一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，具體是一種以土豆為主要原料的食品。
【背景技術】
[0002]土豆又名馬鈴薯，可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，富含淀粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。
[0003]土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
[0004]土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
[0005]防中風:
[0006]土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃I個土豆，即可使中風的機會下降40%。
[0007]減肥:
[0008]首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1 %的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先后涌現了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
[0009]土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，每100克土豆含鉀高達300毫克，可使患中風的幾率下降40%，對調解消化不良又有特效，它還有防治神經性脫發的作用，用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發再生有顯著的效果。對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的〃大眾貨〃。其實，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。淀粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是土豆。土豆對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其〃胖〃，胖人食之則使其〃瘦〃，且身段會變得苗條起來，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到〃越貪吃越美麗〃的效果O
[0010]食物可以影響人的情緒，因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，和做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。因工作繁重，再加上經常食用精米、細糧而行動遲緩、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。
[0011]土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，還可帶動農民種植發展，具有深遠的意義。
[0012]冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。冬蟲夏草功效有很多，臨床報告已經證實冬蟲夏草至少具備五大神奇功效:1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發生;2、改善提升男性身體機能;3、提高身體抗病能力;4、減輕酒精對身體的損害;5、對惡性腫瘤具有預防和輔助治療作用。
【發明內容】
[0013]本發明的目的在于提供一種以土豆為主要原料的一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品。
[0014]本發明的一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品，由土豆、冬蟲夏草組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、冬蟲夏草5克，加水煮熟，即可食用。
[0015]本發明的有益效果:土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，由于土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，每100克土豆含鉀高達300毫克，可使患中風的幾率下降40%，對調解消化不良又有特效。
[0016]冬蟲夏草營養成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。冬蟲夏草功效有很多，臨床報告已經證實冬蟲夏草至少具備五大神奇功效；1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發生;2、改善提升男性身體機能;3、提高身體抗病能力;4、減輕酒精對身體的損害;5、對惡性腫瘤具有預防和輔助治療作用。
【具體實施方式】
[0017]本發明的一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品，由土豆、冬蟲夏草組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、冬蟲夏草5克，加水煮熟，即可食用。
[0018]根據中醫體質辨識，在中醫師指導下合理運用補益劑藥物。
【主權項】
1.一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品，由土豆、冬蟲夏草組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、冬蟲夏草5克，加水煮熟，即可食用。
【專利摘要】一種含有冬蟲夏草的抗自由基，抗衰老食品，由土豆、冬蟲夏草組成，各組分的重量百分比如下：土豆500克、冬蟲夏草5克，加水煮熟，即可食用。土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，由于土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。冬蟲夏草營養成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。
【IPC分類】A23L31/00, A23L19/12, A23L33/00
【公開號】CN105639529
【申請號】
【發明人】胡玉梅
【申請人】胡玉梅
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月22日