本實用新型涉及一種速凍機，尤其涉及一種食品速凍效率高，品質好，能耗低的高效隧道速凍機。
背景技術：
速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備，可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等，速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等，其中的隧道式速凍機主要由隧道體、蒸發器、風機、料架或不銹鋼傳動網帶等組成，被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網帶上通過隧道，空氣通過蒸發器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。它將預冷、速凍合二為一，節省能源，尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。但現有的隧道式速凍機結構中的風機吹風方向一般與蒸發器相背朝向外側，即風機自蒸發器的一側吸氣后向外排除至網帶上對食品進行冷凍，因此來自蒸發器的低溫氣體經過風機葉片攪拌后再輸出，攪拌時必然造成一定的能量損失，使低溫氣體溫度升高，由此直接影響食品的速凍效果和品質。
技術實現要素：
本實用新型主要是提供了一種食品速凍效率高，品質好，能耗低的高效隧道速凍機，解決了現有技術中存在的來自蒸發器的低溫氣體在循環過程中能量損失大，導致用于食品速凍的低溫氣體溫度升高，直接影響食品的速凍效果和品質等的技術問題。
本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：一種高效隧道速凍機，包括保溫庫及保溫庫內延伸至保溫庫的進料口和出料口外的傳輸網帶，在保溫庫內的傳輸網帶上方設有若干對蒸發器，蒸發器的冷媒接口延伸至保溫庫外連接在制冷設備上，在所述蒸發器上設有風機，風機設于蒸發器上對應于傳輸網帶長度方向的側面，相鄰蒸發器上的風機相對設置，且風機的吹風方向朝向對應的蒸發器。當風機的吹風方向朝向對應的蒸發器時，風機是在蒸發器的外側吸氣后吹向蒸發器，氣體與蒸發器熱交換后降溫并從蒸發器另一側排出形成低溫氣體，低溫氣體直接吹向傳輸網帶對食品進行降溫速凍，期間低溫氣體沒有能量損失，因此能耗低，食品速凍效率高，品質好；相鄰蒸發器上的風機相對設置時，自蒸發器排出的低溫氣體不會受相鄰蒸發器上的風機影響，確保蒸發器排出的低溫氣體完全用于食品制冷速凍，實現了能量利用效率最大化。
作為優選，所述風機活動連接在蒸發器的外殼上。傳統隧道速凍機上的風機普遍采用嵌入式結構，即風機嵌裝在蒸發器上，拆換困難，給維修帶來一定的難度。當風機活動連接在蒸發器上時，方便維修。
作為優選，所述保溫庫側壁面包括雙層不銹鋼板，在雙層不銹鋼板間填充有聚氨酯發泡材料，且保溫庫的側壁厚度為145mm至155mm。保溫庫側壁采用雙層不銹鋼板夾設聚氨酯發泡材料的結構，保溫效果好，熱量損失少，節約能耗；合理的保溫庫壁面厚度，既可保證保溫效果，又可節約制造成本。
作為優選，在所述進料口外對接有進料架，傳輸網帶的輸入端水平支撐在進料架上，且在與傳輸網帶對應的進料架下方設有噴水清洗管和吹干風機，噴水清洗管和吹干風機均朝向傳輸網帶。通過在進料口外對接進料架，并在與傳輸網帶對應的進料架下方設置吹干風機和清洗管，即可對食品進行清洗和烘干，提高食品安全性，保證速凍食品的品質。
作為優選，在所述出料口外對接有出料架，傳輸網帶的輸出端水平支撐在出料架上，且在出料架的外側端設有與傳輸網帶對接的斜向導料斗。通過在出料口外對接出料架，并在出料架外側設置與傳輸網帶對接的斜向導料斗，即可通過斜向導料斗自動向外、向下導出速凍好的食品，方便快捷。
因此，本實用新型的一種高效隧道速凍機具有下述優點：風機直吹蒸發器并在蒸發器的另一側形成低溫氣體，低溫氣體再直吹食品進行降溫速凍，期間低溫氣體沒有能量損失，因此能耗低，食品速凍效率高，品質好；風機相對設置時，低溫氣體不會受相鄰蒸發器上的風機影響，確保蒸發器排出的低溫氣體完全用于食品制冷速凍，實現了能量利用效率最大化；風機活動連接在蒸發器上，方便維修。
附圖說明：
圖1是本實用新型一種高效隧道速凍機的結構示意圖。
具體實施方式：
下面通過實施例，并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步具體的說明。
實施例：
如圖1所示，本實用新型的一種高效隧道速凍機，包括保溫庫1及保溫庫1內延伸至保溫庫1的進料口2和出料口3外的傳輸網帶4，進料口2位于保溫庫1的左側，出料口3位于保溫庫1的右側，在進料口2外對接著進料架7，傳輸網帶4的輸入端水平支撐在進料架7上，且在與傳輸網帶4對應的進料架7下方裝有噴水清洗管8和吹干風機9，水清洗管8連接在外接水源上，且噴水清洗管8和吹干風機9均朝向傳輸網帶4，在出料口3外對接著出料架10，傳輸網帶4的輸出端水平支撐在出料架10上，且在出料架10的外側端固定著與傳輸網帶4對接的斜向導料斗11，斜向導料斗11朝向斜下方延伸并與傳輸網帶4表面的夾角為30度，在保溫庫1內的傳輸網帶4上方懸設兩對蒸發器5，兩對蒸發器5按照傳輸網帶4的長度方向排列，蒸發器5的冷媒接口延伸至保溫庫1外連接在制冷設備上，在每個蒸發器5的外殼上均通過螺栓固定著風機6，風機6設于蒸發器5上對應于傳輸網帶4長度方向的側面，相鄰蒸發器5上的風機6相對設置，且風機6的吹風方向朝向對應的蒸發器5。為了提高保溫庫1的保溫效果，保溫庫1的側壁面由雙層不銹鋼板構成，在雙層不銹鋼板間又填充有聚氨酯發泡材料，保溫庫1的側壁厚度為150mm。
本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型的構思作舉例說明。本實用新型所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。