一種自動膠囊面包機及其面包制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及面包制作技術領域，特別涉及一種自動膠囊面包機及其面包制作方法。
【背景技術】
[0002]傳統的面包機僅單純提供制作面包的配方說明書，在使用過程中，用戶需根據配方說明書搭配各種所需的面包原料，從而調配配方制作面包，調配過程繁瑣，調配時間長，且需要一定的技巧和經驗，還需搭配相應的量杯，較為不便。
[0003]現也有出現按照合適的配方，將含有面粉、發酵料等的面包原料置入包裝盒并封裝好的面粉原料盒，即面粉膠囊。與之相對應地，也產生了利用面粉膠囊制作面包的膠囊面包機。但現有的膠囊面包機，制作面包時需要先將面粉膠囊刺破，方可啟動面包制作程序，這只適合于即時制作面包，若需預約制作，則膠囊被刺破后的面粉原料長時間存放于攪面容器中，這樣勢必會影響自制面包的口感，故而并不適于預約制作面包，使用不便。
【發明內容】
[0004]基于此，有必要針對上述問題，提供一種操作簡便，適于范圍廣，質量可靠的自動膠囊面包機，同時提供一種利用該面包機的面包制作方法。
[0005]—種膠囊面包機，包括機架，還包括:
上蓋，設置于機架上部，開設有放置面粉膠囊的放置孔，所述放置孔處設置有膠囊刺穿組件，所述膠囊刺穿組件包括有可刺穿所述面粉膠囊的穿刺件；
桶體，可分離地設置于所述機架并設置于所述上蓋下方，桶體開口正對所述放置孔，所述桶體內樞設有攪拌葉，桶體與機架之間設置有加熱元件；
加水機構，設置于機架，包括水栗和輸水管道，所述輸水管道連通所述桶體；
驅動機構，設置于機架，包括驅動穿刺件、攪拌葉的驅動單元；及控制單元，設置于機架，包括控制所述驅動單元、加熱元件和水栗的控制開關。
[0006]在其中一個實施例中，所述膠囊刺穿組件包括:
基座，安裝于所述放置孔，呈環圈狀，上部形成有放置面粉膠囊的放置臺，所述基座內側壁沿周向形成有導軌，所述導軌設置有位于不同水平面的上軌道面和下軌道面，所述上軌道面和下軌道面通過一引導斜面連接；
穿刺件，包括轉動環和固定于轉動環的刀片，所述轉動環轉動裝配于所述導軌，外周設置有齒圈，轉動環正對所述上軌道面和下軌道面的一端面凸設有導向塊，當導向塊位于上軌道面時所述刀片伸入所述放置臺，當導向塊隨轉動環轉動而位于下軌道面時所述刀片不伸入所述放置臺，所述轉動環相對于所述導向塊的另一端面設置有彈性復位裝置；
齒輪傳動組件，連接于所述驅動單元，與所述齒圈齒輪傳動配合。
[0007]在其中一個實施例中，所述彈性復位裝置包括壓縮彈簧和滑動銷，所述壓縮彈簧一端固定于所述轉動環，另一端固定于所述滑動銷。
[0008]在其中一個實施例中，所述基座包括底座和放置座，所述放置座可分離地連接于所述底座上部，所述放置臺形成于所述放置座，所述導軌形成于所述底座內周面。
[0009]在其中一個實施例中，所述放置孔正對所述桶體的一端開口處可啟閉地封蓋有孔至
ΠΠ O
[0010]在其中一個實施例中，所述孔蓋通過一轉軸可翻轉地設置于所述放置孔處，所述轉軸一端連接有槽輪傳動組件，所述槽輪傳動組件與所述齒輪傳動組件傳動配合。
[0011]在其中一個實施例中，所述上蓋開設有容置面包輔料的容置腔，所述容置腔設置有可啟閉的控制閥，所述控制單元設置有控制所述控制閥啟閉的控制開關。
[0012]在其中一個實施例中，所述上蓋鉸接于所述機架。
[0013]—種利用上述自動膠囊面包機的面包的制作方法，包括:
放置面粉膠囊，將預置有面包原料的面粉膠囊開口朝下放置于放置臺處，面粉膠囊的封貼膜正對所述穿刺件；
落粉，驅動所述穿刺件刺穿所述封貼膜，使面粉膠囊內的面包原料落入所述桶體內；和面，啟動水栗，向桶體內加入水，并驅動所述攪拌葉旋轉攪拌，對所述面包原料進行包含混合、攪拌和成團的揉制過程，制得面團；
發酵，對所述桶體中的面團進行靜置、發酵處理，并使發酵氣體從所述面團內的逸出； 烘焙，啟動加熱元件，對發酵后的面團進行加熱烘焙，制得面包。
