一種圓柱形蒸飯柜的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種圓柱形蒸飯柜，包括柜體，所述柜體內依次包括有蒸室和下端的加熱水箱，所述柜體的前端設置有柜門，所述加熱水箱和蒸室之間連接有蒸汽輸送管，所述蒸室連接有泄壓管，其中所述泄壓管的輸出端朝向蒸室外，所述泄壓管的輸出端設置有泄壓閥門，所述蒸室內置有豎直支架，其中所述豎直支架為中空結構，所述豎直支架的下端與蒸汽輸送管連接，所述豎直支架開有蒸汽噴口；該蒸飯柜通過合理的結構改良，特別是通過帶蒸汽噴口的豎直支架和泄壓管相配合，使蒸室內的氣壓能保持在穩定水平的同時，蒸室的溫度分布更均勻，保證在較高的蒸室中的飯也能保持較佳的好感，也有利于在不降低蒸飯效率的同時節省廚房空間。
【專利說明】一種圓柱形蒸飯柜
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及自動烹調領域，特別是一種可蒸煮大量食物的自動蒸飯柜。
【背景技術】
[0002]對于像單位飯堂或者酒店之類需要煮飯的量較大的場合，蒸飯柜具有很明顯的用處，因此目前酒店、各企事業及學校等多使用蒸飯箱加工主食或對飯盒進行加熱。蒸飯柜一般由蒸室和蒸汽發生器兩部分組成，其中蒸室用于放置需要加熱的蒸飯架和食物，空間比較大。要保證蒸室內各個位置食物都能加熱的恰到好處，蒸室內的熱量和壓力的控制就十分重要，一旦出現局部的過熱或者壓力多高，就會直接影響蒸煮出來的食物的味道，反之亦然。這個問題在一些大容積的蒸飯柜更加突出，因此有必要設計新的技術以解決上述問題。
【發明內容】
[0003]為了克服現有技術的不足，本實用新型提供一種蒸煮量更大的圓柱形蒸飯柜。
[0004]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:
[0005]一種圓柱形蒸飯柜，包括柜體，所述柜體內依次包括有蒸室和下端的加熱水箱，所述柜體的前端設置有柜門，所述加熱水箱和蒸室之間連接有蒸汽輸送管，所述蒸室連接有泄壓管，其中所述泄壓管的輸出端朝向蒸室外，所述泄壓管的輸出端設置有泄壓閥門，所述蒸室內置有豎直支架，其中所述豎直支架為中空結構，所述豎直支架的下端與蒸汽輸送管連接，所述豎直支架開有蒸汽噴口。
[0006]作為一個優選項，所述豎直支架沿著蒸室內壁分布，所述蒸汽噴口朝向蒸室的中心處。
[0007]為了避免操作人員誤打開柜門，所述柜門上設置有推拉門閂，所述推拉門閂上朝向柜體的一側開有門閂插孔，所述柜體上設置有可插進門閂插孔的安全伸縮桿，所述安全伸縮桿上套裝有彈簧，所述安全伸縮桿的后端與蒸室聯通。
[0008]作為一個優選項，所述蒸汽輸送管從加熱水箱的底端伸入加熱水箱，其中所述蒸汽輸送管位于加熱水箱內的部分作為蒸汽管輸入端并延伸至加熱水箱內腔上部。
[0009]為了使蒸飯柜可在需要時外接熱蒸汽，所述加熱水箱連接有外接壓力管。
[0010]作為一個優選項，所述外接壓力管連接有外接開關閥門，其中所述外接開關閥門位于柜體上部，所述外接壓力管的輸入端設置在柜體的下部后側。
[0011]為了便于蒸飯柜卸壓排出蒸汽，所述蒸室外接有放汽管，所述放汽管連接有放汽閥門。
[0012]為了避免加熱水箱干燒，所述加熱水箱內置有帶通孔的隔板，所述隔板的一側設置有加熱器，所述隔板的另一側設置有浮球。
[0013]為了避免電源線被蒸汽熱壞短路，所述加熱器的導線外置有保護管，所述保護管的端部延伸至柜體上部。
[0014]本實用新型的有益效果是:該蒸飯柜通過合理的結構改良，特別是通過帶蒸汽噴口的豎直支架和泄壓管相配合，使蒸室內的氣壓能保持在穩定水平的同時，蒸室的溫度分布更均勻，保證在較高的蒸室甚至采用圓柱狀這種緊湊型柜體，蒸煮后的飯也能保持較佳的好感，也有利于在不降低蒸飯效率的同時節省廚房空間。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0015]下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0016]圖1是本實用新型的立體圖；
[0017]圖2是本實用新型打開柜門時的立體圖；
[0018]圖3、圖4是本實用新型另一個角度的局部剖切立體圖；
[0019]圖5是本實用新型中安全伸縮桿部分的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0020]參照圖1?圖4，一種圓柱形蒸飯柜，包括柜體1，所述柜體I內依次包括有蒸室2和下端的加熱水箱3，所述柜體I的前端設置有柜門4。加熱水箱3上端蓋有密封頂蓋或者帶微孔的頂蓋。所述加熱水箱3和蒸室2之間連接有蒸汽輸送管5，所述蒸室2連接有泄壓管6，其中所述泄壓管6的輸出端朝向蒸室2外，所述泄壓管6的輸出端設置有泄壓閥門61，避免蒸室2的氣壓過高。所述蒸室2內置有豎直支架21，其中所述豎直支架21為中空結構。豎直支架21連接有水平支架24用于支撐裝有食物的蒸飯盤25。所述豎直支架21的下端與蒸汽輸送管5連接，所述豎直支架21開有蒸汽噴口 22。作為一個優選項，所述豎直支架21沿著蒸室2內壁分布，所述蒸汽噴口 22朝向蒸室的中心處，使蒸室2中的食物加熱更均勻。即蒸汽輸送管5收集蒸汽經過豎直支架21并從蒸汽噴口 22噴出。蒸室2還外接有壓力表23輔助檢查蒸室2內的壓力狀況。
