一種梅干菜豬肉丸的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種梅干菜豬肉丸。
【背景技術】
[0002]隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現有的肉丸系列中，大多數產品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現有的同行業技術及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產品，沒能突出食療的功效，本發明梅干菜豬肉丸風味多樣、回味濃厚，無異味，口感好，有良好的保健功能，精選純天然植物為原料的藥食同源食品，其配方科學，經傳統工藝加工制成，富含多種身體所需的有益物質。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于針對上述現有技術的不足之處，提供一種梅干菜豬肉丸。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉末60-100份、白砂糖4-6份、萵筍葉3-5份、梅干菜100-120份、食鹽3-5份、苦苣4-6份、紅薯淀粉15-25份、高桿白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。
[0007]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末60份、白砂糖4份、萵筍葉3份、梅干菜100份、食鹽3份、苦苣4份、紅薯淀粉15份、高桿白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。
[0008]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末80份、白砂糖5份、萵筍葉4份、梅干菜110份、食鹽4份、苦苣5份、紅薯淀粉20份、高桿白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。
[0009]進一步，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末100份、白砂糖6份、萵筍葉5份、梅干菜120份、食鹽5份、苦苣6份、紅薯淀粉25份、高桿白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
[0010]本發明的有益效果是:本發明配方科學合理，制作簡單，風味多樣、回味濃厚，無異味，口感好，食之能解暑熱，清臟腑，生津開胃。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一:
[0013]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉末60-100份、白砂糖4-6份、萵筍葉3-5份、梅干菜100-120份、食鹽3-5份、苦苣4-6份、紅薯淀粉15-25份、高桿白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。
[0014]實施例二:
[0015]一種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉末60份、白砂糖4份、萵筍葉3份、梅干菜100份、食鹽3份、苦苣4份、紅薯淀粉15份、高桿白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。
[0016]實施例三:
[0017]一種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉末80份、白砂糖5份、萵筍葉4份、梅干菜110份、食鹽4份、苦苣5份、紅薯淀粉20份、高桿白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。
[0018]實施例四:
[0019]—種梅干菜豬肉丸，由下列重量份的原料組成:豬肉末100份、白砂糖6份、萵筍葉5份、梅干菜120份、食鹽5份、苦苣6份、紅薯淀粉25份、高桿白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末60-100份、白砂糖4-6份、萵筍葉3-5份、梅干菜100-120份、食鹽3-5份、苦苣4-6份、紅薯淀粉15-25份、高桿白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份。2.根據權利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末60份、白砂糖4份、萵筍葉3份、梅干菜100份、食鹽3份、苦苣4份、紅薯淀粉15份、高桿白菜15份、老抽10份、土豆泥15份、西瓜翠衣6份。3.根據權利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末80份、白砂糖5份、萵筍葉4份、梅干菜110份、食鹽4份、苦苣5份、紅薯淀粉20份、高桿白菜20份、老抽11份、土豆泥20份、西瓜翠衣8份。4.根據權利要求1所述的一種梅干菜豬肉丸，其特征在于，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成:豬肉末100份、白砂糖6份、萵筍葉5份、梅干菜120份、食鹽5份、苦苣6份、紅薯淀粉25份、高桿白菜25份、老抽12份、土豆泥25份、西瓜翠衣10份。
【專利摘要】本發明公開了一種梅干菜豬肉丸，所述梅干菜豬肉丸由下列重量份的原料組成：豬肉末60-100份、白砂糖4-6份、萵筍葉3-5份、梅干菜100-120份、食鹽3-5份、苦苣4-6份、紅薯淀粉15-25份、高桿白菜15-25份、老抽10-12份、土豆泥15-25份、西瓜翠衣6-10份；本發明配方科學合理，制作簡單，風味多樣、回味濃厚，無異味，口感好，食之能解暑熱，清臟腑，生津開胃。
【IPC分類】A23L33/00, A23L13/60, A23L13/40, A23L19/00
【公開號】CN105639484
【申請號】
【發明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月29日