專利名稱：中國蛤蜊提取物及其制備方法與應用的制作方法
技術領域：
本發明屬于從海洋生物——中國蛤蜊中提取一種中國蛤蜊提取物及其制備方法，以及應用該提取物制備保肝、增強免疫力、抗腫瘤、調味劑等產品的技術領域。
背景技術：
中國蛤蜊(Mactra chinensis)隸屬海洋軟體動物門、瓣鰓綱、真瓣鰓目、蛤蜊科， 主要分布在我國渤海、黃海等領域，生活于潮間帶中、低潮區及淺海海底。中國蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，其肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素，還含有大量的氨基酸，如天門冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，另外還含有鈣、磷、鐵、硒，維生素A、 B1^2等營養元素(海水貝類養殖學，2005，378)。李時珍認為海中諸蛤之有利于人者，統稱蛤蜊，其肉可食，味鮮美而營養豐富，其肉及殼均入藥。蛤的種類雖多但性能大致相近，其性味咸、平、無毒。具有潤五臟，止消渴，軟堅散腫，為營養品，又為利尿藥，是一海中珍品。報道有些海洋貝類有一定的保肝作用，例如牡蠣提取營養液(中國公共衛生學報，1997，16 (3) :152-153)，牡蠣粉(現代臨床醫學生物工程學雜志，2003，9 (6) :466-470)， 扇貝提取物(營養學報，2000，22 (3) :253-255)，扇貝內臟團提取物(海洋水產研究，1996， 17(1) :20-29)等對小鼠肝損傷具有一定的保護作用。報道有些海洋貝類有一定的增強免疫力抗腫瘤作用，主要研究有文蛤提取物(中國海洋藥物，1999，(2) :15-19)，扇貝糖蛋白(營養學報，2001，23 (3) :200-202)，牡蠣提取物(中國海洋藥物，1997，(1) 18-22)青蛤提取物(空軍醫高專學報，1997，19 (1) :4_6)等具有抗腫瘤的作用。目前，我國對中國蛤蜊的研究報道僅見于對中國蛤蜊的組織培養(齊魯漁業， 2005,22(6) :1_2)，消化系統的組織學與組織化學研究(煙臺大學學報，2005，18⑵ 118-123)，神經系統大體解剖和顯微研究(動物學雜志，1999，34 (4)，6-9)，對其保肝、增強免疫力抗腫瘤作用尚未有報道。
發明內容
本發明針對開發利用純天然的海洋資源，設計發明一種制備中國蛤蜊提取物的方法，達到保護肝功能、提高免疫力以及抗腫瘤的作用。本發明的技術方案實現如下所述的中國蛤蜊提取物制備是將鮮活中國蛤蜊吐砂，加水煮熟去殼，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合攪拌均勻，超聲波破碎，震蕩浸提，濃縮干燥后成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物。所述的中國蛤蜊提取物，其出率(出率=水提物質量/原料質量)為4-10%，其中多糖含量為10%-25% ；牛磺酸含量為0. 5-1.25% ；膽堿含量為0.4%-1.0%。實驗證明中國蛤蜊具有保肝效果，促進肝功能恢復的作用，可應用于制備保肝的
女口
廣PR O
實驗證明中國蛤蜊提取物具有的增強機體的細胞免疫和體液免疫作用，可應用于制備增強免疫力的產品。實驗證明中國蛤蜊提取物具有抗腫瘤的作用，可應用于制備抗腫瘤的產品。所述的中國蛤蜊提取物具有明顯的鮮味，可應用于制備食品添加劑、調味劑。所述的中國蛤蜊提取物，可制備成片劑、口服液，顆粒，粉劑，膠囊等。所述的中國蛤蜊提取物的制備方法為將鮮活中國蛤蜊吐砂，加水煮熟去殼，取肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合攪拌均勻，超聲波破碎，震蕩浸提，濃縮干燥后成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物。中國蛤蜊肉泥與煮蛤蜊原汁混合比例是1 5-1 40;超聲波破碎時間為2-10h ；25-90°C震蕩浸提時間為2-Mh。本發明特點中國蛤蜊提取物整個提取過程是以水提為主，沒加任何化學物質，是一種純天然產品，其中多糖含量為10 % -25 % ；牛磺酸含量為0. 5-1. 25 % ；膽堿含量為0.4^-1.0 ^ 實驗證明其具有明顯的保肝效果，促進肝功能的恢復的作用、增強機體免疫力的作用、具有抗腫瘤的作用，可應用于制備純天然保肝產品、純天然增強免疫力產品、純天然抗腫瘤產品。中國蛤蜊提取物具有明顯的鮮味，可應用于制備食品添加劑、調味劑。
