蒸籠及電熱鍋的制作方法

本發明涉及廚房用品的技術領域，尤其是涉及一種蒸籠及電熱鍋。

背景技術：

在飲食行業，經常使用蒸籠來蒸煮食物，它的工作原理以蒸汽作為熱能傳遞媒介，對置于蒸籠內的食物進行蒸煮。蒸汽是很有效率的烹飪熱能傳遞媒介，其原因是將液態水加熱到汽化，需要吸收大量的熱能，蒸汽因含有巨大的汽化熱能，當蒸汽與食物接觸時，蒸汽凝結成液態水，同時釋放出潛熱，對食物加熱，實現食物煮熟的目的。

目前，蒸籠底板通常設置有圓形或者條狀的通孔，而蒸煮饅頭、餅或者包子等食物過程中，這些通孔會在食物上留下痕跡，不僅這些痕跡沒有被充分利用，而且影響食物的美觀。

技術實現要素：

本發明的第一個目的在于提供一種蒸籠，以解決食物在烹飪時容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒有被充分利用，影響食物美觀的技術問題。

本發明提供的一種蒸籠，包括：蒸籠側壁、蒸籠底板和把手；

所述蒸籠底板設置于所述蒸籠側壁的下端，兩個所述把手分別對稱在設置所述蒸籠側壁的外側；

所述蒸籠底板設置有多個構成不同圖案的第一通孔，用于使得被蒸食物在與第一通孔相接觸的一面形成相應的圖案。

進一步的，所述第一通孔的外邊緣設置有一圈封閉的第一凸起。

進一步的，所述蒸籠側壁與蒸籠底板可拆卸地連接。

進一步的，所述蒸籠側壁的上端設置有凹槽，所述蒸籠底板的底端設置有第二凸起，所述凹槽與第二凸起相互配合，進行疊加。

進一步的，所述蒸籠側壁和蒸籠底板的材料為竹制材料，所述蒸籠側壁的上端設置有用于緊固所述蒸籠側壁的上箍，所述蒸籠側壁的下端設置有用于緊固所述蒸籠側壁的下箍。

進一步的，所述蒸籠側壁和蒸籠底板的材料為不銹鋼材料。

進一步的，所述蒸籠側壁內部設置有隔熱空腔，所述隔熱空腔內設置有發泡隔熱層。

進一步的，所述蒸籠側壁內設置有多個通道，且所述通道從蒸籠側壁的上端到底面貫通，所述蒸籠側壁的內壁設置有第二通孔，所述第二通孔與所述通道相通。

與現有技術相比，本發明具有的有益效果：

本發明提供的一種蒸籠，通過在蒸籠側壁下端設置有蒸籠底板，所要蒸的食物放置在蒸籠底板上，通過在蒸籠側壁的外側設置有兩個對稱的把手，實現平穩的拿放蒸籠的目的；通過在蒸籠底板設置有多個第一通孔，實現蒸籠下方與上方的相通，使蒸汽流動的目的，通過蒸汽與食物接觸，并對食物放熱，最后使食物能夠蒸熟。

另外，改變原有第一通孔的形狀，使原來的形狀為圓形或條形改變為將要印在饅頭、餅或包子等面食上的圖案，例如，與當地民俗或品牌相結合的圖案或者是小動物等具有個性的圖案的第一通孔。改變原有第一通孔留下圖案的不足，使食物的外觀更加的有個性、美觀，吸引人們食用。同時這樣的食物也具有一定的標識和推廣的作用。

本發明的第二個目的在于提供一種電熱鍋，以解決食物在烹飪時容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒有被充分利用，影響食物美觀的技術問題。

