利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及酒精的技術領域，尤指一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法。
【背景技術】
[0002]甘蔗糖蜜是以甘蔗為原料糖廠的一種副產物，是制糖工業將壓榨出的甘蔗汁液，經加熱、中和、沉淀、過濾、濃縮、結晶等工序制糖后所剩下的濃稠液體，俗稱糖稀；大部分地方將甘蔗糖蜜作為飼料喂食給了動物；酒精，已在各個領域得到廣泛應用，其需求量也相當大；那么，如何將甘蔗糖蜜在更多領域得到應用，例如，制備酒精方面，使其最大限度的轉化為酒精，充分體現它的應用價值，是我們一直研究的重要方向。
[0003]因此，有必要設計一種利用甘蔗蜜糖制備酒精的方法，以克服上述問題。
【發明內容】
[0004]針對【背景技術】所面臨的問題，本發明的目的在于提供一種具有較高酒精產率、生產成本低，方法簡單的利用甘蔗蜜糖制備酒精的方法。
[0005]為了達到上述目的，本發明采用如下技術方案:一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟:
A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:5-1:3的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用調節劑將所述稀糖液調整pH值為4-4.5，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到85-95°C，保溫1-2小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度32-38°C下發酵3-5天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0006]進一步，所述調節劑為鹽酸或硫酸。
[0007]進一步，所述營養鹽中包括銨鹽、鎂鹽和生長素。
[0008]進一步，所述銨鹽為硫酸銨。
[0009]進一步，所述銨鹽為尿素。
[0010]進一步，所述步驟F中，在溫度35-38°C下發酵4天。
[0011]與現有技術相比，本發明具有以下有益效果:所述利用甘蔗蜜糖制備酒精的方法具有較高酒精產率、生產成本低，方法簡單。
【具體實施方式】
[0012]為了更好的理解本發明的目的、特征以及功效等，下面結合具體實施例對本發明的技術方案作進一步說明。
[0013]實施例1
一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟: A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:5的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用鹽酸將所述稀糖液調整pH值為4，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，所述營養鹽中包括硫酸銨、鎂鹽和生長素，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到85°C，保溫2小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度32°C下發酵5天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0014]實施例2
一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟:
A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:3的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用硫酸將所述稀糖液調整pH值為4.5，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，所述營養鹽中包括尿素、鎂鹽和生長素，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到95°C，保溫1小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度38°C下發酵3天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0015]實施例3
一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟:
A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:4的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用鹽酸將所述稀糖液調整pH值為4.3，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，所述營養鹽中包括尿素、鎂鹽和生長素，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到90°C，保溫1.5小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度35°C下發酵4天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0016]實施例4
一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟:
A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:4的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用鹽酸將所述稀糖液調整pH值為4.2，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，所述營養鹽中包括硫酸銨、鎂鹽和生長素，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到93°C，保溫1.5小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度37°C下發酵4天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0017]實施例5 一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括如下步驟:
A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:5的比例進行稀釋，得稀糖液；
B、調節pH值:用硫酸將所述稀糖液調整pH值為4.4，得酸糖液；
C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，所述營養鹽中包括銨鹽、鎂鹽和生長素，得混合液；
D、加熱:將所述混合液加熱到88°C，保溫2小時；
E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液；
F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度36°C下發4天，得發酵液；
G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。
[0018]綜上所述，本發明有下列有益效果:所述利用甘蔗蜜糖制備酒精的方法具有較高酒精產率、生產成本低，方法簡單。
[0019]以上詳細說明僅為本發明之較佳實施例的說明，非因此局限本發明的專利范圍，所以，凡運用本創作說明書內容所為的等效技術變化，均包含于本發明的專利范圍。
【主權項】
1.一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于，包括如下步驟: A、稀釋:將甘蔗糖蜜與水以1:5-1:3的比例進行稀釋，得稀糖液； B、調節pH值:用調節劑將所述稀糖液調整pH值為4-4.5，得酸糖液； C、營養鹽的添加:向所述酸糖液中添加營養鹽，得混合液； D、加熱:將所述混合液加熱到85-95°C，保溫1-2小時； E、過濾:將步驟D得到的物質進行過濾，得濾液； F、發酵:向所述濾液中添加酵母，在溫度32-38°C下發酵3-5天，得發酵液； G、精餾:對所述發酵液進行精餾，得酒精。2.如權利要求1所述的利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于:所述調節劑為鹽酸或硫酸。3.如權利要求1所述的利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于:所述營養鹽中包括銨鹽、鎂鹽和生長素。4.如權利要求3所述的利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于:所述銨鹽為硫酸銨。5.如權利要求3所述的利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于:所述銨鹽為尿素。6.如權利要求1所述的利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，其特征在于:所述步驟F中，在溫度35-38°C下發酵4天。
【專利摘要】本發明公開了一種利用甘蔗糖蜜制備酒精的方法，包括稀釋、調節pH值、營養鹽的添加、加熱、過濾、發酵和精餾等步驟；所述利用甘蔗蜜糖制備酒精的方法具有較高酒精產率、生產成本低，方法簡單。
【IPC分類】C12P7/08
【公開號】CN105400828
【申請號】CN201510820183
【發明人】韋李國, 韋寧, 夏日飛, 謝永衛
【申請人】廣西羅城科潮基業科技發展有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年11月24日