一種蔗糖的錫化方法
【技術領域】
[0001 ]本發明涉及一種蔗糖的錫化方法。
【背景技術】
[0002] 我國是甜味劑使用大國，甜味劑使用總量高達15萬噸/年。然而，近幾年才開始使 用蔗糖素，根據我國目前市場調查，蔗糖素的使用僅占其中的1%左右，約為1500噸/年。
[0003] 蔗糖素是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，特性類似蔗糖，沒有任何 苦后味，無熱量，不齲齒，穩定性好。
[0004] 蔗糖素雖具有高甜度，但不被人體吸收，不產生熱量，因此是糖尿病、高血壓病、心 腦血管病、肥胖病等病人的良好甜味替代品，在食品藥品工業生產應用廣泛。
[0005] 預計今后五年，人們對綠色環保食品的要求越來越高，我國將會批準更多的食品 品種使用蔗糖素，這將極大的推動我國蔗糖素的使用。
[0006] 目前蔗糖素一般是以蔗糖為原料，依次經過錫化、酯化、氯化、脫酰反應得到。
【發明內容】
[0007] 本發明的目的是對現有蔗糖素生產中的錫化步驟進行改進，以提高蔗糖錫化轉化 率，提供了一種蔗糖的錫化方法。
[0008] 為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案： 一種蔗糖的錫化方法，包括如下步驟： 以環己烷和二甲基甲酰胺為反應介質，蔗糖與二丁基氧化錫在92-95Γ下反應4-6小時 得到二丁基錫氧基蔗糖，其中，環己烷與二甲基甲酰胺的質量比為1:(2.8-2.9)，蔗糖與二 丁基氧化錫的質量比為1.25:1。
[0009] 進一步，蔗糖與二甲基甲酰胺的質量比為1:(3.7-3.8)。
[0010] 與現有蔗糖的錫化相比，本發明對錫化條件進行優化，使得蔗糖錫化的轉化率達 到95%以上。
【具體實施方式】
[0011] 以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用 于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0012] 實施例1 將1115.6g蔗糖、892.5g二丁基氧化錫、1488g環己烷和4240g二甲基甲酰胺加入反應釜 中，在92-95°C下回流反應5小時，得到1803g二丁基錫氧基蔗糖，轉化率為95%，反應如下：
[0013] 實施例2 將370g蔗糖、296g二丁基氧化錫、500g環己烷和1405g二甲基甲酰胺加入反應釜中，在 92-95 °C下回流反應4小時，得到598g二丁基錫氧基蔗糖。
[0014]最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明， 盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可 以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。 凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的 保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種蔗糖的錫化方法，包括如下步驟： 以環己烷和二甲基甲酰胺為反應介質，蔗糖與二丁基氧化錫在92-95Γ下反應4-6小時 得到二丁基錫氧基蔗糖，其中，環己烷與二甲基甲酰胺的質量比為1:(2.8-2.9)，蔗糖與二 丁基氧化錫的質量比為1.25:1。2. 根據權利要求1所述蔗糖的錫化方法，其特征在于，所述蔗糖與二甲基甲酰胺的質量 比為 1:(3.7-3.8)。
【專利摘要】本發明公開一種蔗糖的錫化方法，包括如下步驟：以環己烷和二甲基甲酰胺為反應介質，蔗糖與二丁基氧化錫在92-95℃下反應4-6小時得到二丁基錫氧基蔗糖，其中，環己烷與二甲基甲酰胺的質量比為1:(2.8-2.9),蔗糖與二丁基氧化錫的質量比為1.25：1。與現有蔗糖的錫化方法相比，采用本發明的方法可使蔗糖的錫化轉化率達到95%以上。
【IPC分類】C07H1/00, C07H23/00
【公開號】CN105601689
【申請號】CN201610122923
【發明人】李云軍, 陳蓉
【申請人】李云軍
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2016年3月4日