1.醋加工生產用蒸米裝置，其特征在于：包括米缸（1）、蒸汽輸送管（2）、第一開關閥（3）、冷風風機（4）、冷風輸送管（5）和第二開關閥（6），所述蒸汽輸送管（2）的輸出端固定連接米缸（1）的側端底部外壁并與米缸（1）連通，第一開關閥（3）安裝設置在蒸汽輸送管（2）上，冷風風機（4）設置在米缸（1）的前端且其出風口通過冷風輸送管（5）和米缸（1）的前端底部外壁連接，第二開關閥（6）安裝設置在冷風輸送管（5）上。
2.如權利要求1所述的醋加工生產用蒸米裝置，其特征在于：所述蒸汽輸送管（2）包括輸蒸汽直管（21）和連接彎管（22），米缸（1）的側端底部外壁上固定設置有管座（11），第一開關閥（3）安裝設置在輸蒸汽直管（21）上，輸蒸汽直管（21）的下端通過連接彎管（22）與管座（11）固定連接。
3.如權利要求2所述的醋加工生產用蒸米裝置，其特征在于：所述輸蒸汽直管（21）的外壁上包裹有一層隔熱錫紙（21a）。