防磨手的多功能菜刀的制作方法

本發明涉及廚房用具技術領域，特別涉及一種防磨手的多功能菜刀。

背景技術：
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傳統菜刀如圖1所示，刀面為矩形，一端裝有刀把，在切菜時，為了穩定刀面精細控制，通常手不是完全握在刀把上，而是將食指或食指+中指的一部分抵在刀面一面上，拇指抵在刀面另一面上。這樣握刀手會自然地向前伸從而使食指的根部關節處壓在刀背上，久而久之食指根部周圍會磨出老繭。

目前的多功能菜刀也有帶鍋鏟的，如公開號為202763857U的專利，其鍋鏟固定在與刀把相對的刀面的另一端上，弊端有二，其一增加了刀的長度切菜、肉時不夠靈活，其二用作鍋鏟時，刀前端的刃部容易碰到鍋，即對刀不利也影響鏟、翻時的手感。公開號為103507091A的專利，其鍋鏟固定在刀面的一側，這會影響刀切東西時兩手的配合，減小了另一只手的活動空間。

技術實現要素：
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鑒于此，有必要設計一種兼顧功能性與靈活性的防磨手的多功能菜刀。

一種防磨手的多功能菜刀，包括：刀面、刀把、鍋鏟、固定座；其中，刀把前端與刀面的交界線超過刀面后端并向刀面前端方向延伸，使刀把前部位于刀面后部的上方，如此設置，在使用時，盡管手還會向刀的前端伸，但食指的根部關節及周圍還是位于刀把上，從而避免了磨手，刀面前端的頂部到刀背的形狀為外凸的曲線，鍋鏟的鏟柄與鏟面的結合部的一側邊與前述曲線相匹配，使部分鏟面位于刀面上部從而有效縮短了菜刀的整體長度，增加靈活性，刀背上設置有固定座，鍋鏟的鏟柄可移動插入在固定座內，在固定座靠近刀把處設有活動開關用于鎖定/解鎖鍋鏟移動。

優選的，靠近固定座前入口內壁上下分別設有第一阻力球和第二阻力球，靠近固定座后入口內壁上下分別設有第三阻力球和第四阻力球，其中，第一阻力球和第三阻力球設置在內壁上部，在第一阻力球和第三阻力球的上方分別設有壓簧，第二阻力球和第四阻力球設置在內壁下部，在第二阻力球下方分別設有迫其向上的彈性部件，第一阻力球和第二阻力球大于第三阻力球和第四阻力球；活動開關為勺狀且與固定座樞接，勺狀活動開關其頭部向上托起第三阻力球；鏟柄對應第一阻力球、第二阻力球、第三阻力球和第四阻力球處分別設有凹槽。

優選的，鏟柄尾部為向上的曲面，在活動開關與固定座樞接點的后上方設有限位塊，該限位塊使活動開關頭部轉動到最低點時，活動開關頭部和樞接點的連線與垂線的銳角在30～60度，且使鍋鏟插入時鏟柄尾部的曲面與活動開關頭部的下表面保持外切，這樣，在插入時，通過鏟柄尾部推動活動開關頭部向上轉動，而不是向另一方向。

優選的，刀背低于刀把頂面，使刀背到刀把頂部的空間用于容納固定座，從而有效降低菜刀的高度。

優選的，刀把前端向刀面前端方向伸進1.5～4cm。

優選的，防磨手的多功能菜刀還包括有擦子；在刀面上設有通槽，通槽邊沿設有臺階，擦子的形狀大小與通槽匹配，且在擦子邊沿設有與前述臺階相匹配的槽。

優選的，刀刃包括切刃和剁刃，剁刃設置在刀面的后部下方，剁刃的刃面位于切刃之上，將剁刃設置在刀面靠近刀把的地方，使普通人容易控制砍剁的準確位置。

本發明通可改進刀把與刀面的位置及刀面的形狀，使其更符合人體工程學，避免了在切菜時的磨手；通過改變傳統刀具和鍋鏟的形狀，使兩者能不增加體積的情況下很好的結合在一起，避免了過大所造成的靈活性降低，同時能夠伸長并能鎖止，使用靈活方便。

