精制十香美味粉的制作方法
【專利說明】精制十香美味粉
[0001]
技術領域
[0002]本發明涉及一種美味粉，特別是一種精制十香美味粉。
技術背景
[0003]在廣西民間和市場一直只有沿用由三至五種香料配方簡單配制的香料粉，此類老式香粉香味不齊全和僅能作一般的湯料、佐料和食物腌制用，且使用效果不太佳。因而有必要發明一種以十種所述香料作主要原料進行精細化配制和香味厚重與適用廣泛及效果更佳，并能更大范圍加工利用所述香料品種并和促進香料種植業與深加工業發展的精制十香美味粉。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是針對精制十香美味粉加工技術短缺和市場產品需求問題，提供一種配制工藝精致、十種香料精配、佐料腌制多用、綠色優質味佳和推廣應用綜合經濟效益尤為明顯的精制十香美味粉。
[0005]本發明為實現上述目的所采用的技術方案是:一種精制十香美味粉，其特征在于，該精制十香美味粉的主要配制方法，是先用清選機將所需十種香料原料清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再按相同基率和不同比例稱量所需十種干香料，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再按不同比例稱量混合粉與精鹽并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料，接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制等兼用的精制十香美味粉。
[0006]所述十種香料包括八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花和百香果。
[0007]配制方式
1、設備置配:置備好相關原料保鮮存放倉庫和鎊秤、清選機、切碎機、攪拌機、烘烤機、包裝機和包裝盒袋等設置，并將所需設置清洗干凈備用。
[0008]2、原料配制:是先用清選機將所需十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再以10為基率，按香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花比例為6-5:4-6:3-2:3-2:2-3:1-3:3-1:3-2:1-3:2-1稱量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花所需十種干香料，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再按混合粉與精鹽比例為9-8:0.2-0.1稱量混合粉、精鹽并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料。
[0009]3、灌裝包裝:接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉。
[0010]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產不同檔次和含量與品味的精制十香美味粉。
[0011]有益效果:本發明在對現有各種普通香料粉配制原料品種偏少、工藝滯后和味道單薄及使用范圍與效果不理想等配制問題進行科學分析，成功按相同基率和不同比例稱量細化及利用所述十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花巧配精制優質精制十香美味粉，該技術配制工藝精致、佐料腌制多用、綠色使用便利、優質實惠美味和保質期超長，其既可大量消耗和充分利用所述十種香料原料資源，又可有效實現快速高效和低成本生產優質美味的精制十香美味粉，并可有力促進相關香料種植業和加工業的進一步繁榮與發展，以及日益增長的精致香料粉需求。因此，本發明推廣利用綜合經濟效益尤為明顯。
[0012]實施案例
實施例1:是先用清選機將所需十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再以10為基率，按所需十種干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花比例為6-5: 4-6: 3-2: 3-2: 2-3:1-3:3-1:3-2:1-3: 2-1 稱量八角60kg、香菇40kg、丁香30kg、橙皮30kg、桂皮20kg、沙姜
1Okg、香草30kg、花椒30kg、胡椒1、蘭花20，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再以100為基率，按混合粉與精鹽比例為9-8:0.2-0.1稱量混合粉900kg、精鹽20kg并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料。
[0013]接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉。
[0014]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同檔次和含量與品味的精制十香美味粉。
[0015]實施例2:是先用清選機將所需十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再以10為基率，按所需十種干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花比例為5.5:4.5: 2.5:
2.5: 2.5: 2: 2: 2.5:2:1.5稱量八角55kg、香菇45kg、丁香25kg、橙皮25kg、桂皮25kg、沙姜20kg、香草20kg、花椒25kg、胡椒20、蘭花15，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再以100為基率，按混合粉與精鹽比例為8.5:0.15稱量混合粉850kg、精鹽15kg并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料。
[0016]接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉。
[0017]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同檔次和含量與品味的精制十香美味粉。
[0018]實施例3:是先用清選機將所需十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再以10為基率，按所需十種干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花比例為5:6: 2:2: 3:3:1:2:3:1稱量八角50kg、香菇60kg、丁香20kg、橙皮20kg、桂皮30kg、沙姜30kg、香草10kg、花椒20kg、胡椒30、蘭花10，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再以100為基率，按混合粉與精鹽比例為8:0.1稱量混合粉800kg、精鹽1kg并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料。
[0019]接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉。
[0020]如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產相同檔次和含量與品味的精制十香美味粉。
【主權項】
1.一種精制十香美味粉，其特征在于: 再以10為基率，按清選好的十種干香料原料的比例為6-5: 4-6: 3-2: 3-2: 2-3: 1-3: 3-1:3-2:1-3:2-1稱量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花，并用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再按混合粉與精鹽比例為9-8:0.2-0.1稱量混合粉、精鹽并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料，再用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉，如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產不同檔次和含量與品味的精制十香美味粉。
【專利摘要】本發明精制十香美味粉，是先將所需十種香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花清選干凈，并用烘烤機烘干水分，再以10為基率，按十種香料原料比例為6-5∶4-6∶3-2∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1∶3-2∶1-3∶2-1稱量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、蘭花，同時用切碎機粉碎細化成混合粉狀，再按混合粉與精鹽比例為9-8∶0.2-0.1稱量混合粉、精鹽并用攪拌機攪勻成含鹽分的混合粉料，接著用專用包裝機和衛生罐袋包裝，即得到綠色優質、香味十全和湯料佐料與食物腌制兼用的精制十香美味粉。<b />
【IPC分類】A23L27/14, A23L27/10
【公開號】CN105639580
【申請號】
【發明人】韋戰
【申請人】柳州市京陽節能科技研發有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月10日