一種中藥金針菇的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及金針菇制備技術領域，具體涉及一種中藥金針菇的制備方法。
【背景技術】
[0002]在金針菇學名毛柄金錢菌，含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
[0003]金針菇因其味道鮮美、營養豐富而廣受消費者喜愛，金針菇在食用之前，加入適量配料進行浸泡再食用，則可以提高金針菇的口感，而現有配料往往僅在如何提升口感上下功夫，而忽略了金針菇配料的藥用價值。
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題在于提供一種營養豐富，有益健康的藥用金針菇。
[0005]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:
[0006]—種中藥金針菇的制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)、中藥水制備步驟:原料為茶葉40-50重量份份、黑芝麻30-40重量份、睡菜15-25重量份、大黃10-20重量份、北豆根5-10重量份、側柏葉4-8重量份、無患子4-10重量份、濃度為10 %的鹽水30重量份，醋10-15重量份、糖0.5-0.8重量份、白酒0.4-0.6重量份、花椒0.1-0.2重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勻后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制15-30天；
[0008](2)、金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理;所述真空微波加熱處理的條件為:真空度60-70kpa，溫度60-65°C，微波功率 0.6-0.8kw，加熱 10-15min;
[0009](3)、混合泡制步驟:將制備好的中藥水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1:6-1: 8混合，密封泡制18-24小時后，包裝滅菌即可。
[0010]優選的，所述的一種中藥金針菇的制備方法，包括以下步驟:
[0011](I)、中藥水制備步驟:原料為茶葉45重量份份、黑芝麻35重量份、睡菜20重量份、大黃15重量份、北豆根7重量份、側柏葉6重量份、無患子7重量份、濃度為10%的鹽水30重量份，醋12重量份、糖0.7重量份、白酒0.5重量份、花椒0.1重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勻后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制25天
[0012](2)、金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理；所述真空微波加熱處理的條件為:真空度65kpa，溫度62 °C，微波功率0.6kw，加熱 14min;
[0013](3)、混合泡制步驟:將制備好的泡椒水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1: 7混合，密封泡制20小時后，包裝滅菌即可。
[0014]優選的，在所述金針菇預處理步驟中，在真空微波加熱前，金針菇先用清水浸泡2-4小時。
[00?5]優選的，金針燕經真空微波加熱處理后的水分含量為60-66%。
[0016]本發明的有益效果是:
[0017]黑芝麻可使血中膽固醇含量降低，有防治心冠狀動脈硬化的作用，肝腎不足，頭暈目眩，貧血，便秘，乳汁缺乏。
[0018]大黃，有增加血小板、促進血液凝固等止血作用，可促進膽汁等消化液分泌，有利膽、排石、增進消化的作用，有降壓作用，有降低血清高膽固醇的作用，且大黃抗菌作用強，抗菌譜廣，對金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度分別為15微克/毫升、10微克/毫升。此外對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、皮膚真菌均有抗菌作用。
[0019]北豆根，對白血病細胞有抑制作用，對網狀內皮系統功能有興奮作用，有抗潰瘍作用，對金黃色葡萄球菌、絮狀表皮癬菌、白色念珠菌有抑制作用。
[0020]側柏葉，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌均能抑制。并有抗流感、柯薩奇病毒作用。
[0021]睡菜，清熱利尿，健胃，安神。
[0022]無患子，清熱除痰。
[0023]茶葉，含有兒茶素、膽留烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。安神、明目、止渴生津、清熱、消暑、解毒、醒酒、治痢、去痰、祛風解表、療饑、延年益壽和殺菌治腳氣。
[0024]本發明的金針菇營養豐富，具有強身健體的功效，有益健康:且本發明配料中營養元素的搭配科學合理，符合金針菇的生長需求，經過本發明人將產出的金針菇反復試驗，發現金針菇口味鮮嫩，味美可口，通過本發明的栽培方法，使得金針菇的品質以及產量和藥用價值都有所提尚。
【具體實施方式】
[0025]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0026](I)、中藥水制備步驟:原料為茶葉40-50重量份份、黑芝麻30-40重量份、睡菜15-25重量份、大黃10-20重量份、北豆根5-10重量份、側柏葉4-8重量份、無患子4-10重量份、濃度為10 %的鹽水30重量份，醋10-15重量份、糖0.5-0.8重量份、白酒0.4-0.6重量份、花椒0.1-0.2重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勻后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制15-30天；