[0021]參照圖1、圖5，柜門4平時可通過旋轉柄45控制開關。為了增強柜門4安全性，所述柜門4上設置有推拉門閂41，當推拉門閂41卡住柜體I的卡環46時，柜門4就打不開。所述推拉門閂41上朝向柜體的一側開有門閂插孔42，所述柜體I上設置有可插進門閂插孔42的安全伸縮桿43，所述安全伸縮桿43上套裝有彈簧44，所述安全伸縮桿43的后端與蒸室2聯通。推拉門閂41連接有門閂柄47。當蒸室2處于高壓狀態時，安全伸縮桿43就會被頂出插進門閂插孔42使推拉門閂41不能被操作人員拉動。而當蒸室2的蒸汽被卸完后，安全伸縮桿43在彈簧44的作用下被拉進去，操作人員就可以拉動推拉門閂41打開柜門4。
[0022]所述加熱水箱3連接有外接壓力管7，通過外接壓力管7，可在有需要的時候往加熱水箱3充入熱蒸汽。所述外接壓力管7連接有外接開關閥門71，其中所述外接開關閥門71位于柜體I上部，所述外接壓力管7的輸入端設置在柜體I的下部后側。
[0023]作為一個優選項，所述蒸汽輸送管5從加熱水箱3的底端伸入加熱水箱3，其中所述蒸汽輸送管5位于加熱水箱3內的部分作為蒸汽管輸入端51并延伸至加熱水箱3內腔上部，這種結構收集蒸汽的效果更好。蒸汽輸送管5和豎直支架21、外接壓力管7通過位于加熱水箱3底端的通閥連接。
[0024]所述蒸室2外接有放汽管8，所述放汽管8連接有放汽閥門81，打開放汽閥門81后，就可以對蒸室2快速卸壓。[0025]所述加熱水箱3內置有帶通孔31的隔板32，所述隔板32的一側設置有加熱器33，所述隔板32的另一側設置有浮球34，通過浮球34可及時監測加熱水箱3的水位狀況，避免干燒。
[0026]所述加熱器33的導線外置有保護管35，所述保護管35的端部延伸至柜體I上部，避免線路被蒸汽燙壞粘結或者短路。
[0027]在實際蒸飯時，蒸室2在溫度、氣壓在預定范圍中上升，米飯處于預熱吸水狀態，然后溫度和氣壓升高到預定水平使米飯甜味能夠充分釋放，然后猛火加熱把飯蒸熟，接著氣壓慢慢下降以保持飯的口味，最后手動卸壓，完成蒸飯過程。
[0028]根據上述原理，本實用新型還可以對上述實施方式進行適當的變更和修改。因此，本實用新型并不局限于上面揭示和描述的【具體實施方式】，對本實用新型的一些修改和變更也應當落入本實用新型的權利要求的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種圓柱形蒸飯柜，包括柜體(1)，所述柜體(I)內依次包括有蒸室(2)和下端的加熱水箱(3)，所述柜體(I)的前端設置有柜門(4)，其特征在于:所述加熱水箱(3)和蒸室(2)之間連接有蒸汽輸送管(5)，所述蒸室(2)連接有泄壓管(6)，其中所述泄壓管(6)的輸出端朝向蒸室(2)外，所述泄壓管(6)的輸出端設置有泄壓閥門(61)，所述蒸室(2)內置有豎直支架(21)，其中所述豎直支架(21)為中空結構，所述豎直支架(21)的下端與蒸汽輸送管(5)連接，所述豎直支架(21)開有蒸汽噴口(22)。
2.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述豎直支架(21)沿著蒸室(2)內壁分布，所述蒸汽噴口(22)朝向蒸室的中心處。
3.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述柜門(4)上設置有推拉門閂(41)，所述推拉門閂(41)上朝向柜體的一側開有門閂插孔(42)，所述柜體(I)上設置有可插進門閂插孔(42 )的安全伸縮桿(43 )，所述安全伸縮桿(43 )上套裝有彈簧(44 )，所述安全伸縮桿(43)的后端與蒸室(2)聯通。
4.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述蒸汽輸送管(5)從加熱水箱(3)的底端伸入加熱水箱(3),其中所述蒸汽輸送管(5)位于加熱水箱(3)內的部分作為蒸汽管輸入端(51)并延伸至加熱水箱(3)內腔上部。
5.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述加熱水箱(3)連接有外接壓力管(7)。
6.根據權利要求5所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述外接壓力管(7)連接有外接開關閥門(71)，其中所述外接開關閥門(71)位于柜體(I)上部，所述外接壓力管(7)的輸入端設置在柜體(I)的下部后側。
7.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述蒸室(2)外接有放汽管(8),所述放汽管(8)連接有放汽閥門(81)。
8.根據權利要求1所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述加熱水箱(3)內置有帶通孔(31)的隔板(32)，所述隔板(32)的一側設置有加熱器(33)，所述隔板(32)的另一側設置有浮球(34)。
9.根據權利要求8所述的一種圓柱形蒸飯柜，其特征在于:所述加熱器(33)的導線外置有保護管(35 )，所述保護管(35 )的端部延伸至柜體(I)上部。
【文檔編號】A47J27/16GK203815242SQ201420166157
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年4月8日 優先權日:2014年4月8日
【發明者】李運宇, 羅玉基 申請人:李運宇, 羅玉基