用于制備食物的器具的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種用于制備食物的器具，其包括用于容納食物物品的鍋和用于支撐該鍋的基座，其中鍋適于可移除地設置在基座上，并且其中該器具進一步包括適于可移動地設置在鍋內用于攪拌食物物品的攪拌裝置。
【背景技術】
[0002]在制備食物的領域中，很多旨在有利于與烹飪有關的過程的器具是可利用的。例如，當人想要烤肉片并且必須以常規方式執行此過程時，他/她被迫拿起鍋，以在鍋內填充肉片并且可能還填充一些油或類似物，并且以將鍋放置在爐灶上并啟動爐灶來加熱鍋的內容物。此外，人需要至少不時地借助合適的攪拌工具攪拌肉片，以便避免不均勻的烹飪和可能的肉片燒焦。因此，人需要在烹飪過程中發揮非常積極的作用，并且沒有其他的選擇，只能留在廚房里，直到食物做好。然而，也可以使用用于執行烹調過程的特定器具，其特別適用于在已被根據需要填滿材料并被接通之后起作用，而沒有任何人工干預。在那種情況下，人不需要留在廚房里很長一段時間，并有機會與例如家人和/或朋友一起度過更多的時光。
[0003]US 2008/190301公開了所述特定器具的一個示例。具體地，US2008/190301涉及一種攪拌坎具，其包括具有敞開頂部和用于保持食物的側壁的容器；用于封閉容器的敞開頂部的蓋；安裝在容器內部，用于攪拌食物的攪拌器；在容器內部安裝在側壁上，用于防止在攪拌器旋轉時，食物塊與攪拌器共同旋轉的共同旋轉防止部件；固定安裝在容器底部，用于加熱食物的加熱管；設置在容器下方用于支撐容器的基座支撐件；安裝在容器底部，用于使容器適應在基座支撐件上站立就位的支撐構件；和安裝在基座支撐件內部并可移除地與攪拌器聯接以用于驅動攪拌器攪拌食物的馬達。
[0004]根據US2008/190301的教導，加熱管被固定安裝在容器底部以節省與具有熱擴散板的加熱器相關聯的一些成本，其需要大量的材料和空間。而且，闡述了通過在容器底部直接安裝加熱管，加熱效率被顯著提高。攪拌器的輪廓被優化以使攪拌阻力最小化，使得需要較小的馬達功率來驅動攪拌器，這節省了關于馬達的一些成本。
[0005]攪拌坎具的共同旋轉防止構件包括肋狀的細長構件，其沿容器的側壁大致豎直延伸。該構件的上端基本上延伸到容器的上部。該構件優選被設置成基本上靠近容器的手柄，使得構件不會妨礙食物卸載。該構件向內延伸到預定的距離，遠離容器的側壁。該預定距離基于容器的大小來確定。在構件和攪拌器之間應保持適當的間隙。當食物和攪拌器共同旋轉并抵靠所述構件運轉時，隨著攪拌器旋轉，在靠近構件的較高水平面食物塊將被停止并由于重力作用跌下來，導致食物更好的混合或攪拌，從而有利于熱量傳遞到食物和食物的均勻加熱。
[0006]如前面提到的，馬達被安裝在基座支撐件內部，用于為攪拌器提供旋轉動力。當容器被安裝就位時，馬達被可移除地與驅動軸聯接。驅動軸穿過容器底部上的中心孔。軸的上端與攪拌器接合，并且軸的下端通過聯接裝置與馬達聯接。密封裝置被提供用于密封軸和容器底部之間的接口。
[0007]盡管從US2008/190301已知的攪拌坎具具有成為自動烹飪器具的優點，但存在許多與該器具相關聯的明顯缺點。例如，加熱管直接安裝在容器底部的事實使得攪拌坎具的用戶難以在使用后清潔容器。在US2008/190301中，闡述了，在使用之后容器便于清潔并且洗碗機安全，但事實是，并不是容器的所有表面都具有光滑的外觀。加熱管所存在的容器的底側是不平坦表面的一個例子，而由于共同旋轉防止構件的存在，容器側壁的內側是另一個例子。另一個缺點在于以下事實:用于驅動攪拌器的軸的布置使得需要在容器中使用密封裝置。
【發明內容】
[0008]本發明的一個目的是提供一種用于制備食物的器具，其能夠以獲得完美烹飪結果的方式執行加熱和攪拌食物物品的功能，其中可以同時具有用于容納食物物品的鍋的相對簡單的設計。具體地，本發明的一個目的是提供一種用于制備食物的器具，其中沒有必要具有安裝在鍋的底部的用于保證食物物品的適當加熱的加熱管。本發明的另一個目的是找到這樣一種方式:具有相對大的鍋使得可以一下子為整個家族烹飪食物，同時避免對通過簡單地實現加熱能力的成比例增加補償尺寸增加的需求，加熱能量的成比例增加將導致該器具的不期望的能量消耗的增加。
