一種甜瓜提取物、其制備方法以及應用
【技術領域】[0001] 本發明屬于天然香料制備及應用技術領域，具體涉及一種甜瓜提取物、其制備方法以 及在卷煙中的應用。
【背景技術】[0002] 隨著我國經濟的快速發展，消費者對卷煙內在品質的要求越來越高。然而，與國外知名 品牌相比，國內卷煙產品在吸食品質和感官舒適度等方面均存在一定差距，如香氣淡弱、干 燥感強、甜潤度不夠、舒適度較差等。因此，增加卷煙香氣量、降低干燥感、提高舒適度成為 國產卷煙發展的必然趨勢。
[0003] 甜瓜因味甜而得名，由于其香味襲人故又名香瓜。甜瓜營養價值很高，除含有氨基 酸、葡萄糖、胡蘿卜素、維生素、礦物質等營養素外，還含有大量的芳香物質，是夏令消暑的 最好瓜果之一。甜瓜不僅具有較高的甜度，還具有濃郁的奶香、清香和甜香，這些口感和香 氣特征正是卷煙所需要的。因而，開發一種甜瓜提取物對于卷煙增香保潤工作具有重大的 理論和現實意義。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的在于提供一種甜瓜提取物的制備方法、該方法得到的甜瓜提取物以及該 甜瓜提取物在卷煙中的應用。
[0005] 為實現上述目的，本發明采用以下技術方案： 本發明采用的甜瓜提取物的制備方法，包括預處理、粉碎打漿、減壓過濾、脫淀粉、回流 提取、一級分子蒸餾、二級分子蒸餾等步驟，具體如下： 一種甜瓜提取物的制備方法，包括以下步驟： (1) 預處理：取甜瓜瓤、甜瓜籽和/或甜瓜內層果肉（甜瓜內層果肉為內層厚度為 0. 5-1. 0cm部分的果肉）作為甜瓜原料； (2) 粉碎打漿：按照水：甜瓜原料(m/m)= (0.5-2) :1，均質即得甜瓜漿； (3) 減壓過濾：將甜瓜漿減壓過濾得濾液； (4) 脫淀粉：將濾液放入離心機中進行離心，收集上清液即為甜瓜水提取物； (5) 回流提取：向步驟（3)過濾所得的甜瓜濾渣中加入2-8倍重量的有機溶劑，然后在 50-80°C下加熱回流l_3h得有機溶劑提取液； (6) -級分子蒸餾：將有機溶劑提取液進行一級分子蒸餾，保留蒸余物； (7) 二級分子蒸餾：將一級分子蒸餾的蒸余物進行二級分子蒸餾，保留輕相； (8) 將甜瓜水提取物和二級分子蒸餾輕相混合即為甜瓜提取物。
[0006] 所述有機溶劑為乙醇、二氯甲烷或丙酮。
[0007] -級分子蒸餾的工藝參數為進料溫度50~60°C，蒸餾溫度90~105°C，冷凝面溫度 40~50°C，空氣殘壓 0? 8~1. 5Pa，料液流速l~5mL/min; 二級分子蒸餾的工藝參數為進料溫度50~60°C，蒸餾溫度120~130°C，冷凝面溫度 50~65°C，空氣殘壓 0. 8~1. 5Pa，料液流速l~5mL/min。
[0008] 均質時倒入膠體磨中均質5-10min;離心時的條件為3000-8000r/min下離心 5-20min〇
[0009] 根據以上的方法制備的甜瓜提取物，以及甜瓜提取物在卷煙中的應用。
[0010] 甜瓜提取物在煙絲中的添加量為煙絲質量的0. 01-0. 5%。
[0011] 甜瓜提取物向卷煙中添加時，先用乙醇稀釋后再進行使用。
[0012] 本發明采用一種特殊的方法對甜瓜進行了提取，該方法獲得的甜瓜提取物具有奶 香、清香和甜香的特點。本發明正是利用甜瓜提取物在卷煙燃燒過程中釋放奶香、清香和甜 香這一機理，通過卷煙加香工序均勻噴灑到煙絲上，增加卷煙香氣量、提升香氣質，進而改 善其吸食品質和感官舒適度。
【具體實施方式】
