本發明涉及卷煙制造
技術領域：
，具體指一種桂皮風味卷煙紙香精及其制備方法和在卷煙中的應用。
背景技術：
：目前，細支煙在國內卷煙市場中的占位越來越重要，其目標消費人群已經從女性消費人群進一步擴張至男性消費人群，“女士煙”的標簽在弱化，“細”不再是女性消費人群選擇的專利，“細”也可以是時尚的體現、個性的彰顯、風格的突出、品位的標榜等，有形的“細”只是外在的尺寸粗細給人的直觀感知，無形的“細”更加是充滿著時尚、個性、風格、品位等內在價值的感知。其中，有全社會提倡低焦、低危害的趨勢使然，也得益于煙草廠家賦予細支煙更多新穎、時尚、個性元素特征，及時把握市場潮流的應時之舉。盡管國外細支煙品牌在國內市場上大行其道，但是在看似已經牢不可破的格局中還存在空白點，那就是國外細支煙產品幾乎均為混合型卷煙，鮮有適合中國卷煙消費者口味的烤煙型細支煙產品國內細支煙生產企業，不僅填補了這一空白還敏銳地捕捉到卷煙市場的新變化，較早地意識到環保、健康理念的重要性。因而，選擇了細支煙作為降焦減害的突破口，去迎合了消費者對健康、環保、節約的訴求。與常規卷煙相比，細支煙通常具有煙氣柔和、細膩，刺激性小，抽起來濃度、勁頭適中，余味干凈、舒適等特點。目標消費人群的突破，高端化發展趨勢的演變，這些都在意味著細支煙市場的突破，未來細支煙在國內卷煙市場中的戰略位置將更加突顯，未來細支煙市場潛力難于限量。低焦油細支煙產品不斷涌現，迎合了核心消費人群追求低害、安全等方面的消費需求。正是細支煙本身所獨具的、完全不同于普通常規卷煙的低危害的先天優勢，恰好與消費者的消費心理相契合，為細支煙贏得青睞，贏得市場機會創造了條件，奠定了基礎。隨著低焦油細支煙的發展，卷煙制品香氣經過濾和稀釋而明顯不足，因此，卷煙輔材加香越來越重要。卷煙紙作為卷煙的輔料，在卷煙生產中具有重要地位。隨著國內不同卷煙香型的體現，卷煙紙已經不僅僅起到包裹煙絲，參與燃燒調節一氧化碳和焦油的作用，更可以通過在卷煙紙中添加風味香料來調節卷煙風格特征，在卷煙紙生產過程中添加風味香料，相比添加于其他卷煙材料，添加量大幅降低，同時可使風味香料與卷煙紙緊密結合、穩定均勻，自然條件下風味保存持久，賦予細支煙獨特風格。技術實現要素：為了解決上述現有技術中存在的問題，本發明提供了一種桂皮風味卷煙紙香精及其制備方法和在卷煙中應用，該香精能夠賦予細支煙一種桂皮風味的雪茄型卷煙風格。本發明提供的技術方案為：所述一種桂皮風味卷煙紙香精，其特征在于所述香精是由以下重量份數的原料組成：乙酸肉桂酯20-40份，肉桂酸5-15份，苯甲醇90-100份，桂醛700-800份，質量濃度為10％的枯茗醛2-4份，質量濃度為10％的水楊醛1-3份，質量濃度為1％的3-羥基-2-丁酮4-6份，質量濃度為1％的2,3戊二酮4-6份，丁香油10-30份，體積比95％的酒精50-200份；其中所述丁香油是將丁香花粉碎后置于蒸餾瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在溫度為100℃的條件下蒸餾3h-15h；將蒸餾所得的油水混合物移置分液漏斗中靜置10h-14h，分層得到粗制丁香油，并在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的無水乙醚萃取，然后取乙醚層，在壓力0.05MPa，溫度為12-18℃的條件下將乙醚揮發后得到的丁香油。本發明提供的一種桂皮風味卷煙紙香精的制備方法，其特征在于具體步驟如下：(1)將丁香花粉碎后置于蒸餾瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在溫度為100℃的條件下蒸餾3h-15h；將蒸餾所得的油水混合物移置分液漏斗中靜置10h-14h，分層得到粗制丁香油；(2)在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的無水乙醚萃取，然后取乙醚層，在壓力0.05MPa，溫度為12-18℃的條件下除去乙醚得到的丁香油；(3)稱取以下由以下重量份數的原料：乙酸肉桂酯20—40份，肉桂酸5—15份，苯甲醇90—100份，桂醛700—800份，質量濃度為10％的枯茗醛2—4份，質量濃度為10％的水楊醛1—3份，質量濃度為1％的3-羥基-2-丁酮4—6份，質量濃度為1％的2,3戊二酮4—6份，步驟(1)中制備的丁香油10-30份，體積比95％的酒精50-200份；將所有原料混合在一起配制成桂皮風味卷煙紙香精。本發明提供的一種桂皮風味卷煙紙香精的應用，其特征在于：將上述桂皮風味卷煙紙香精在卷煙紙成型工藝中添加到涂布液內，并攪拌均勻，其添加量為涂布液總重量的3～6％；然后將添加有桂皮風味卷煙紙香精的涂布液通過涂布機均勻涂布在卷煙紙上，并通過烘箱烘干形成具有桂皮風味的卷煙紙。