一種山藥切片裝置的制作方法

本發明涉及山藥加工領域，具體涉及一種山藥切片裝置。

背景技術：

山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。原產山西平遙、介休，現分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區，不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。山藥作為家常炒菜一種常用的食材廣泛受到人們的喜愛，不過山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢，并且去皮后的山藥非常滑，不方便切片，很容易造成手部過敏和切傷手指。

技術實現要素：

為了解決上述技術問題，本發明提供一種山藥切片裝置，該山藥切片裝置能夠快速方便的實現山藥的切片，防止手部過敏和切傷手指，而且可以根據需要或喜好調節切割山藥的角度和形狀。

本發明的技術方案如下：

一種山藥切片裝置，包括剪部和刀片角度調節機構；所述剪部包括平行相對設置且可相對靠近或遠離的上剪板和下剪板；上剪板的下端面以及下剪板的上端面分別均勻排布有相互可剪合的多個上刀片和下刀片；上刀片和下刀片分別通過垂直上剪板下端面和下剪板上端面的轉軸與上剪板和下剪板轉動連接；所述刀片角度調節機構包括第一聯動桿和第二聯動桿；所述上刀片一端及下刀片一端分別與第一聯動桿和第二聯動桿鉸接；所述上剪板和下剪板平行于且靠近第一聯動桿和第二聯動桿 的側面上分別沿上剪板和下剪板的長度方向開設有上卡槽和下卡槽；第一聯動桿上延伸出的第一卡部與上卡槽滑動卡合；第二聯動桿上延伸出的第二卡部與下卡槽滑動卡合。

其中，所述第一聯動桿和第二聯動桿通過多根彈性桿或伸縮桿相互連接。

其中，所述上卡槽與下卡槽內分別設置有檔位結構；所述檔位結構包括設置在卡槽內上端面與下端面上的波浪形彈性覆層；上下相對的兩彈性覆層的波峰和波谷分別相對；上端面上的彈性覆層的波峰與下端面上的彈性覆層的波谷形成梭形的檔位點；上端面上的彈性覆層的波谷與下端面上的彈性覆層的波峰形成沙漏形的切換檔位的擠壓通道；第一卡部與上卡槽的檔位點和擠壓通道配合；第二卡部與下卡槽的檔位點和擠壓通道配合。

其中，所述檔位點上依次設置有檔位順序標識。

其中，所述山藥切片裝置還包括握持部；所述握持部包括中部相互鉸接的第一剪柄和第二剪柄；所述第一剪柄和第二剪柄分別固定在上剪板和下剪板的側面。

本發明具有如下有益效果：

1、本發明山藥切片裝置能夠快速方便的實現山藥的切片，防止手部過敏和切傷手指。

2、本發明通過剪合動作實現山藥的切片，使用省力，結構簡單可靠。

3、本發明設置的刀片可以聯動轉動一定角度，通過調節刀片的角度可以根據喜好或需要切割出不同形狀、大小和角度的山藥。

4、本發明設置的檔位結構可以精準的實現刀片的角度調整，調節方便快捷。

5、本發明設置的彈性桿或伸縮桿可以在不影響剪切動作的情況下保障上刀片和下刀片調節的聯動性，并增強結構穩定性，此外還可進一步保障山藥在切割過程中不會滑脫。

附圖說明

圖1為本發明山藥切片裝置的主視結構示意圖；

圖2為沿圖1的A-A線的剖視圖；

圖3為沿圖1的B-B線的剖視圖；

圖4為本發明上剪板的結構示意圖。

附圖標記說明：

11-上剪板、12-下剪板、13-上刀片、14-下刀片、15-上卡槽、16-下卡槽、17-轉軸、21-第一聯動桿、211-第一卡部、22-第二聯動桿、221-第二卡部、31-第一剪柄、32-第二剪柄、4-伸縮桿、51-彈性覆層。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例來對本發明進行詳細的說明。

