[0047](4)檸檬汁、蘋果汁中的一種或兩種，添加量共0.5%_1%。
[0048]所述天然蜂蜜為龍眼蜜、棗花蜜、野玫瑰花蜜、枇杷蜜、荔枝蜜、麥卡盧蜂蜜、刺五加蜜、洋槐蜜、椴樹雪蜜、黨參蜜、枸杞蜜、紫荊花蜜、紫云英蜜、油菜花蜜、荷花蜜、桃花蜜、百花蜜中的任意一種或者數種的混合蜜，當為任意數種時，各組分比例按1:1等量混合。
[0049]本發明中，根據產品口味的不同，不同輔料可以進行不同組合，適量增減，形成不同口味的產品。
[0050]—種用于安神助眠的生物酶解法破壁靈芝孢子粉蜂蜜的制作工藝，其特征在于:
[0051](I)靈芝孢子粉、蜂蜜及輔料的選擇:
[0052]A.選用高檔野生靈芝或野生椴木栽培靈芝所產靈芝孢子粉。此類靈芝質量好、顆粒飽滿、成熟度高、衛生安全、無農殘;栽培靈芝可適當添加無機鍺元素，提高靈芝中鍺的富集，生成較多的有機鍺；
[0053]B.選用優質天然蜂蜜，
[0054]所述天然蜂蜜為龍眼蜜、棗花蜜、野玫瑰花蜜、枇杷蜜、荔枝蜜、麥卡盧蜂蜜、刺五加蜜、洋槐蜜、椴樹雪蜜、黨參蜜、枸杞蜜、紫荊花蜜、紫云英蜜、油菜花蜜、荷花蜜、桃花蜜、百花蜜中的任意一種或者數種的混合蜜，當為任意數種時，各組分比例按1:1等量混合；
[0055]C.選用瑪卡粉、黑枸杞粉、人參粉、珍珠粉、黑芝麻粉、黃秋葵粉、淮山藥粉、核桃粉、紅棗粉、龍眼肉粉、蓮子粉、甘薯粉、山楂粉、桑葚粉、香蕉粉、藏紅花粉、鐵皮石斛汁、肉蓯蓉汁、檸檬汁、蘋果汁、阿膠、膠原蛋白、可食用保加利亞玫瑰精油、花青素、甲殼素、活性肽中任意一種或數種，采用液體酶解工藝，使產品中的有效成分充分水解和溶出，提高產品本身的營養價值和商用價值；
[0056](2)產品調配:
[0057]把靈芝孢子粉與蜂蜜按照一定比例調配，充分拌勻；按1-5%的比例適當添加去離子水，控制調配液體的含水量在17-20% ；
[0058](3)靈芝孢子粉生物酶解法破壁:
[0059]A.步驟(2)中的產品調配好后，經過充分拌勻，同時控制環境溫度在25-35度、濕度在40-55%，添加復合型水解溶壁酶(Lywallzymea-3酶，100000U)和纖維素酶(500000U，纖維素酶可以協調溶壁酶更好地降解孢子粉的細胞壁)，一般添加0.1-0.3%o(ff/V)，全程酶解控制在3-5小時，同時可采用低溫超聲技術促進孢子粉細胞壁的降解;酶解全程反應溫度控制在25-35度，并充分攪拌；
[0060]B.經過溶壁酶、纖維素酶和低溫超聲技術的雙重作用下，可有效破壁靈芝孢子粉，破壁率達95%，使孢子粉中營養成分包括靈芝多糖、靈芝三萜、靈芝孢子油等通過攪拌充分溶入蜂蜜中；
[0061](4) 二次酶解:
[0062]A.活性酶的確定:由于蜂蜜中本身就含有大量且種類繁多的生物酶(包括但不僅限于蔗糖酶、淀粉酶、酯酶、葡聚糖酶、蛋白酶等)，繼而可以適量再添加部分活性酶(為了增速酶解反應而添加，也可以不加，葡聚糖水解酶、多糖水解酶需適量添加)；
[0063]B.二次酶解過程:控制環境溫度為30-35度;濕度40-55 % ； pH控制為5.0-6.5(通過添加食品級“檸檬酸/檸檬酸鈉的緩沖溶液進行調配，控制蜂蜜體系的pH為弱酸性，更加有利于酶解反應的進行)；然后加入適量葡聚糖水解酶、多糖水解酶，酶活力在50000-100000U ；進行不間斷攪拌;攪拌速率控制在40-60r/min ；
[0064]C.添加的其他營養物質:
[0065]二次酶解可選擇添加適量瑪卡粉、黑枸杞粉、人參粉、珍珠粉、黑芝麻粉、黃秋葵粉、淮山藥粉、核桃粉、紅棗粉、龍眼肉粉、蓮子粉、甘薯粉、山楂粉、桑葚粉、香蕉粉、藏紅花粉、鐵皮石斛汁、肉蓯蓉汁、檸檬汁、蘋果汁、阿膠、膠原蛋白、可食用保加利亞玫瑰精油、花青素、甲殼素、活性肽中任意一種或數種，然后充分攪拌，繼續進行酶解反應；
[0066]前述二次酶解的原理:
[0067]a.蜂蜜中的淀粉酶可以作用于瑪卡粉、黑枸杞粉、核桃粉、紅棗粉和甘薯粉，使其中的淀粉等水解生成更有利于人體吸收的單糖；
[0068]b.蜂蜜中的蛋白酶可作用于瑪卡、靈芝孢子粉中的植物蛋白和添加入的膠原蛋白，水解生成各種氨基酸；
[0069]c.在葡聚糖酶和多糖水解酶等各種活性酶和弱酸性的作用下，靈芝多糖可有效水解為可溶性單糖、寡糖、中小分子多元糖等，更有利于人體的吸收。同時，甲殼素也是一種線性高分子多糖類物質，同時也被水解為可溶性小分子甲殼素，大大提高人體的吸收。發酵過程使花青素中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。