本發明進一步的技術方案：在添加桂皮風味卷煙紙香精時，將涂布液置于帶有攪拌裝置的容器中，用轉速為200轉/分的高速分散機攪拌，緩慢加入桂皮風味卷煙紙香精，香精加完后繼續保持攪拌1h，使香精和涂布液充分混合均勻。本發明較優的技術方案：所述涂布機涂布卷煙紙的速度為60-80m/min。本發明所述卷煙紙香精呈現桂皮香味，適用于卷煙制造領域，尤其適合添加到卷煙紙中，賦予細支煙雪茄風格。所述卷煙紙香精含有多種香味成分，綜合了青香，辛香，奶香等多種香型，層次豐富，過渡自然，并且能較好地突出雪茄型卷煙主體香韻。通過感官評價顯示，添加本發明所述卷煙紙香精后，卷煙嗅香突出持久，具有獨特風格，香氣質感略有提升，而且煙氣濃度和潤感也有所增加，且不影響香氣協調性和煙氣柔和細膩性。本發明制備的香精香味富有層次，與煙草本味相協調，并能夠賦予細支煙獨特的風格；將其少量添加到卷煙紙中，可為卷煙帶來突出且持久的嗅香，并能彌補降焦減害帶來的香氣損失，對卷煙的整體感官特性起到較好的修飾作用，有利于提高卷煙的品質。具體實施方式下面將結合實施例對本發明作進一步說明。以下實施例中的的丁香油制備方法如下：將丁香花粉碎后置于蒸餾瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在溫度為100℃的條件下蒸餾3h-15h；將蒸餾所得的油水混合物移置分液漏斗中靜置10h-14h，分層得到粗制丁香油；在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的無水乙醚萃取，然后取乙醚層，在壓力0.05MPa，溫度為12-18℃的條件下除去乙醚得到的丁香油。實施例1，一種桂皮風味卷煙紙香精，其具體的制備方法為：稱取以下重量份的原料：乙酸肉桂酯20份，肉桂酸5份，苯甲醇90份，桂醛800份，質量濃度為10％的枯茗醛2份，質量濃度為10％的水楊醛2份，質量濃度為1％的3-羥基-2-丁酮4份，質量濃度為1％的2,3戊二酮4份，丁香油10份，體積濃度為95％的酒精63份；將上述原料混合攪拌均勻，配制成桂皮風味卷煙紙香精A。將實施例1中配制的桂皮風味卷煙紙香精A在卷煙紙成型工藝中添加到涂布液內，并攪拌均勻，其添加量為涂布液總重量的5％；然后將添加有桂皮風味卷煙紙香精的涂布液通過涂布機均勻涂布在卷煙紙上，并通過烘箱烘干形成具有桂皮風味的卷煙紙，并用該卷煙紙制成測試香煙，即卷煙A。實施例2，一種桂皮風味卷煙紙香精，其具體的制備方法為：稱取以重量份計的下述原料：乙酸肉桂酯25份，肉桂酸10份，苯甲醇100份，桂醛750份，質量濃度10％的枯茗醛3份，質量濃度10％的水楊醛1.5份，質量濃度1％的3-羥基-2-丁酮5份，質量濃度1％的2,3戊二酮5份，丁香油30份，體積濃度95％的酒精80.5份；將上述原料混合攪拌均勻，配制成桂皮風味卷煙紙香精B。將實施例2中配制的桂皮風味卷煙紙香精B在卷煙紙成型工藝中添加到涂布液內，并攪拌均勻，其添加量為涂布液總重量的5％；然后將添加有桂皮風味卷煙紙香精的涂布液通過涂布機均勻涂布在卷煙紙上，并通過烘箱烘干形成具有桂皮風味的卷煙紙，并用該卷煙紙制成測試香煙，即卷煙B。實施例3，一種桂皮風味卷煙紙香精，其具體的制備方法為：稱取以重量份計的下述原料：乙酸肉桂酯30份，肉桂酸10份，苯甲醇95份，桂醛700份，質量濃度10％的枯茗醛4份，質量濃度10％的水楊醛1份，質量濃度1％的3-羥基-2-丁酮6份，質量濃度1％的2,3戊二酮6份，丁香油20份，95％(體積比)酒精128份；將上述原料混合攪拌均勻，配制成桂皮風味卷煙紙香精C。將實施例3中配制的桂皮風味卷煙紙香精C在卷煙紙成型工藝中添加到涂布液內，并攪拌均勻，其添加量為涂布液總重量的5％；然后將添加有桂皮風味卷煙紙香精的涂布液通過涂布機均勻涂布在卷煙紙上，并通過烘箱烘干形成具有桂皮風味的卷煙紙，并用該卷煙紙制成測試香煙，即卷煙C。實施例4空白對照：卷煙紙不添加香精制成測試用香煙，即卷煙紙D。將實施例1、2、3、4的制備的卷煙A、B、C、D，然后參照國家局評吸標準進行評價，評吸小組由7名卷煙感官評價專家組成，采用暗評方式進行感官評價并打分，卷煙中的嗅香和香氣風格表現如表1所示，感官評價評分表如表2所示：表1卷煙中的嗅香和香氣風格表2感官評價評分表試驗樣品ABCD香精比例(％)5550平均分值88.58887.582從上述表1和表2中可以看出，通過感官評價顯示，添加本發明所述卷煙紙香精后，卷煙嗅香突出持久，具有獨特風格，香氣質感略有提升，而且煙氣濃度和潤感也有所增加，且不影響香氣協調性和煙氣柔和細膩性。以上所述，僅為本發明的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何屬于本
技術領域：
的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。當前第1頁1 2 3