本發明提供的一種電熱鍋，包括：鍋本體、鍋蓋和上述提供的蒸籠，所述鍋蓋、蒸籠、鍋本體依次從上到下設置。

進一步的，所述鍋蓋上方設置有自動排氣閥；

所述自動排氣閥包括第三通孔、支架和密封蓋，所述第三通孔設置于所述鍋蓋上；所述支架與所述第三通孔連接，所述密封蓋的中間部分與所述支架連接。

本發明提供的電熱鍋，電熱鍋包括蒸籠，其中，蒸籠的全部技術特征和有益效果上述已經做了詳細的介紹，這里不再進行贅述。另外，通過在鍋本體上放有多層上述蒸籠，然后再把鍋蓋放在最上層的蒸籠上，使鍋本體、蒸籠和鍋蓋三者構成密閉環境，通過在鍋本體放一些水，并加熱，使鍋中的水汽化再液化，對蒸籠的食物循環加熱，直到食物煮熟停止加熱。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發明的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發明實施例一提供的蒸籠的俯視圖；

圖2為本實施例一提供的蒸籠中蒸籠側壁與蒸籠底板連接的剖視圖；

圖3為本實施例一提供的蒸籠中蒸籠側壁與蒸籠底板另一種連接的剖視圖；

圖4為本實施例一提供的蒸籠材質為竹制的結構示意圖；

圖5為本實施例一提供的含有通道的蒸籠的剖視圖；

圖6為本實施例一提供的蒸籠含有隔熱功能的結構剖視圖；

圖7為本實施例二提供的電熱鍋中鍋蓋的結構示意圖；

圖8為圖7鍋蓋另一個角度的結構示意圖。

圖標：100－蒸籠側壁；200－蒸籠底板；300－鍋蓋；210－第一通孔；211－第一凸起；110－凹槽；120－第二凸起；130－上箍；140－下箍；150－隔熱空腔；151－發泡隔熱層；160－通道；161－第二通孔；310－自動排氣閥；311－第三通孔；312－支架；313－密封蓋。

具體實施方式

下面將結合附圖對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

在本發明的描述中，需要說明的是，術語“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“內”、“外”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本發明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發明的限制。此外，術語“第一”、“第二”、“第三”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性。

在本發明的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本發明中的具體含義。

實施例一

如圖1所示，本實施例提供的一種蒸籠，包括：蒸籠側壁100、蒸籠底板200和把手；蒸籠底板200設置于蒸籠側壁100的下端，兩個把手分別對稱設置蒸籠側壁100的外側；蒸籠底板200設置

蒸籠底板200設置有多個構成不同圖案的第一通孔210，用于使得被蒸食物在與第一通孔210相接觸的一面形成相應的圖案。

其中，第一通孔210成型是因為由于汽蒸饅頭或包子等面食時，它們會吸收熱量、與水蒸汽接觸，會發生膨脹慢慢變大，而蒸籠限制了它們向下伸展，而第一通孔210是它們唯一向下的擴展空間的位置，因此，面食底部會形成與第一通孔210形狀相同凸起，利用以上的原理，可以改變第一通孔210的形狀，使第一通孔210的形狀為與當地民俗或品牌相結合的圖案的一些圖案，這樣就可以使面食的底面形成的凸起形狀為上述的圖案，這樣使面食更具有特色，并且使面食外觀更加美觀。

本實施例提供的一種蒸籠，通過在蒸籠側壁100下端設置有蒸籠底板200，所要蒸的食物放置在蒸籠底板200上，通過在蒸籠側壁100的外側設置有兩個對稱的把手，實現平穩的拿放蒸籠的目的；通過在蒸籠底板200設置有多個第一通孔210，實現蒸籠下方與上方的相通，使蒸汽流動的目的，通過蒸汽與食物接觸，并對食物放熱，最后使食物能夠蒸熟。

另外，改變原有第一通孔210的形狀，使原來的形狀為圓形或條形改變為將要印在饅頭、餅或包子等面食上的圖案，例如，與當地民俗或品牌相結合的圖案或者是小動物等具有個性的圖案的第一通孔210。改變原有第一通孔210留下圖案的不足，使食物的外觀更加的有個性、美觀，吸引人們食用。同時這樣的食物也具有一定的標識和推廣的作用。

