1.一種補氣養血柑橘果醋飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:柑橘200-240、西梅8-12、桂圓7-10、葛粉4-6、紅茶粉3-4、阿膠粉3-5、海藻糖3-4、麥芽香精0.3-0.5、紅棗5-7、當歸3-5、人參2-4、白砂糖適量、偏重亞硫酸鈉適量、果膠酶適量、安琪酒酵母適量、醋酸菌適量。
2.根據權利要求1所述的一種補氣養血柑橘果醋飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）挑選成熟度較高的柑橘果實，在90-95℃的水中燙1-2min后將果皮與果肉分離，果皮備用，果肉破碎榨汁后添加0.5%的偏重亞硫酸鈉和0.1％-0.2％的果膠酶，在40-45℃下水解60-80min，離心分離后去除果渣后得到柑橘果漿；
（2）將柑橘果皮脫苦處理后切成小塊，經過滅菌處理后將柑橘皮加入到已經活化好的醋酸菌溶液內，在4-6℃的低溫環境中發酵40-50h，然后過濾出柑橘皮后留下醋酸菌備用；
（3）將西梅、桂圓洗凈磨漿，然后加入葛粉、紅茶粉、阿膠粉后倒入鍋中加2-3倍水煮熟，然后冷凍干燥后進行超微化粉碎，得到凍干粉；
（4）將紅棗、當歸、人參加6-8倍的水煎煮70-80min，過濾后將濾液濃縮，得到中藥液；
（5）將柑橘果漿的pH調整到3.5-3.7，用白砂糖調整果漿糖度為18%左右，將活化好的安琪酒酵母按照0.04%的接種量加入到待發酵的果漿中，攪拌均勻后在28-30℃的溫度下發酵5-6d，得到發酵果酒液；
（6）將得到的發酵果酒液的酒精度調整為7%vol后放入滅菌后的發酵罐中，調節罐內溫度為30-32℃，然后將步驟（2）得到的醋酸菌按10%的接種量加入發酵果酒液中，采用淺層液體方式進行好氧發酵，至酒精度達到4%左右時結束發酵，使用硅藻土過濾機過濾后取濾液，得到柑橘果醋；
（7）向柑橘果醋中添加凍干粉、中藥液、海藻糖、麥芽香精，加適量水稀釋一定濃度后經70-75℃滅菌8-10min后灌裝，即得所述柑橘果醋飲料。