附圖說明：

附圖1是一幅現有菜刀的結構示意圖。

附圖2是一幅防磨手的多功能菜刀的結構示意圖。

附圖3是附圖2A部的局部放大示意圖。

圖中：刀面1、刀把2、鍋鏟3、固定座4、刀把前端21、刀面后端12、刀面前端11、刀背13、曲線14、鏟柄31、鏟面32、活動開關5、第一阻力球41、第二阻力球42、第三阻力球43、第四阻力球44、壓簧45、彈性部件46、曲面311、限位塊51、通槽15、臺階151、切刃16、剁刃17。

具體實施方式：

如圖2、3所示，一種防磨手的多功能菜刀，包括：刀面1、刀把2、鍋鏟3、固定座4；其中，刀把前端21與刀面1的交界線超過刀面后端12并向刀面前端11方向延伸，使刀把2前部位于刀面1后部的上方，如此設置，在使用時，盡管手還會向刀的前端伸，但食指的根部關節及周圍還是位于刀把2上，從而避免了磨手，刀面前端11的頂部到刀背13的形狀為外凸的曲線14，鍋鏟3的鏟柄31與鏟面32的結合部的一側邊與前述曲線14相匹配，使部分鏟面32位于刀面1上部從而有效縮短了菜刀的整體長度，增加靈活性，刀背13上設置有固定座4，鍋鏟3的鏟柄31可移動插入在固定座4內，在固定座4靠近刀把2處設有活動開關5用于鎖定/解鎖鍋鏟3移動。

在本實施方式中，靠近固定座4前入口內壁上下分別設有第一阻力球41和第二阻力球42，靠近固定座4后入口內壁上下分別設有第三阻力球43和第四阻力球44，其中，第一阻力球41和第三阻力球43設置在內壁上部，在第一阻力球41和第三阻力球43的上方分別設有壓簧45，第二阻力球42和第四阻力球44設置在內壁下部，在第二阻力球42下方分別設有迫其向上的彈性部件46，在本實施方式中，彈性部件46為彈力金屬絲，第一阻力球41和第二阻力球42大于第三阻力球43和第四阻力球44；活動開關5為勺狀且與固定座4樞接，勺狀活動開關5其頭部向上托起第三阻力球43；鏟柄31對應第一阻力球41、第二阻力球42、第三阻力球43和第四阻力球44處分別設有凹槽。

鏟柄31尾部為向上的曲面311，在活動開關5與固定座4樞接點的后上方設有限位塊51，該限位塊51使活動開關5頭部轉動到最低點時，活動開關5頭部和樞接點的連線與垂線的銳角在30～60度，且使鍋鏟3插入時鏟柄31尾部的曲面311與活動開關5頭部的下表面保持外切，這樣，在插入時，通過鏟柄31尾部推動活動開關5頭部向上轉動，而不是向另一方向。

刀背13低于刀把2頂面，使刀背13到刀把2頂部的空間用于容納固定座4，從而有效降低菜刀的高度。刀把前端21向刀面前端11方向伸進1.5～4cm。防磨手的多功能菜刀還包括有擦子；在刀面1上設有通槽15，通槽15邊沿設有臺階151，擦子的形狀大小與通槽15匹配，且在擦子邊沿設有與前述臺階151相匹配的槽，至于擦子表面的擦孔，其為現有技術，不再詳述，任何與本方案不相沖突的擦子應該認為都包括在本方案中。刀刃包括切刃16和剁刃17，剁刃17設置在刀面1的后部下方，剁刃17的刃面位于切刃16之上，將剁刃17設置在刀面1靠近刀把2的地方，使普通人容易控制砍剁的準確位置。