一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到2%～7%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到92%～99%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為2%～6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為10℃～20℃的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。本發明制備的紫蘇籽油保留紫蘇籽的天然活性物質，保持紫蘇的特有芬芳氣味，無化學試劑殘留，該紫蘇籽油可以直接包裝后出售，也可按一定比例與其它食用油配制成食用調和油。
【專利說明】一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，為一種新的提取工藝，屬于植物油提取【技術領域】。
【背景技術】
[0003]紫蘇(學名:Perilla frutescens),是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產于我國浙江、江西、湖南等中南部地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種。紫蘇在我國已有2000多年的栽培歷史，是傳統的藥食兩用植物，已在食品、醫藥、化工等行業得到開發利用。它作為一種多用途的經濟植物，除紫蘇葉可藥食兩用外，紫蘇籽是紫蘇各部位中應用最為重要的部分。
[0004]紫蘇籽出油率高達50%左右，油中亞麻酸占60%~70%，亞油酸占15%~20%，油酸占10%~15%。紫蘇籽中蛋白質含量高達25%以上，還含有谷維素、維生素E、B1、甾醇、磷脂等。紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是提供一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，通過脫皮和低溫壓榨，保持紫蘇籽油的天然活性和特色芬芳氣味。
[0006]本發明公開的高出油率的紫蘇籽油制備工藝，其技術方案如下:` 紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到2%~7%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到92%~99%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為2%~6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為10°C~20°C的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。
[0007]本發明的積極效果在于:
本發明制備的紫蘇籽油保留紫蘇籽的天然活性物質，保持紫蘇的特有芬芳氣味，無化學試劑殘留，該紫蘇籽油可以直接包裝后出售，也可按一定比例與其它食用油配制成食用調和油。
[0008]【具體實施方式】:
實施例1
紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到5%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到96%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為16°C的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。
[0009]實施例2
紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到2%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到92%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為2%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為10°C的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。
[0010]實施例3
紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到7%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到92%~99%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為4%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為20°C的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉淀、過濾后，即得到`低溫壓榨紫蘇籽油。
【權利要求】
1.一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，其特征在于包括以下步驟: 紫蘇籽原料經去渣質洗凈處理后，烘干處理至水分達到2%~7%，冷卻至室溫后，進行脫皮處理，脫皮率達到92%~99%，然后進行仁皮分離，獲得含皮率為2%~6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經軋坯，在入榨溫度為10°C~20°C的條件下進行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經自然沉`淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。
【文檔編號】C11B1/06GK103497825SQ201310429714
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月22日 優先權日:2013年9月22日
【發明者】孫新, 佟海濱, 劉江 申請人:孫新, 佟海濱, 劉江