一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法。
【背景技術】
[0002]神農香菊為菊科植物神農香菊Dendranthem aindicum e (Ll)DesMonll varl aromaticum QlHlLl iuetlSlEl Zhang, varl novl的干燥頭狀花序，產于湖北神農架地區，分布于海拔2000米以上的向陽開闊的空曠地，系菊科菊屬的一個新變種，全株具有特殊的濃郁香氣，神農香菊樣品2004年10月采自湖北神農架，由湖北中醫學院藥學院中藥鑒定教研室陳科力教授鑒定為菊科植物神農香菊Dendranthem a ind icum(LI) DesMonlI varlarom at icum Ql Hl Liu et SI EI Zhang, varl novl 的干燥頭狀花序。
[0003]鄂西山區將神農香菊用于防治感冒、頭痛、菌痢、腸炎、便秘、冠心病和高血壓等疾病。其精油或浸膏用于醫藥、飲料、香煙及化妝品等方面。盧金清、何俊、王國亮等人曾研究過神農香菊干花精油的化學成分，從中鑒定了多個萜類化合物；龔復俊等從神農香菊中分離鑒定了刺槐素、棕櫚酸、月桂酸、胡蘿卜苷、刺槐素2鼠李葡萄糖苷、木犀草素27202β 2葡萄糖苷、木犀草素等化合物。
[0004]神龍香菊作為一種具有鄂西山區特色的花類品種，在國內并未普遍種植，其產地主要集中在神農架和恩施的少數地方。恩施，歷史上是神龍香菊的重要種植區域，有著多年的種植傳統，特別在巴東山區有大面積種植，神龍香菊現在已成為地方主要的特色花類品種之一。
[0005]來鳳騰升香料公司從2012年試種植神龍香菊，利用其獨特的花苞分芽技術，有機肥速長技術，間歇修養土地等種植技術，成功地在海拔600-1000米低海拔地區種植成功香菊，其香菊顏色鮮艷、香氣清甜濃郁，菊花個頭圓大均勻，產量高，藥用價值高。騰升香料公司種植的香菊從香氣特征、口感、應用價值，已和神龍香菊有一定的區別，成為具有自身特色的---“來鳳香菊”。
[0006]本技術著眼于來鳳地區種植的“來鳳香菊”為原料，針對“來鳳香菊”獨特清甜香韻成分易揮發、易變化等特點，微波輻射、生物酶處理等現代非強熱技術手段，從“來鳳香菊”全風味成分的梯度制取和全風味成分的指紋圖譜鑒定兩個方面系統深入開展“來鳳香菊”高值化及產業化關鍵技術研究，開發高附加值“來鳳香菊”特色香味產品，并實現產業化生產和推廣應用，以實現“來鳳香菊”從單純的鮮食和簡單加工品到高附加值精加工產品的轉變，提高“來鳳香菊”商品價值，帶動“來鳳香菊”產業鏈延伸和增加種植戶收入，減少田間產品滯銷，增加農業經濟效益，提升地方特色農副產品資源的高值化利用水平。同時，通過“來鳳香菊”的精深加工產品，將這區域特征明顯的特色產品推向全國、推向全世界。
【發明內容】
[0007]本發明要解決的技術問題是提供一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法。
[0008]本發明的技術方案是:一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法，其特征在于包括以下步驟:
[0009]A.酶解
[0010]在提取罐中，加進來鳳香菊、水、纖維素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果膠酶；水加入量為來鳳香菊重量的1-10倍，輔料加入量為來鳳香菊重量的百分比:纖維素酶0.1-1%,木聚糖酶0.1-1 %，B-葡聚糖酶0.3-3%,果膠酶0.3-3% ;控制酶解溫度35-55度，開動攪拌，酶解時間:1-5小時；
[0011]B.微波提取
[0012]控制提取罐溫度50-95度，微波功率為100-500kw條件下，提取1_3小時；
[0013]C.回收
[0014]把提取罐提取料升溫到100度，水蒸氣冷卻回收；
[0015]D.靜置
[0016]回收的冷卻液，靜置3-12小時；
[0017]E.分離
[0018]將水相部分排放，取油相部分，得來鳳香菊精油。
