專利名稱：防治高血脂的保健饅頭的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健饅頭，尤其是一種防治高血脂疾病的保健饅頭。
背景技術：
高血脂癥是一種全身性疾病，指血中總膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現代醫學稱之為血脂異常。該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重后果。研究表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。大量醫學研究表明原發性高血脂患者有相當大的比例是與飲食因素密切相關的，高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意飲食的調養。現有的饅頭沒有應用牛奶根配制防治高血脂，口味單一、營養保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請號為200810106674. 4的發明——綠色保健面包，該發明其原料中含有三七成分和西洋參成分，其保健功能有其優點，但也有不足之處。
發明內容
為了解決現有技術問題，本發明的目的是要提供一種防治高血脂疾病的保健饅頭。技術方案一種防治高血脂疾病的保健饅頭，由以下配料按重量份組成中藥流浸膏干粉100-150、面粉250-500、砂糖30-50、水120-300、酵母3_5 ;所述中藥流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10 :0. 2-1的比例加適量水制成流浸膏后再冷凍粉碎成干粉。制備過程1、將水，砂糖、中藥流浸膏干粉、面粉和酵母按先后次序倒入面包機的面包桶；2、面包機開電源，選擇生面團檔，啟動發酵程序；3、發酵結束，面團取出，加適量干面粉揉勻；4、面團搟成方型薄片，將圓柱形面條切開；5、將饅頭生坯放入涂了油的蒸格中，蒸鍋中加熱水，放入饅頭生坯進行二次醒發40-60分鐘；6、蒸鍋燒開水，蒸10分鐘，然后關電源，將饅頭燜5到10分鐘即可。作為優化，本發明加入西瓜皮，牛奶根與西瓜皮比例為10 :3_5，一起制成流浸膏干粉。作為優化，本發明加入菟絲子、竹葉，牛奶根與菟絲子、竹葉比例為10 :3-5 :2，一
起制成流浸膏干粉。牛奶根，味甘、微辛，性溫。補脾腎，祛風濕，通筋絡。清熱利濕，止血。治咳嗽，泄灣，痢疾，淋病，崩帶。《湖南藥物志》補脾，散寒解表，消風祛濕，行血活血，利尿。菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經。具有補腎益精、養肝明目、安胎的功效。西瓜皮味甘，性涼，無毒。主治口、舌、唇內生瘡等。竹葉，性味甘淡，寒；清熱除煩，生津利尿。《重慶堂隨筆》記載內息肝膽之風，外清溫署之熱，故有安神止痙之功。
中醫認為，高血脂癥屬于痰濁、濕阻、瘀血范疇，以脾虛、腎虧為主，實則多為痰瘀膠結。脾運化功能受阻，脾氣郁滯，食積不化，運化不健，水濕不化，津液不布，濕痰濁邪內生，引發聞血脂。本發明的優點是I、口味清新甘醇，增添了保健饅頭的新口味；牛奶根辛溫易傷陰血，故配用甘草、西瓜皮調和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰濁濕阻起到降血脂效果；2、通過菟絲子補腎益精、養肝明目，竹葉疏泄痰濁、濕阻從而達到降血脂的目的。實驗證明給10名高血脂患者服用本發明保健饅頭，每人每天用量300克，分3次服用，每次間隔3-4小時；30天后測量10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1.0-3. OmmoI/L不等。
具體實施例方式一種防治高血脂疾病的保健饅頭，由以下配料按重量份組成中藥流浸膏干粉100、面粉250、砂糖30、水150、酵母3 ;所述中藥流浸膏干粉由牛奶根、西瓜皮、菟絲子、竹葉、甘草按10 3 3 2 :0. 5加適量水制成流浸膏后再冷凍粉碎成干粉。制備過程1、將水，砂糖、中藥流浸膏干粉、面粉和酵母按先后次序倒入面包機的面包桶；2、面包機開電源，選擇生面團檔，啟動發酵程序；3、發酵結束，面團取出，加適量干面粉揉勻；4、面團搟成方型薄片，將圓柱形面條切開；5、將饅頭生坯放入涂了油的蒸格中，蒸鍋中加熱水，放入饅頭生坯進行二次醒發40-60分鐘；6、蒸鍋燒開水，蒸10分鐘，然后關電源，將饅頭燜5到10分鐘即可。
權利要求
1.一種防治高血脂的保健饅頭，其特征是由以下配料按重量份組成中藥流浸膏干粉100-150、面粉250-500、砂糖30-50、水120-300、酵母3_5 ;所述中藥流浸膏干粉由由牛奶根、甘草按10 :0. 2-1的比例加適量水制成流浸膏后再冷凍粉碎成干粉。
2.根據權利要求I所述的防治高血脂的保健饅頭，其特征是中藥流浸膏干粉制備前加入西瓜皮，牛奶根與西瓜皮比例為10 :3_5，一起制成流浸膏干粉。
3.根據權利要求2所述的防治高血脂的保健饅頭，其特征是中藥流浸膏干粉制備前加入菟絲子、竹葉，牛奶根與菟絲子、竹葉比例為10 :3-5 :2，一起制成流浸膏干粉。
全文摘要
防治高血脂的保健饅頭；本發明涉及一種保健饅頭領域；本發明提供了一種防治高血脂的保健饅頭，由以下配料按重量份組成中藥流浸膏干粉100-150、面粉250-500、砂糖30-50、水120-300、酵母3-5；所述中藥流浸膏干粉由由牛奶根、甘草等按比例加適量水制成流浸膏后再冷凍粉碎成干粉。本發明口味清新醇和，增添了保健饅頭的新口味，具有舒筋活血、清痰濁濕阻降血脂的功效，適用于防治高血脂疾病。
文檔編號A61K36/899GK102940194SQ20121049579
公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月29日 優先權日2012年11月29日
發明者不公告發明人 申請人:胡麗萍