專利名稱:食品切丁刀具的制作方法
【專利摘要】本實用新型提出了一種食品切丁刀具，包括機箱，所述機箱設有第一轉軸、第二轉軸和第三轉軸，該第一轉軸設有軋輥和第一齒輪，該第二轉軸設有切絲滾刀和第二齒輪，該第三轉軸設有斷絲滾刀和第三齒輪，所述第一齒輪分別與所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述切絲滾刀設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片，所述斷絲滾刀設有環向均布的若干刀片。通過切絲滾刀和軋輥的相對轉動，將片狀的食品原料加工成絲，再通過斷絲滾刀將絲狀食品原料切成丁，切丁均勻，適于工業上大批量生產。
【專利說明】食品切丁刀具
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設備【技術領域】，具體涉及一種食品切丁刀具。
【背景技術】
[0002]工業生產的食品加工工序中需要對食品原料進行切丁，傳統通過人工切丁，工作效率低且切丁不均勻，而現有的切絲機雖然解決了切丁不均勻的問題，但其切丁效率不高，難以滿足大批量生產的需要。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的是是提出一種食品切丁刀具，保證切絲均勻，連續作業，滿足大批量生產的要求。
[0004]本實用新型的技術方案是這樣實現的:一種食品切丁刀具，包括機箱，所述機箱設有第一轉軸、第二轉軸和第三轉軸，該第一轉軸設有軋輥和第一齒輪，該第二轉軸設有切絲滾刀和第二齒輪，該第三轉軸設有斷絲滾刀和第三齒輪，所述第一齒輪分別與所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述切絲滾刀設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片，所述斷絲滾刀設有環向均布的若干刀片。
[0005]通過切絲滾刀和軋輥的相對轉動，將片狀的食品原料加工成絲，再通過斷絲滾刀將絲狀食品原料切成丁，切丁均勻，適于工業上大批量生產。
【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0007]圖2為圖1中A-A向視圖示意圖；
[0008]圖3為齒輪轉動示意圖；
[0009]圖中:1_機箱，2-第一轉軸，21-軋輥，22-第一齒輪，23-皮帶輪，3-第二轉軸，31-切絲滾刀，311-圓環形刀片，32-第二齒輪，4-第三轉軸，41-斷絲滾刀，411-刀片，42-第三齒輪，5-進料斗，6-出料斗。
【具體實施方式】
[0010]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0011]如圖1?圖3所示的食品切丁刀具，包括機箱1，機箱I上部設有進料斗5，下部設有出料斗6，機箱I內安裝有第一轉軸2、第二轉軸3和第三轉軸4，該第一轉軸2設有軋輥21和第一齒輪22，第一轉軸2上于機箱I的外部還裝有皮帶輪23，該第二轉軸3設有切絲滾刀31和第二齒輪32，該第三轉軸4設有斷絲滾刀41和第三齒輪42，所述第一齒輪22分別與所述第二齒輪32和第三齒輪42相嚙合，所述切絲滾刀31設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片311，所述斷絲滾刀41設有環向均布的若干刀片411。
[0012]該食品切丁刀具的工作原理和工作過程如下:皮帶輪23由電機驅動，皮帶輪23帶動第一轉軸2旋轉，第一齒輪22帶動第二齒輪32和第三齒輪42轉動，從而帶動第二轉軸3和第三轉軸4旋轉，切絲滾刀31和斷絲滾刀41與軋輥21相向旋轉，片狀的食品原料從進料斗5進入后落到切絲滾刀31與軋輥21之間，旋轉的切絲滾刀31將食品原料切成絲，斷絲滾刀41再將絲狀食品原料切成丁并從出料斗6落出。
[0013]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種食品切丁刀具，包括機箱(I)，其特征在于:所述機箱(I)設有第一轉軸(2)、第二轉軸(3)和第三轉軸(4)，該第一轉軸(2)設有軋輥(21)和第一齒輪(22)，該第二轉軸(3)設有切絲滾刀(31)和第二齒輪(32)，該第三轉軸(4)設有斷絲滾刀(41)和第三齒輪(42)，所述第一齒輪(22)分別與所述第二齒輪(32)和第三齒輪(42)相嚙合，所述切絲滾刀(31)設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片(311)，所述斷絲滾刀(41)設有環向均布的若干刀片(411)。2.如權利要求1所述的食品切丁刀具，其特征在于:所述機箱(I)上部設有進料斗(5)，下部設有出料斗(6)。3.如權利要求1或2所述的食品切丁刀具，其特征在于:所述第一轉軸(2)設有皮帶輪(23)。
【文檔編號】B26D5-08GK204278118SQ201420719156
【發明者】孫愛萍 [申請人]呈貢三人食品有限公司