本發明的實施例結合附圖進一步描述如下圖1中國蛤蜊提取物對小鼠肝組織保護作用的肝組織切片(HE*40)a 對照組；b 模型組；c 中國蛤蜊提取物組(0. 15g/kg) ；d 中國蛤蜊提取物組(0. 45g/kg)e 中國蛤蜊提取物組(0.9g/kg) ； 表示炎細胞浸潤和肝細胞核固縮
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明做進一步說明。實施例1本實施例的中國蛤蜊提取物制備方法，包括以下步驟中國蛤蜊IOkg 吐凈砂子，洗凈浙干，加水煮熟去殼，取其肉并打成肉泥。將煮蛤蜊原汁取出靜止30min，去沉渣，余者保留，將蛤蜊肉泥與蛤蜊原汁按1 5_1 40比例混合攪拌均勻(如果蛤蜊原汁不夠可加涼開水補充)，超聲波破碎2-10h，25-90°C下震蕩浸提 214h，干燥成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物，中國蛤蜊提取物出率為(出率=水提物干粉質量/原料質量)4-10 %。實施例2本實施例的中國蛤蜊提取物主要活性成份分析其中多糖含量為10%-25% (苯酚硫酸法測)；牛磺酸含量為0.5-1. 25% (甲醛-乙酰丙酮顯色法測)；膽堿含量為0. 4% -1.0% (雷氏鹽沉淀比色法測)。實施例3本實施例的中國蛤蜊提取物具有保肝的作用對小鼠每日經口灌胃0. 15-0. 9g/kg的中國蛤蜊提取物。8d后，除生理鹽水對照組以外，其他組以lml/kg的劑量一次性腹腔注射6%的四氯化碳，24h后用賴氏法測定小鼠的血清谷丙轉氨酶(ALT)、雙縮尿法測血清總蛋白(TP)、溴甲酚氯法測血清白蛋白(Alb)、 球蛋白(Gib)、白球比(A/G)等指標，光鏡下觀察肝組織學變化。結果中國蛤蜊提取物能顯著降低四氯化碳所致急性肝損傷小鼠的血清ALT含量(P<0.01)；明顯改善肝組織損傷程度(見附圖1)；中國蛤蜊提取物(0.45g/kg、0.9g/kg)組的A/G較模型組明顯上升，見表 3-1。結論中國蛤蜊提取物對四氯化碳所致小鼠肝損傷有保護作用。表3-1.中國蛤蜊提取物對急性肝損傷小鼠血清ALT及血清蛋白的影響(無士s)
組別 η谷丙轉氨酶總蛋白白蛋白球蛋白白球比ALT(rU/L)TP(g/L)Alb(R/L)Glb(M/L)A/G生理鹽水對照組 1046.84±4.4971.02 士 4.5147.47士 4.8028.78士4.661.65±0.14模型組 10922.77i27.45a73.01 士 7541.45±1.71a31.82 士 2.781. 03士0.04a中M蛤蜊提取物組(0.15g/kg) ο813.95±20.58b73.33 士 3.1942.65±1.4031.41 土2.291.35 土 0.06 b中國蛤蜊提取物組(0.45g/kg) 10736.37il8.72b72.79士 2.5244.69士2.32 b31.58 士 3.911.42 士 0.05b中_蛤蜊提取物組(0.9g/kg) 10670.62士24.79b74.29 士 2.3846.75土 1.28b31.13±0.7J1.50 士 0.06b注a表示與對照組比較有顯著差異，P <0.01 ；b 表示與模型組比較有顯著差異，P < 0. 01.實施例4本實施例的中國蛤蜊提取物具有增強免疫力的作用對小鼠每日經口灌胃0. 15-0. 9g/kg的中國蛤蜊提取物，連續10d，參照《免疫學實驗》(林清華.1999)中的方法測定免疫器官重量、小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能、抗體生成細胞水平及抗雞紅細胞抗體效價。結果中國蛤蜊提取物明顯提高免疫器官指數(P < 0. 05) 見表4-1 ；明顯提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能(P<0. 05)見表4-2 ；明顯提高抗體生成細胞數目(P < 0. 05)和抗雞紅細胞抗體的效價(P < 0. 05)見表4-3。結論中國蛤蜊提取物有明顯增強小鼠免疫功能的作用。表4-1中國蛤蜊提取物對小鼠體重和免疫器官指數的影響