[0019]本發明一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法，其特征在于包括以下步驟:
[0020]A.酶解
[0021]在提取罐中，加進來鳳香菊、水、纖維素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果膠酶；水加入量為來鳳香菊重量的ι-?ο倍，輔料加入量為來鳳香菊重量的百分比:纖維素酶0.1-1%,木聚糖酶0.1-1 %，B-葡聚糖酶0.3-3%,果膠酶0.3-3% ;控制酶解溫度35-55度，開動攪拌，酶解時間:1-5小時；
[0022]B.微波提取
[0023]控制提取罐溫度50-95度，微波功率為100-500kw條件下，提取1_3小時；所用微波提取系統:采用上海京橋干燥設備廠生產的maet-6微波提取系統；
[0024]C.回收
[0025]把提取罐提取料升溫到100度，水蒸氣冷卻回收；
[0026]D.靜置
[0027]回收的冷卻液，靜置3-12小時；
[0028]E.分離
[0029]將水相部分排放，取油相部分，得來鳳香菊精油。
[0030]本發明一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法，所用的來鳳香菊主要化學成分，研究表明，“來鳳香菊”中主要成分有木犀草素、綠原酸、蒙花苷、氨基酸、多糖、黃酮類、綠原酸、揮發性精油等成分，測定“來鳳香菊”的揮發性成分，并比較不同菊花的總黃酮含量和揮發油得率，結果表明，“來鳳香菊”中總黃酮含量和揮發油含量均比較高，揮發油中有順式氧化芳樟醇(21.84%)、斯巴醇(4.25%)、伊欖香烯(8.23%)、伊桉葉油醇(13.90% )，靜態頂空分析中有2，3.丁二醇(5.69% )、僅.水芹烯(31.05% )、對傘花烴(38.08%)、三.芳樟醇(7.63% )、氧化芳樟醇(29.38);干“來鳳香菊”的基本成分主要為:干物質80%?90%，蛋白質1%?1.8%，碳水化合物6.3%?10.8%，粗纖維0.6%?
1.7%，脂肪0.1%，鈣0.2?0.5%，磷0.05%和豐富的維生素A、B1、B2、C以及微量的鐵、鉀、錳、鋅等礦物元素。“來鳳香菊”約含0.015% (干品含量約為0.15% )的揮發性油，主要是芳香化合物，盡管含量很少，但這些化合物構成了其特有的風味和生理功效成分，是目前對“來鳳香菊”生理活性成分研究的焦點之一。“來鳳香菊”中的主要功能性成分可具體分為以下幾類:
[0031]抗氧化活性。木犀草素和綠原酸是“來鳳香菊”中的主要成分，抗氧化能力也比較強；類黃酮化合物，主要存在于葉、莖和外皮中，以黃酮類、黃酮醇類和花色素類為代表；苯丙素酚類化合物，主要存在于葉、莖中，包括咖啡酸、阿魏酸、芥子酸等單體及其衍生物；甾體化合物及含氮化合物。
[0032]“來鳳香菊”具有其特殊的生理功能特性，“來鳳香菊”及“來鳳香菊”深加工產品具有殺菌消炎、平肝明目、散風降壓的功效，鄂西山區將香菊用于防治感冒、頭痛、菌痢、腸炎、便秘、冠心病和高血壓等疾病。
[0033]本發明的一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法，工藝條件要求低，工藝合理；提取工藝獨創，適合工業化生產條件，提取效率高，同時設備簡單，制造成本低，推廣應用易行。
[0034]本發明制備的來鳳香菊精油呈油狀，具備來鳳香菊的香氣和口感，用于制備各種食品，各種香精，各種香煙，香水，化妝品，日化用品，保健品和藥品。
【具體實施方式】
[0035]下面結合實施例對本發明進一步說明。
[0036]實施例1:本發明一種用微波輔助制備來鳳香菊精油的酶解方法，包括以下步驟:
[0037]A.酶解
[0038]在提取罐中，加進來鳳香菊、水、纖維素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果膠酶；水加入量為來鳳香菊重量的I倍，輔料加入量為來鳳香菊重量的百分比:纖維素酶0.1%，木聚糖酶0.1 %，B-葡聚糖酶0.3 %，果膠酶0.3 % ;控制酶解溫度35度，開動攪拌，酶解時間:I小時；
[0039]B.微波提取
[0040]控制提取罐溫度50度，微波功率為10kw條件下，提