[0070]d.在酯酶的作用下，靈芝孢子油會水解為各種靈芝酸和不飽和脂肪酸。
[0071]e.同時，玫瑰精油的pH為5.8，為弱酸性，添加玫瑰精油可以有效的提升產品的營養價值、口感，并且可以促進各種活性酶酶解靈芝孢子油和靈芝多糖，提高產品中有效成分的產率。
[0072]前述二次酶解的注意事項:
[0073]二次酶解反應持續10_30h，根據溫度的不同而改變。
[0074]由于二次酶解嚴格控制環境溫濕度及反應過程中的pH值，并且酶解時間較短，所以酶解反應并不會影響到蜂蜜本身的營養價值和口感，加上通過酶解，靈芝孢子粉中的大量營養成分都變為易于人體吸收的成分并溶于蜂蜜，使得本產品的營養價值和產生的效果大大高于同類產品。
[0075](5)得到生物酶解法破壁靈芝孢子粉蜂蜜成品。
[0076]本發明具有以下特點:
[0077]1、靈芝孢子粉中含有較多的有機鍺。本發明通過選擇合適的培養基生產的孢子粉中有機鍺含量比一般的靈芝孢子粉含量高出50%-100%。有機鍺可以提高血紅蛋白的生物活性，提高血紅蛋白的輸氧量，并且蜂蜜本身具有一定的治療貧血的作用，二者結合，能夠有效的改善部分貧血人士的癥狀。(由于龍眼蜜中鐵含量高于普通蜂蜜50%以上，此發明如選用龍眼蜜對貧血癥狀的改善更佳)
[0078]2、加入的膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、美容化妝品等領域獲得廣泛的應用，有較高的滋補保健作用。
[0079]膠原蛋白的水解產物含有多種氨基酸，膠原蛋白具有食品和美容二種功效:用于食品，可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品；用于美容，膠原蛋白含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用于美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕美白作用。
[0080]本產品添加膠原蛋白后可用于敷臉使用。具有良好的美白保濕等護膚功效。
[0081 ] 3、靈芝孢子粉有益成分介紹。
[0082]靈芝及破壁靈芝孢子粉等主要活性作用成分是靈芝多糖、靈芝三萜、腺苷、靈芝酸、有機錯等。
[0083]靈芝多糖:可增強免疫系統的機能，預防和治療腫瘤及癌癥；降低血壓，預防心血管疫病的產生;刺激胰島素的分泌，降低血糖濃度;加速血液微循環，提高血液供氧能力，降低機體靜止狀態下的無效耗氧量，消除體內自由基，提高機體細胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA，RNA，蛋白質的能力，延長壽命等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關。
[0084]三萜類靈芝酸:改善微循環，降低膽固醇，避免血管硬化;強化肝臟、脾臟及腸胃功能、健全消化器官的運作。
[0085]天然有機鍺:能增強人體血液供養量，促進血液新陳代謝，消除體內自由基，防止細胞老化;可以從癌細胞中奪取電子，使其電位下降，從而抑制癌細胞惡化和擴散。
[0086]4、添加的瑪卡粉、黑枸杞粉、核桃粉、紅棗粉、東阿阿膠、膠原蛋白、玫瑰精油、花青素、甲殼素、鐵皮石斛、人參、珍珠、活性肽等有益成分介紹。
[0087](I)瑪卡:
[0088]蛋白質含量為10%以上，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，并確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物堿。
[0089](2)黑枸杞:
[0090]野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、滋陰補腎，養肝潤肺。這是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，被譽為“軟黃金”。
[0091](3)花青素:
[0092]花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。
[0093](4)甲殼素:
[0094]甲殼素能改善消化吸收機能、降低脂肪及膽固醇的攝取、降低血壓、調節血脂、促進潰瘍的愈合、增強免疫力、降低血壓，提高胰島素利用率，有利于糖尿病的防治等。
[0095](5)可食用玫瑰精油:
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