[0014]在其中一個實施例中，所述控制單元預設有多個烘焙方案，所述烘焙方案包括攪拌葉的工作流程、加熱流程以及水量控制；所述落粉、和面、發酵和烘焙的步驟由所述控制單元經不同烘焙方案的選擇而自動控制。
[0015]上述膠囊面包機及面包制作方法，利用面粉原料盒，即面粉膠囊，通過控制單元控制落粉、和面、發酵和烘焙，自動完成面包制作，操作方便，質量可靠；既可即時制作面包，也可通過延遲啟動膠囊刺穿組件而預約制作面包，適用范圍廣。
【附圖說明】
[0016]為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0017]圖1為一實施方式的膠囊面包機的結構示意圖；
圖2為一實施方式的膠囊面包機的內部結構示意圖；
圖3為一實施方式的膠囊面包機的分解結構示意圖；
圖4為一實施方式中的膠囊面包機的膠囊刺穿組件結構示意圖；
圖5為一實施方式中的膠囊面包機的膠囊刺穿組件的內部結構示意圖；
圖6為一實施方式中的膠囊面包機的膠囊刺穿組件局部分解示意圖；
圖7為一實施方式中的膠囊面包機的膠囊刺穿組件的底座結構示意圖；
圖8為一實施方式的膠囊面包機處于上蓋上掀狀態的結構示意圖。
[0018]其中:機架10、上蓋20、放置孔210、膠囊刺穿組件30、轉動環311、刀片312、齒圈313、導向塊314、壓縮彈簧315、滑動銷316、基座320、放置臺321、導軌322、上軌道面3221、下軌道面3222、引導斜面3223、底座323、放置座324、齒輪傳動組件330、桶體40、攪拌葉410、加熱元件420、水栗510、控制單元60、孔蓋70、轉軸710、槽輪傳動組件720、面粉膠囊90 ο
【具體實施方式】
[0019]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清晰，以下結合附圖和實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以更好地理解本發明的技術方案，并不用于限定本發明。
[0020]如圖1、圖2和圖3所示，一種膠囊面包機，包括機架10，還包括:
上蓋20，設置于機架10上部，開設有放置面粉膠囊90的放置孔210，所述放置孔210處設置有膠囊刺穿組件30，所述膠囊刺穿組件30包括有可刺穿所述面粉膠囊90的穿刺件；桶體40，可分離地設置于所述機架10并設置于所述上蓋20下方，桶體40開口正對所述放置孔210，所述桶體40內樞設有攪拌葉410，桶體40與機架10之間設置有加熱元件420 ；
加水機構，設置于機架10，包括水栗510和輸水管道，所述輸水管道連通所述桶體40 ;驅動機構，設置于機架10，包括驅動穿刺件、攪拌葉410的驅動單元；及控制單元60，設置于機架10，包括控制所述驅動單元、加熱元件420和水栗510的控制開關。
[0021]—種利用上述自動膠囊面包機的面包的制作方法，包括:
S110、放置面粉膠囊90，將預置有面包原料的面粉膠囊90開口朝下放置于放置臺321處，面粉膠囊90的封貼膜正對所述穿刺件；
S120、落粉，驅動所述穿刺件刺穿所述封貼膜，使面粉膠囊90內的面包原料落入所述桶體40內；
S130、和面，啟動水栗510，向桶體40內加入水，并驅動所述攪拌葉410旋轉攪拌，對所述面包原料進行包含混合、攪拌和成團的揉制過程，制得面團；
S140、發酵，對所述桶體40中的面團進行靜置、發酵處理，并使發酵氣體從所述面團內的逸出；
S150、烘焙，啟動加熱元件420，對發酵后的面團進行加熱烘焙，制得面包。
[0022]上述膠囊面包機及面包制作方法，利用面粉原料盒，即面粉膠囊90，通過控制單元60控制落粉、和面、發酵和烘焙，自動完成面包制作，操作方便，質量可靠；既可即時制作面包，也可通過延遲啟動膠囊刺穿組件30而預約制作面包，適用范圍廣。
[0023]如圖4所示，在其中一個實施例中，所述膠囊刺穿組件30包括:
基座320，安裝于所述放置孔210，呈環圈狀，上部形成有放置面粉膠囊90的放置臺321。所述基座320內側壁沿周向形成有導軌322，所述導軌322設置有位于不同水平面的上軌道面3221和下