[0009]為了實現如前面提及的目的，本發明提供了一種用于制備食物的器具，其包括用于容納食物物品的鍋和用于支撐所述鍋的基座，其中鍋適于可移除地設置在基座上，其中基座配備有加熱裝置，用于為鍋提供熱量，其中加熱裝置包括至少一個加熱元件，其中當鍋在基座上就位時，加熱裝置適合于通過至少一個接觸區域僅部分接觸鍋的底部，所述接觸區域處于對應于加熱元件的位置的位置，并且其中所述器具進一步包括攪拌裝置，其適于可移動地設置在鍋內以用于攪拌食物物品，其中攪拌裝置被設計用于在食物物品的運動期間將食物物品引導到鍋底部的直接加熱區域，該區域對應于加熱裝置的接觸區域。
[0010]為完整起見，應當注意，如在本文中使用的術語“鍋”僅僅是用于指示能夠容納將被制備的食物的部件的其中一個可能術語。在這方面可適用的其他詞語的例子是容器、平底鍋和碗。
[0011]如從US2008/190301中已知的攪拌坎具，根據本發明的器具包括用于容納食物物品的鍋和用于支撐鍋的基座。然而，在根據本發明的器具中，用于為鍋提供熱量的加熱裝置與基座、而不是與鍋相關聯。具體地，加熱裝置包括至少一個加熱元件，其中當鍋在基座上就位時，加熱裝置適合于通過至少一個接觸區域僅部分地接觸鍋的底部，該接觸區域處于對應于加熱元件的位置的位置。因此，加熱裝置的接觸區域是加熱裝置的直接與加熱元件相關聯的一部分。基于鍋的底部和加熱裝置之間的接觸處于加熱元件的位置這一事實，通過至少一個接觸區域，從加熱元件到鍋的底部的有效熱傳遞得到保證，其中相對于加熱裝置包括至少一個直接連接到鍋的底部的加熱元件的常規情況，熱量損失被最小化。此外，鍋的底部的加熱過程具有局部特性，并且因此可以很好地被控制。更重要的是，傳感器可以被安裝在基座內以用于在直接鄰近于加熱裝置的接觸區域的位置處檢測溫度。
[0012]根據本發明的器具進一步包括攪拌裝置，其適于被可移動地設置在鍋內以用于攪拌食物物品，其中攪拌裝置被設計用于在食物物品的運動期間將食物物品引導到鍋的底部的直接加熱區域，該直接加熱區域對應于加熱裝置的接觸區域。初看之下，看起來，基于在加熱裝置和鍋的底部之間只有局部接觸的事實，該器具加熱鍋內食物物品的能力是非常受限制的。然而，如在前面所解釋的，局部接觸處于對應于加熱元件的位置的位置，從而實現最佳熱傳遞。此外，攪拌裝置以實現被朝向鍋的底部的直接加熱區域被引導的食物物品流的方式被設計。其結果是，當攪拌裝置被移動時，食物物品朝向相對熱的區域被引導，其中由于其與加熱元件的直接關聯，該區域的加熱特性可以是已知并精確可控的。通過在攪拌裝置的運動的影響下，引起食物物品不斷朝向鍋的底部的直接加熱區域瞄準的運動，如由加熱元件所提供的熱量被最佳利用，這有益于食物物品的烹飪過程。
[0013]根據本發明的器具的功能將通過觀看在其中加熱裝置被啟動的情況下存在于鍋的底部的單個食物物品進一步得到說明，其中假設食物物品擱在底部的在直接加熱區域之外的區域，但仍然足夠熱以用于烘烤食物物品的與該區域接觸的一側。如所提到的在該區域處的烘烤過程繼續直到食物物品遇到攪拌裝置。一發生(這種情況)，食物物品就被推離該區域。在這個過程中，由于攪拌裝置的運動被繼續，在攪拌裝置的設計和攪拌裝置相對于鍋的底部和立壁的定位的影響下，食物物品沿攪拌裝置移動。由于攪拌裝置的設計被這樣選擇為將食物朝向鍋的底部的直接加熱區域引導，使得食物物品采取對應于該區域的位置的抵靠攪拌裝置的位置。根據本發明，有利的是，攪拌裝置的設計使得當食物物品達到如所提及的位置時，食物物品被允許通過攪拌裝置，換句話說，攪拌裝置能夠在食物物品下方移動，使得食物物品和攪拌裝置之間的接觸失去，并且攪拌裝置的運動在沒有食物物品的情況下繼續。因此，食物物品被留下以在另一個位置烘烤，該另一位置位于鍋的底部的直接加熱區域，或至少接近于該區域。當然，其他食物物品的存在可能影響如所述的過程，并且可能導致食物物品在鍋內的除直接加熱區域內的最佳位置外的某些其他位置處結束。在任何情況下，食物物品都被允許在一段時間期間再次烘烤，直到它再次遇到攪拌裝置。該過程在器具操作期間再次被反復重復，直到食物物品已達到所希望的最終狀態。
[0014]在根據本發明的器具中，加熱裝置是基座的一部分，使得可以具有無這樣的裝置的鍋。因此，鍋可以具有相對簡單的設計，其中鍋的底側可以具有平滑的外觀，因為如果需要的話，它可以是平的或略微彎曲的。另外，因為攪拌裝置的設計具有將食物物品朝向鍋的底部的直接加熱區域引導的功能，在鍋的內部不存在對用于防止食物物品與攪拌裝置的共同旋轉的肋或其他類型的突起的需要。原因在于，如在前面所說明的，攪拌裝置可被這樣設計為允許食物物品在直接加熱區域內通過。應該理解的是，加熱裝置和共同旋轉防止裝置的缺少大大有助于鍋的清潔性。而且，共同旋轉防止裝置的缺少