為了使刻印在面食上的圖案的形狀更加完整和美觀，可以沿第一通孔210的外邊緣設置有一圈封閉的第一凸起211。通過第一凸起211可以內嵌于面食中，使在第一通孔210處的面食能夠多的膨脹，從而使圖形更加的突出，完整的展現出蒸籠的第一通孔210的形狀，使圖形更加美觀。這里需要說明的是，第一凸起211的高度不能過高，由于過高的第一凸起211可能影響所要蒸的食物的質量，尤其是包子，可能由于第一凸起211過高，使包子破掉，使餡流出來。可見，第一凸起211的形狀也盡量避免是三角形，使尖端與面食接觸，因此，第一凸起211的形狀可以為梯形或者矩形，較佳地，為梯形，能夠使盡量多的面進到第一通孔210，從而能夠在面食底部更好地詮釋通孔的形狀。

為了可以在面食上印有不同形狀的圖案，可以更換蒸籠底板200，因此，蒸籠側壁100與蒸籠底板200可拆卸地連接。通過蒸籠側壁100與蒸籠底板200的可拆卸連接可以根據需要的第一通孔210的形狀更換蒸籠底板200，這樣可以節省蒸籠的材料，從而降低了成本，另外，通過可拆卸連接，使清洗蒸籠更加的容易。其中，蒸籠側壁100與蒸籠底板200的連接關系有多種，例如，如圖2所示，蒸籠底板200設置在蒸籠側壁100的內部，在蒸籠側壁100的內壁下端上設置有螺紋，相對應的在蒸籠底板200的側面設置有能與上述螺紋匹配的螺紋，從而實現蒸籠底板200和蒸籠側壁100的可拆卸連接；另外，如圖3所示，可以設置蒸籠底板200為筒狀結構，蒸籠側壁100的外側與蒸籠底板200的外側分別設有多個可以相互配合的卡扣結構，通過卡扣結構實現蒸籠底板200和蒸籠側壁100的可拆卸連接。

在本實施例中，為了加強蒸籠的密封性能，如圖2－圖6所示，蒸籠側壁100的上端設置有凹槽110，在蒸籠底板200的底端設置有第二凸起120，凹槽110與第二凸起120相互配合，進行疊加。由于凹槽110的第二凸起120的疊加，使內部的水蒸汽不容易從縫隙中泄露，提高了蒸籠的氣密性，使水蒸汽的熱能能盡量多的作用在面食上，減少了蒸面食的時間，提高了效率。另外，通過凹槽110與第二凸起120的配合，使兩個蒸籠能夠穩定的疊加，不容易歪斜。

另外，在本實施例中，蒸籠的材料有多種，以如下兩種有優選地方式舉例說明。

例如，蒸籠的材料為竹制材料。

蒸籠的材料為竹制材料，也就是，蒸籠側壁100和蒸籠底板200的材料為竹制材料。竹蒸籠具有材質輕，透氣佳的特性，能夠很好地吸收水蒸汽，蒸出來的東西更加清香撲人，是一種綠色環保產品。但是，竹蒸籠被長時間使用，由于經常受熱、吸收水蒸汽，使其容易變形，因此，如圖4所示，蒸籠側壁100的上端設置有用于緊固蒸籠側壁100的上箍130，蒸籠側壁100的下端設置有用于緊固蒸籠側壁100的下箍140，限制蒸籠側壁100向外延伸，從而減少了竹蒸籠變形。

例如，蒸籠的材料為不銹鋼材料。

蒸籠的材料為不銹鋼材料，也就是，蒸籠側壁100和蒸籠底板200的材料為不銹鋼材料。不銹鋼具有不容易變形，容易清洗的性質。但是，不銹鋼為金屬材料，具有散熱、不透氣的性質，在蒸煮食物過程中，容易有一部分的熱量隨著蒸籠側壁100傳到外界，損失一部分水蒸汽的熱能，從而加長了蒸飯時間，造成了能源浪費。另外，隨著蒸煮的溫度變高，蒸籠側壁100受熱溫度越高，容易造成人們的燙傷，存在著安全隱患。