組別η給藥前體重(g) 3c 士 S給藥后體重(g) χ 士 s脾臟指數(mg/g) χ is生理鹽水對照組1021.22±1.4532.35士 1.506.81士0.71中國蛤蜊提取物組(0.15g/kg)1021.18±1.633 卜 23 士 4.607.94±0.77a巾Hl蛤蜊提取物組(0.45g/kg)1021.08±1.1734.77 士 2.65a8.72±0.42a中閨蛤蜊提取物組(0.9g/kg)102I.25il.0031.13 士 4.368.58 士 0.77a注a表示與對照組比較有顯著差異，P < 0. 05表4-2中國蛤蜊提取物對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能的影響
權利要求
1.一種中國蛤蜊提取物，它是由以下步驟制備的鮮活中國蛤蜊吐砂，加水煮熟去殼， 取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合攪拌均勻，超聲波破碎，震蕩浸提，濃縮干燥后成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物。
2.如權利要求1所述的中國蛤蜊提取物，其特征為所述的中國蛤蜊提取物，其出率 (出率=水提物質量/原料質量)為4-10%，其中多糖含量為10% -25% ；牛磺酸含量為 0. 5-1. 25% ；膽堿含量為 0. 4% -1. 0%o
3.如權利要求1所述的中國蛤蜊提取物，其特征為所述的中國蛤蜊具有保肝效果，促進肝功能恢復作用，可應用于制備保肝的產品。
4.如權利要求1所述的中國蛤蜊提取物，其特征為所述的中國蛤蜊提取物具有的增強機體的細胞免疫和體液免疫作用，可應用于制備增強免疫力的產品。
5.如權利要求1所述的中國蛤蜊提取物，其特征為所述的中國蛤蜊提取物具有抗腫瘤的作用，可應用于制備抗腫瘤的產品。。
6.如權利要求1所述的中國蛤蜊提取物，其特征為所述的中國蛤蜊提取物具有明顯的鮮味，可應用于制備食品添加劑、調味劑。
7.如權利要求3，4，5，6所述的中國蛤蜊提取物，可制備成片劑、口服液，顆粒，粉劑，膠囊等。
8.一種由權利要求1所述的中國蛤蜊提取物的制備方法，其特征為鮮活中國蛤蜊吐砂，加水煮熟去殼，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合攪拌均勻，超聲波破碎，震蕩浸提， 濃縮干燥后成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物。
9.如權利要求8所述的中國蛤蜊提取物的制備方法，其特征為中國蛤蜊肉泥與煮蛤蜊原汁混合比例是1 5-1 40 ；超聲波破碎時間為2-10h ;25-90°C震蕩浸提時間為 2-24h。
全文摘要
本發明公開了一種中國蛤蜊提取物，其制備方法如下鮮活中國蛤蜊吐砂，加水煮熟去殼，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合攪拌均勻，超聲波破碎，震蕩浸提，濃縮干燥后成金黃色粉狀物即為中國蛤蜊提取物，其出率為4-10％。其特點是中國蛤蜊提取物是一種水溶提取物，整個提取過程沒加任何化學物質，是一種純天然產品，其中多糖含量為10％-25％，牛磺酸含量為0.5-1.25％，膽堿含量為0.4％-1.0％，實驗證明其具有明顯的保肝效果，促進肝功能的恢復的作用、增強機體免疫力的作用、抗腫瘤的作用，可應用于制備純天然保肝產品、增強免疫力產品、抗腫瘤產品，其具有明顯的鮮味，可應用于制備食品添加劑、調味劑。
文檔編號A61P1/16GK102258538SQ20111019540
公開日2011年11月30日 申請日期2011年7月1日 優先權日2011年7月1日
發明者王曉潔 申請人:王曉潔