別設置有把手（3），上模（1）的下表面設有凸臺（4），凸臺（4）的表面上間隔均勻地設有多個半模腔（5），下模（2）的上表面設有凹槽（6），凸臺（4）與凹槽（6）配合，凹槽（6）的底面上間隔均勻地設有多個半模腔（5），凸臺（4）上的多個半模腔（5）與凹槽（6）上的多個半模腔（5）一一對齊設置，半模腔（5）的底面上設有多個果肉模腔（7）和多個糯米團模腔（8）。本實用新型的優點在于：結構簡單、模具成本低和適可將水果和糖果進行結合。
【專利說明】
一種果肉糖果的成型模具
技術領域
[0001]本實用新型涉及模具技術領域，特別是一種果肉糖果的成型模具。
【背景技術】
[0002]糖果是以白砂糖、粉糖漿或允許使用的甜味劑、食用色素等為主要原料，按一定生產工藝要求加工制成的固態或半固態的甜味食品。糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。軟糖是糖果中的一大類，隨著人們生活水平的提高，對軟糖質量的要求也隨之提高，向著高檔次，高品位的方向發展。軟糖的制備均以明膠等為膠凝劑，以糖漿或砂糖為主料，添加其它輔料，經熬煮調配成風味獨特的凝膠糖果。由于軟糖在風味、口感、色澤、形狀上有多種變化，而為人們所喜愛，但長期食用傳統配方的軟糖，會造成維生素和礦物質的缺乏，發育障礙和肥胖病等疾病，因此需要開發研制新型軟糖。
[0003]在進行制造糖果時，常常都有一個容器用于盛放制作糖果的材料，一起放進機器里進行加工，這個容器的形狀決定了糖果最終的形狀，所以這類容器也稱作糖果成型模具。隨著消費者需求的變化，對糖果的形狀以及內部成分組成的要求越來越高。當然其模具的成本也相應提尚。
[0004]目前，水果的果肉用于糖制品生產越來越常見，但現有的水果果肉糖果模具的結構復雜，模具成本高，限制其發展。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的在于克服現有技術的缺點，提供一種結構簡單、模具成本低和適可將水果和糖果進行結合的果肉糖果的成型模具。
[0006]本實用新型的目的通過以下技術方案來實現:一種果肉糖果的成型模具，包括上模和下模，上模的上表面兩側和下模的下表面兩側分別設置有把手，上模的下表面設有凸臺，凸臺的表面上間隔均勻地設有多個半模腔，下模的上表面設有凹槽，凸臺與凹槽配合，凹槽的底面上間隔均勻地設有多個半模腔，凸臺上的多個半模腔與凹槽上的多個半模腔一一對齊設置，半模腔的底面上設有多個果肉模腔和多個糯米團模腔。
[0007]相鄰兩個果肉模腔之間設有一個糯米團模腔。
[0008]所述的多個半模腔呈矩形陣列分布。
[0009]所述的半模腔的內壁上涂有一層防粘層。
[0010]本實用新型具有以下優點:
[0011 ] 1、本實用新型的結構簡單，模具有上模和下模組成，上模和下模分別設有對應的半模腔，組合后形成模腔，在半模腔的底面設置容納果肉和糯米團的模腔，模具成本低。
[0012]2、上模和下模分別設有對應的半模腔，組合后形成模腔，在半模腔的底面設置容納果肉和糯米團的模腔可有效地將水果、糖以及糯米的味道進行組合，使糖制品保持復合的風味。
[0013]3、在模腔內壁上涂防粘層，比如油脂類物質，可防止糖制品在脫模時粘附在模腔內壁而無法取出的現象。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型的結構不意圖；
[0015]圖2為上模的側面結構示意圖；
[0016]圖3為下模的側面結構示意圖；
[0017]圖4為上模的正面結構示意圖；
[0018]圖5為單個半模腔的結構示意圖；
[0019]圖中:1-上模，2-下模，3-把手，4-凸臺，5-半模腔，6_凹槽，7_果肉模腔，8_糯米團模腔。
【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖對本實用新型做進一步的描述，但本實用新型的保護范圍不局限于以下所述。
[0021]如圖1所示，一種果肉糖果的成型模具，包括上模I和下模2，上模I的上表面兩側和下模2的下表面兩側分別設置有把手3，如圖2所示，上模I的下表面設有凸臺4，凸臺4的表面上間隔均勻地設有多個半模腔5，如圖3所示，下模2的上表面設有凹槽6，凸臺4與凹槽6配合，凹槽6的底面上間隔均勻地設有多個半模腔5，凸臺4上的多個半模腔5與凹槽6上的多個半模腔5—一對齊設置，如圖5所示，半模腔5的底面上設有多個果肉模腔7和多個糯米團模腔8。
[0022]進一步地，如圖5所示，相鄰兩個果肉模腔7之間設有一個糯米團模腔8。
[0023]進一步地，如圖4所示，所述的多個半模腔5呈矩形陣列分布。
[0024]進一步地，所述的半模腔5的內壁上涂有一層防粘層。
[0025]本實用新型的工作過程如下:向上模I和下模2的半模腔5內分別填充制糖原料，SP在果肉模腔7內填充水果果肉，在糯米團模腔8內填充糯米團，再向半模腔5內填充砂糖，分別進行制糖，將上模I和下模2對齊，凸臺4與凹槽6配合，使得半模腔5對齊貼緊，加熱融合成一體，脫模后得到帶有水果果肉的糖果。
【主權項】
1.一種果肉糖果的成型模具，其特征在于:包括上模(I)和下模(2)，上模(I)的上表面兩側和下模(2)的下表面兩側分別設置有把手(3)，上模(I)的下表面設有凸臺(4)，凸臺(4)的表面上間隔均勻地設有多個半模腔(5)，下模(2)的上表面設有凹槽(6)，凸臺(4)與凹槽(6)配合，凹槽(6)的底面上間隔均勻地設有多個半模腔(5)，凸臺(4)上的多個半模腔(5)與凹槽(6)上的多個半模腔(5)—一對齊設置，半模腔(5)的底面上設有多個果肉模腔(7)和多個糯米團模腔(8)。2.根據權利要求1所述的一種果肉糖果的成型模具，其特征在于:相鄰兩個果肉模腔(7 )之間設有一個糯米團模腔(8 )。3.根據權利要求1所述的一種果肉糖果的成型模具，其特征在于:所述的多個半模腔(5)呈矩形陣列分布。4.根據權利要求1、2或3所述的一種果肉糖果的成型模具，其特征在于:所述的半模腔(5)的內壁上涂有一層防粘層。
【文檔編號】A23G3/02GK205567680SQ201620132387
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年2月22日
【發明人】張述瓊, 李求恩, 姚金山
【申請人】張述瓊