[0013] 下面結合實施例對本發明作進一步的說明，但本發明的保護范圍并不僅限于此。
[0014] 實施例1 一種甜瓜提取物的制備方法，包括以下步驟： (1) 預處理：取甜瓜瓤、甜瓜籽和甜瓜內層較軟的厚度為0. 5cm的果肉作為甜瓜原料； (2) 粉碎打楽;：按照水：甜瓜原料(m/m) =1:1，倒入膠體磨中均質5min，即得甜瓜楽；； (3) 減壓過濾：將所得甜瓜漿倒入布氏漏斗的濾紙上，減壓過濾得濾液； (4) 脫淀粉：將濾液放入離心機中，5000r/min下離心5min，收集上清液即為甜瓜水提 取物； (5) 回流提取：向步驟（3)過濾所得的甜瓜濾渣中加入5倍重量的有機溶劑，然后在 60°C下加熱回流2h得有機溶劑提取液；所用有機溶劑為乙醇； (6) -級分子蒸餾：將有機溶劑提取液進行一級分子蒸餾，保留蒸余物，蒸餾工藝參數 為進料溫度50°C，蒸餾溫度95°C，冷凝面溫度45°C，空氣殘壓1. 5Pa，料液流速2mL/min; (7) 二級分子蒸餾：將一級分子蒸餾的蒸余物進行二級分子蒸餾，保留輕相；二級分子 蒸餾工藝參數為進料溫度55°C，蒸餾溫度120°C，冷凝面溫度55°C，空氣殘壓1. 5Pa，料液流 速 2mL/min； (8) 將甜瓜水提取物和二級分子蒸餾輕相混合即為甜瓜提取物。
[0015] 使用時先將甜瓜提取物溶于50v%乙醇中進行稀釋。
[0016] 按照卷煙生產要求添加煙絲質量0.5%甜瓜提取物，經感官評吸，添加本甜瓜提取 物的卷煙，具有甜瓜香味，刺激性降低，煙氣細膩度提高。
[0017] 按照卷煙生產要求添加煙絲質量0. 1 %甜瓜提取物，經感官評吸，添加本甜瓜提取 物的卷煙，具有甜瓜香味，刺激性降低，余味改善。
[0018] 按照卷煙生產要求添加煙絲質量0.01%甜瓜提取物，經感官評吸，添加本甜瓜提 取物的卷煙，具有甜瓜香味，刺激性降低，雜氣減少。
[0019] 實施例2 一種甜瓜提取物的制備方法，包括以下步驟： (1) 預處理：取甜瓜瓤、甜瓜籽和甜瓜內層較軟的厚度為1. 〇cm的果肉作為甜瓜原料； (2) 粉碎打楽;：按照水：甜瓜原料(m/m) =2:1，倒入膠體磨中均質lOmin，即得甜瓜楽；； (3) 減壓過濾：將所得甜瓜漿倒入布氏漏斗的濾紙上，減壓過濾得濾液； (4) 脫淀粉：將濾液放入離心機中，8000r/min下離心lOmin，收集上清液即為甜瓜水提 取物； (5) 回流提取：向步驟（3)過濾所得的甜瓜濾渣中加入8倍重量的有機溶劑，然后在 80°C下加熱回流2h得有機溶劑提取液；所用有機溶劑為二氯甲烷； (6) -級分子蒸餾：將有機溶劑提取液進行一級分子蒸餾，保留蒸余物，蒸餾工藝參數 為進料溫度50°C，蒸餾溫度90°C，冷凝面溫度45°C，空氣殘壓1.OPa，料液流速5mL/min; (7) 二級分子蒸餾：將一級分子蒸餾的蒸余物進行二級分子蒸餾，保留輕相；二級分子 蒸餾工藝參數為進料溫度50°C，蒸餾溫度120°C，冷凝面溫度50°C，空氣殘壓1.OPa，料液流 速 5mL/min； (8) 將甜瓜水提取物和二級分子蒸餾輕相混合即為甜瓜提取物。
[0020] 使用時先將甜瓜提取物溶于30v%乙醇中進行稀釋。
[0021] 按照卷煙生產要求添加煙絲質量0.05%甜瓜提取物，經感官評吸，添加本甜瓜提 取物的卷煙，具有甜瓜香味，干燥感降低，舒適度提高。
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