因此，當蒸籠側壁100為不銹鋼時，為了不使蒸籠側壁100溫度過高，對人們造成燙傷，可以使蒸籠側壁100外側的金屬材料與內部空間隔離，因此，如圖6所示，蒸籠側壁100內部設置有隔熱空腔150，隔熱空腔150內設置有發泡隔熱層151。通過設置的隔熱空腔150把蒸籠側壁100的結構分為兩部分，一部分為與外界接觸的金屬結構，另一部分為與蒸籠內部空氣接觸的金屬結構，但是隔熱空腔150中的空氣也能夠傳熱，不能完全使外側的金屬材料與內部空間隔離，因此，隔熱空腔150內設置有發泡隔熱層151，通過發泡隔熱層151實現隔離，使蒸籠內部的熱量僅少量的從蒸籠側壁100放出，大部分的水蒸汽的熱量應用于蒸煮食物，進而減短了蒸飯時間，提高了水蒸汽的熱量的利用率，從而減少了能源的浪費，并且由于蒸籠側壁100外側的金屬材料與內部空間隔離，使蒸籠側壁100外側的溫度與外界的空氣溫度相近，進而減少了造成燙傷的幾率，提高了安全性。

其中，發泡隔熱層151可以為聚氨酯硬質泡沫，是閉孔結構，而導熱系數低，僅0.022－0.033W/(m×Κ)，因此常常作為隔熱保溫材料。

另外，食物容易受冷凝水損壞或影響食物的品質，因此為了降低冷凝水對食物的品質的損壞或影響，如圖5所示，蒸籠側壁100內設置有多個通道160，且通道160從蒸籠側壁100的上端到底面貫通，蒸籠側壁100的內壁設置有第二通孔161，第二通孔161與通道160相通。當蒸籠的透氣性能差時，水蒸汽達到飽和，而水蒸汽不能排到外界且蒸籠側壁100且不吸收水汽時，會產生冷凝水，因此，在蒸籠側壁100的內壁設置有第二通孔161，使每一層蒸籠的多余的水蒸汽能夠通過第二通孔161進入到通道160中，而通道160是從蒸籠側壁100的上端到底面貫通，因此可以使水蒸汽通過通道160進入到鍋本體中，減小了冷凝水的形成的同時也實現了水的循環使用，從而減少了冷凝水對食物的品質損壞或影響，同時通過水的循環使用，降低了鍋本體由于內部的水燒干，而造成鍋本體受到損害的幾率。

實施例二

本實施例提供的一種電熱鍋，包括：鍋本體、鍋蓋300和上述提供的蒸籠，鍋蓋300、蒸籠、鍋本體依次從上到下設置。

本實施例提供的電熱鍋，電熱鍋包括蒸籠，其中，蒸籠的全部技術特征和有益效果上述已經做了詳細的介紹，這里不再進行贅述。另外，通過在鍋本體上放有多層上述蒸籠，然后再把鍋蓋300放在最上層的蒸籠上，使鍋本體、蒸籠和鍋蓋300三者形成密閉環境，通過在鍋本體放一些水，并加熱，使鍋中的水汽化再液化，對蒸籠的食物循環加熱，直到食物煮熟停止加熱。

另外，這里需要說明的是，鍋蓋300的內壁設有傾斜度，如圖7所示，這樣的結構結合實施例一提到的蒸籠側壁100內設置有多個通道160，且通道160從蒸籠側壁100的上端到底面貫通，當水在鍋蓋300凝結時，水流順著傾斜度弧度流動，流向通道160中，最終進入鍋本體內，從而降低了鍋本體由于內部的水燒干，而造成鍋本體受到損害的幾率。

另外，如圖8所示，鍋蓋300上方設置有自動排氣閥310；自動排氣閥310包括第三通孔311、支架312和密封蓋313，第三通孔311設置于鍋蓋300上，支架312與第三通孔311連接，密封蓋313的中間部分與支架312連接。在通常情況下，密封蓋313是密封在第三通孔311上，但是，當蒸籠的內部水蒸汽飽和時，推動密封蓋313變形，使密封蓋313與第三通孔311之間有縫隙，水蒸汽從縫隙中溢出。通過自動排氣閥310可以保證鍋本體、蒸籠和鍋蓋300構成的內部空間壓強不是太大，造成危險產生。

最后應說明的是：以上各實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分或者全部技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的范圍。