參見圖1至圖3，一種山藥切片裝置，包括剪部和握持部；所述剪部包括平行相對設置且可實現相對靠近或遠離運動的上剪板11和下剪板12；上剪板11和下剪板12相對的端面可為內凹的弧形或直板形，上剪板11的下端面以及下剪板12的上端面垂直端面分別均勻排布有相互對應的多個上刀片13和下刀片14；多個上刀片13以及多個下刀片14均聯動并可在端面的垂直面上同步轉動一定角度；上刀片13和下刀片14的中部或一端分別通過轉軸17轉動連接在上剪板11下端面和下剪板12上端面上；上刀片13和下刀片14在上剪板11和下剪板12相互靠近時可實現剪合；所述握持部包括中部相互鉸接的第一剪柄31和第二剪柄32；所述第一剪柄31和第二剪柄32分別固定在上剪板11和下剪板12的側面；通過握持操作，隨著第一剪柄31和第二剪柄32的閉合，實現上刀片13和下刀片14的剪合，剪切山藥。

進一步的，所述山藥切片裝置還包括刀片角度調節機構；所述刀片角度調節機構包括平行上剪板11的第一聯動桿21和平行下剪板12的第二聯動桿22；所述上刀片13與下刀片14分別與第一聯動桿21和第二聯動桿22鉸接，通過移動第一聯動桿21和第二聯動桿22，就可實現上刀片13和下刀片14的角度調節，如此，就模擬出斜切的刀法切出傾斜的山藥片，增加山藥在炒制或烹煮過程中的受熱面積，便于山藥快熟，提高入味效果；所述第一聯動桿21和第二聯動桿22通過多根彈性桿或伸縮桿4相互連接，可以在不影響剪切動作的情況下保障上刀片和下刀片調節的聯動性，并增強結構穩定性，使上下刀片的配合更準確和穩定，不易錯位；此外彈性桿或伸縮桿4還可阻擋山藥的橫移，保障山藥在切割過程中不會滑脫出剪切的范圍。

進一步的，所述上剪板11和下剪板12平行于且靠近第一聯動桿21和第二聯動桿22的側面上分別沿上剪板11和下剪板12的長度方向開設有上卡槽15和下卡槽16；第一聯動桿21上延伸出的第一卡部211與上卡槽15滑動卡合；第二聯動桿22上延伸出的第二卡部221與下卡槽16滑動卡合；所述上卡槽15與下卡槽16內分別設置有檔位結構；所述檔位結構包括設置在卡槽上端面與下端面上的波浪形彈性覆層51；上下相對的兩彈性覆層51的波峰和波谷分別相對；上端面上的彈性覆層51的波峰與下端面上的彈性覆層51的波谷形成梭形的空間作為檔位點；上端面上的彈性覆層51的波谷與下端面上的彈性覆層51的波峰形成沙漏形的通道作為切換檔位的擠壓通道；檔位點和擠壓通道與卡部配合。

其中，所述檔位點上依次設置有檔位順序標識。

工作原理：

通過第一剪柄31和第二剪柄32張開上剪板11和下剪板12，通過移動第一卡部211和第二卡部221在上卡槽15和下卡槽16中的檔位來調節上刀片13和下刀片14的角度，第一卡部211和第二卡部221充滿檔位點的空間，需要換擋時，出力使第一卡部211和第二卡部221分別擠過擠壓通道進入另一個檔位即可；需要注意的是，應確保第一卡部211和第二卡部221分別位于上卡槽15和下卡槽16上的檔位是相同的，確保上刀片13和下刀片14準確剪合；將第一卡部211和第二卡部221將去皮后的山藥沿剪板長度方向放置在上剪板11與下剪板12之間，握持第一剪柄31和第二剪柄32施力使上剪板11和下剪板12閉合，上刀片13與下刀片14剪切山藥成片狀，由于上刀片13與下刀片14聯動且具有一定數量，因此一次就可切出很多片山藥，切片極為快速。

以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。