[0027](2)、金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理;所述真空微波加熱處理的條件為:真空度60-70kpa，溫度60-65°C，微波功率 0.6-0.8kw，加熱 10-15min;
[0028](3)、混合泡制步驟:將制備好的中藥水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1:6-1: 8混合，密封泡制18-24小時后，包裝滅菌即可。
[0029]優選的，所述的一種中藥金針菇的制備方法，包括以下步驟:
[0030](I)、中藥水制備步驟:原料為茶葉45重量份份、黑芝麻35重量份、睡菜20重量份、大黃15重量份、北豆根7重量份、側柏葉6重量份、無患子7重量份、濃度為10%的鹽水30重量份，醋12重量份、糖0.7重量份、白酒0.5重量份、花椒0.1重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勻后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制25天
[0031](2)、金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理；所述真空微波加熱處理的條件為:真空度65kpa，溫度62 °C，微波功率
0.6kw，加熱 14min;
[0032](3)、混合泡制步驟:將制備好的泡椒水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1: 7混合，密封泡制20小時后，包裝滅菌即可。
[0033]優選的，在所述金針菇預處理步驟中，在真空微波加熱前，金針菇先用清水浸泡2-4小時。
[0034]優選的，金針燕經真空微波加熱處理后的水分含量為60-66%。
[0035]以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種中藥金針菇的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:中藥水制備步驟:原料為茶葉40-50重量份份、黑芝麻30-40重量份、睡菜15_25重量份、大黃10-20重量份、北?根δ-?Ο 重量份、側柏葉 4_8 重量份、無患子 4-10 重量份、濃度為 10% 的鹽水 30 重量份 ，醋 10-15 重量份、糖0.5-0.8重量份、白酒0.4-0.6重量份、花椒0.1-0.2重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勾后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制15-30天； 金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理;所述真空微波加熱處理的條件為:真空度60-70kpa，溫度60-65°C，微波功率0.6-0.8kw，jjpi$10-15min; 混合泡制步驟:將制備好的中藥水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1:6-1:8混合，密封泡制18-24小時后，包裝滅菌即可。2.根據權利要求1所述的一種中藥金針菇的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:中藥水制備步驟:原料為茶葉45重量份份、黑芝麻35重量份、睡菜20重量份、大黃15重量份、北豆根7重量份、側柏葉6重量份、無患子7重量份、濃度為10%的鹽水30重量份，醋12重量份、糖0.7重量份、白酒0.5重量份、花椒0.1重量份;將所述醋、泡菜鹽、糖、白酒、花椒加入所述鹽水中攪拌均勻后加入所述茶葉、黑芝麻、睡菜、大黃、北豆根、側柏葉和無患子，泡制25天 金針菇預處理步驟:將新鮮金針菇除去培養基非食用部分，清洗干凈，進行真空微波加熱處理;所述真空微波加熱處理的條件為:真空度65kpa，溫度62°C，微波功率0.6kw，加熱14min； 混合泡制步驟:將制備好的泡椒水與真空微波加熱后的金針菇按重量比1:7混合，密封泡制20小時后，包裝滅菌即可。3.根據權利要求1或2所述的一種中藥金針菇的制備方法，其特征在于，在所述金針菇預處理步驟中，在真空微波加熱前，金針菇先用清水浸泡2-4小時。4.根據權利要求2所述的一種中藥金針菇的制備方法，其特征在于，金針菇經真空微波加熱處理后的水分含量為60-66%。
【專利摘要】本發明涉及金針菇制備技術領域，具體涉及一種中藥金針菇的制備方法，包括以下步驟：(1)、中藥水制備步驟：原料為茶葉40-50重量份份、黑芝麻30-40重量份、睡菜15-25重量份、大黃10-20重量份、北豆根5-10重量份、側柏葉4-8重量份、無患子4-10重量份、濃度為10％的鹽水30重量份，醋10-15重量份、糖0.5-0.8重量份、白酒0.4-0.6重量份、花椒0.1-0.2重量份；(2)、金針菇預處理步驟、(3)、混合泡制步驟。本發明的金針菇營養豐富，具有強身健體的功效，有益健康，且金針菇口味鮮嫩，味美可口。
【IPC分類】A23L33/105, A23L31/00, A23L33/10, A23L5/30
【公開號】CN105639615
【申請號】
【發明人】楊林山
【申請人】安慶市大源山農業科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年1月6日