一種麥芽糖漿升溫滅菌系統的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種麥芽糖漿升溫滅菌系統,該滅菌系統包括：原料罐；與原料罐連接的升溫裝置；與升溫裝置連接的保溫裝置；與保溫裝置連接的冷卻裝置；與冷卻裝置連接的滅菌后原料罐。本實用新型通過保溫裝置的設置以達到徹底殺菌的目的，為了節能環保還特別設計了余熱利用裝置。本實用新型設計合理、節能減排、滅菌徹底，具有良好的使用效果。
【專利說明】一種麥芽糖漿升溫滅菌系統
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及淀粉乳糖化【技術領域】，尤其是涉及一種麥芽糖漿升溫滅菌系統。【背景技術】
[0002]麥芽糖漿是以優質淀粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的、以麥芽糖為主要成分的產品。該產品由于具有較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用。
[0003]在采用淀粉原料生產麥芽糖漿時，夏季出產的麥芽糖漿由于其季節的特殊性，易感染細菌而不利于儲存。現有技術中使用的滅菌方法存在以下弊病:1)無法徹底滅殺菌體芽胞；2)滅菌時無法保持恒溫條件，致使麥芽糖漿產生美拉德反應，使麥芽糖漿著色。
【發明內容】
[0004]本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的缺點，提供一種能提供穩定溫度條件、保證滅菌效果且能有效實現能量再利用、減少能量損耗的麥芽糖漿升溫滅菌系統，采用的技術方案是:一種麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述滅菌系統包括:原料罐；與原料罐連接的升溫裝置；與所述升溫裝置連接的保溫裝置；與所述保溫裝置連接的冷卻裝置；與所述冷卻裝置連接的滅菌后原料罐。
[0005]本實用新型的技術方案還有:所述滅菌系統還包括余熱利用裝置，所述余熱利用裝置為板式換熱器II，所述板式換熱器II 一端與保溫裝置連接，另一端與原料罐連接。
[0006]本實用新型的技術方案還有:所述升溫裝置為板式換熱器I，原料罐中的麥芽糖漿經板式換熱器II進行預熱處理后、經板式換熱器I輸送至保溫裝置中。
[0007]本實用新型的技術方案還有:所述保溫裝置為高溫維持罐，從所述高溫維持罐中輸出的麥芽糖漿經過所述板式換熱器II后進入所述冷卻裝置中。
[0008]本實用新型的技術方案還有:所述保溫裝置為保溫盤管，從所述保溫盤管中輸出的麥芽糖漿經過所述板式換熱器II后進入所述冷卻裝置中。
[0009]本實用新型的技術方案還有:所述冷卻裝置為冷卻換熱器，所述冷卻換熱器中通有冷卻水。
[0010]本實用新型的技術方案還有:所述板式換熱器I的熱媒為蒸汽。
[0011]本實用新型的有益效果在于:為了達到徹底殺菌的目的，本實用新型設計有保溫裝置，且一般情況下保溫時間不少于3分鐘；為了達到節能環保的目的，本實用新型設有余熱利用裝置，通過換熱實現能量再利用。本實用新型結構設計合理、節能減排效果好、麥芽糖漿滅菌徹底，具有良好的使用效果。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0012]附圖1是本實用新型結構示意圖，其中I是原料罐，2是板式換熱器I，3是高溫維持罐，3’是保溫盤管，4是板式換熱器II，5是冷卻換熱器，6是滅菌后原料罐。
【具體實施方式】
[0013]下面結合附圖，對本實用新型的【具體實施方式】進行說明。本實用新型公開了一種麥芽糖漿升溫滅菌系統，該滅菌系統包括:原料罐I ;與原料罐I連接的升溫裝置；與升溫裝置連接的保溫裝置；與保溫裝置連接的冷卻裝置；與冷卻裝置連接的滅菌后原料罐6。
[0014]為了達到余熱利用的目的，本實用新型還可設余熱利用裝置，在對滅菌后的麥芽糖漿進行冷卻降溫前，先采用熱交換技術，滅菌后的麥芽糖漿的余熱去預熱從原料罐I中輸出的待滅菌的麥芽糖漿。本實施例中余熱利用裝置采用了板式換熱器II 4，板式換熱器II 4 一端與保溫裝置連接，另一端與原料罐I連接。這樣，從原料罐中輸出的麥芽糖漿經輸送泵泵送至板式換熱器II 4進行預熱。
[0015]本實施例中的升溫裝置為板式換熱器I 2，板式換熱器I 2的熱媒為蒸汽。原料罐I中的麥芽糖漿經板式換熱器II 4進行預熱處理后、經板式換熱器I 2加熱后輸送至保溫裝置中。保溫裝置可選擇高溫維持罐3或者保溫盤管3’，從高溫維持罐3或者保溫盤管3’輸出的麥芽糖漿經過板式換熱器II 4后進入冷卻裝置中。
[0016]本實施例中冷卻裝置為冷卻換熱器5，在冷卻換熱器5中通有冷卻水。
[0017]工作原理:從原料罐I中輸出的麥芽糖漿經過預熱及加熱處理后，升溫至95°C，然后由保溫裝置保持該溫度至少3分鐘，以達到徹底消滅菌體芽胞的目的；從保溫裝置中輸出的麥芽糖漿與滅菌前麥芽糖漿通過板式換熱器II 4進行換熱，以提高蒸汽熱量利用率；滅菌后的麥芽糖漿通過換熱和冷卻降溫后溫度降至45°C，進入滅菌后原料罐6儲存。
[0018]當然，上述說明并非對本實用新型的限制，本實用新型也不僅限于上述舉例，本【技術領域】的普通技術人員在本實用新型的實質范圍內所做出的變化、改型、添加或替換，也屬于本實用新型的保護范圍。
【權利要求】
1.一種麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述滅菌系統包括:原料罐；與原料罐連接的升溫裝置；與所述升溫裝置連接的保溫裝置；與所述保溫裝置連接的冷卻裝置；與所述冷卻裝置連接的滅菌后原料罐，所述升溫裝置為板式換熱器I，原料罐中的麥芽糖漿經板式換熱器II進行預熱處理后、經板式換熱器I輸送至保溫裝置中。
2.按照權利要求1所述的麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述滅菌系統還包括余熱利用裝置，所述余熱利用裝置為板式換熱器II，所述板式換熱器II 一端與保溫裝置連接，另一端與原料罐連接；所述保溫裝置為高溫維持罐，從所述高溫維持罐中輸出的麥芽糖漿經過所述板式換熱器II后進入所述冷卻裝置中。
3.按照權利要求1所述的麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述保溫裝置為保溫盤管，從所述保溫盤管中輸出的麥芽糖漿經過所述板式換熱器II后進入所述冷卻裝置中。
4.按照權利要求1所述的麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述冷卻裝置為冷卻換熱器，所述冷卻換熱器中通有冷卻水。
5.按照權利要求1所述的麥芽糖漿升溫滅菌系統，其特征在于:所述板式換熱器I的熱媒為蒸汽。
【文檔編號】A61L2/04GK203507163SQ201320568730
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年9月13日 優先權日:2013年9月13日
【發明者】王松江, 隋松森, 王俊波, 王松德, 劉金貴, 喀波 申請人:諸城東曉生物科技有限公司