一種兔肉腸的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種香腸，具體涉及一種兔肉腸。
【背景技術】
[0002]兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉。
[0003]本發明口味甘醇清甜，增添了香腸的新口味，具有舒筋活血、清痰濁濕阻、降血脂的功效;長期服用本發明制成的兔肉腸，既可補充蛋白質營養又能降血脂，起到防治高血脂的效果。
【發明內容】
[0004]本發明目的是針對現有技術的不足提供一種兔肉腸。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]—種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉20-40份、山藥3-5份、料酒4-6份、五花肉20-40份、桂皮4-6份、味精3-5份、麥芽糖7_9份、尖椒3_5份、蔥段4_6份、食鹽3_5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味極鮮2-4份、菌菇8-10份、水30-50份。
[0007]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉20份、山藥3份、料酒4份、五花肉20份、桂皮4份、味精3份、麥芽糖7份、尖椒3份、蔥段4份、食鹽3份、香菜2份、米醋4份、味極鮮2份、菌菇8份、水30份。
[0008]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、山藥4份、料酒5份、五花肉30份、桂皮5份、味精4份、麥芽糖8份、尖椒4份、蔥段5份、食鹽4份、香菜3份、米醋5份、味極鮮3份、菌菇9份、水40份。
[0009 ]進一步，由下列重量份的原料組成:兔肉40份、山藥5份、料酒6份、五花肉40份、桂皮6份、味精5份、麥芽糖9份、尖椒5份、蔥段6份、食鹽5份、香菜4份、米醋6份、味極鮮4份、菌菇1份、水50份。
[0010]本發明的有益效果是:
[0011](I)制備方法簡單；
[0012](2)不添加色素，無熏制工序。
【具體實施方式】
[0013]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0014]實施例一:
[0015]一種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉20-40份、山藥3-5份、料酒4_6份、五花肉20-40份、桂皮4-6份、味精3-5份、麥芽糖7_9份、尖椒3_5份、蔥段4_6份、食鹽3_5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味極鮮2-4份、菌菇8-10份、水30-50份。
[0016]實施例二:
[0017]一種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉20份、山藥3份、料酒4份、五花肉20份、桂皮4份、味精3份、麥芽糖7份、尖椒3份、蔥段4份、食鹽3份、香菜2份、米醋4份、味極鮮2份、菌菇8份、水30份。
[0018]實施例三:
[0019]一種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉30份、山藥4份、料酒5份、五花肉30份、桂皮5份、味精4份、麥芽糖8份、尖椒4份、蔥段5份、食鹽4份、香菜3份、米醋5份、味極鮮3份、菌菇9份、水40份。
[0020]實施例四:
[0021]一種兔肉腸，由下列重量份的原料組成:兔肉40份、山藥5份、料酒6份、五花肉40份、桂皮6份、味精5份、麥芽糖9份、尖椒5份、蔥段6份、食鹽5份、香菜4份、米醋6份、味極鮮4份、菌菇1份、水50份。
[0022]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉20-40份、山藥3-5份、料酒4-6份、五花肉20-40份、桂皮4_6份、味精3_5份、麥芽糖7_9份、尖椒3_5份、蔥段4-6份、食鹽3-5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味極鮮2_4份、菌菇8_10份、水30-50份。2.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉20份、山藥3份、料酒4份、五花肉20份、桂皮4份、味精3份、麥芽糖7份、尖椒3份、蔥段4份、食鹽3份、香菜2份、米醋4份、味極鮮2份、菌菇8份、水30份。3.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉30份、山藥4份、料酒5份、五花肉30份、桂皮5份、味精4份、麥芽糖8份、尖椒4份、蔥段5份、食鹽4份、香菜3份、米醋5份、味極鮮3份、菌菇9份、水40份。4.根據權利要求1所述的一種兔肉腸，其特征在于，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成:兔肉40份、山藥5份、料酒6份、五花肉40份、桂皮6份、味精5份、麥芽糖9份、尖椒5份、蔥段6份、食鹽5份、香菜4份、米醋6份、味極鮮4份、菌菇1份、水50份。
【專利摘要】本發明公開了一種兔肉腸，所述兔肉腸由下列重量份的原料組成：兔肉20-40份、山藥3-5份、料酒4-6份、五花肉20-40份、桂皮4-6份、味精3-5份、麥芽糖7-9份、尖椒3-5份、蔥段4-6份、食鹽3-5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味極鮮2-4份、菌菇8-10份、水30-50份；本發明制備的兔肉腸，不添加色素，無熏制工序，加工出的兔肉腸色澤自然，無添加劑，更有利于人類食用。
【IPC分類】A23L33/00, A23L13/60
【公開號】CN105639485
【申請號】
【發明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月29日