Κ2〈Κ3。如此，使得鍋體I的內弧銜接流暢，使用者在翻炒時動作順暢、便捷。
[0026]更加具體的，所述該曲率Kl范圍為0.001?0.05。優選的，曲率為KI的弧面正對鍋底，即曲率為Kl的弧形面在鍋底的直徑范圍內。所述曲率Kl若太大，則會導致鍋底邊緣太厚，增加鍋體重量以及傳熱效率;若太小，則導致該弧形面接近于平面，無法提升翻炒的便捷性。將曲率Kl設在前述范圍內，不僅滿足了鍋底的厚度需求，還增加了鍋體底部的整體受熱面。
[0027]進一步的，所述鍋身1.2的直徑Dl與鍋底1.1平面部分的直徑D2比值范圍為1.6?
2.3。使得在滿足鍋體I容量需要的同時，鍋底1.1受熱后能夠迅速的將熱量向鍋身傳遞，實現更好的烹飪效果。所述比值范圍過大，則回導致鍋身1.2較寬，傳熱路徑較長，加熱過程中鍋底1.1的熱量不能夠迅速向鍋身傳遞，影響烹飪效果;所述比值太小，則會影響鍋體I的容量，不能滿足烹飪需求。
[0028]如圖3、4所示，所述鍋底1.1中心部厚度δ?范圍為2mm?6mm。在此范圍內既能夠防止在復底過程中損壞鍋體，且還能在滿足傳熱效率的前提下減少材料，降低成本。在將復底片2壓合嵌裝到鍋體底部的過程中，由于鍋體的內凹結構，鍋體在中心受到壓力大，鍋底邊緣受壓力小，導致鍋體凹面上的受力不均勻，若鍋體中心位置厚度小于2mm，中心位置處會因受力過大而損壞;若鍋體中心位置厚度大于6mm以上，整個鍋底鋁用量增加，造成鍋體過重、鍋底熱容量過大，降低了熱量的傳遞速度。
[0029]進一步的，所述鍋底邊緣的厚度δ2范圍為1mm?20mm。如此，能夠使該儲能部的熱容量恰當，在保證傳熱效率的前提下減少材料，降低成本。若邊緣厚度太薄，鍋底熱容量不夠鍋底邊緣處的熱容量太小，鍋身邊緣的熱量散失太快;若鍋底邊緣太厚，一方面，會導致儲能部的整體熱容量太大，初始加熱時間太長;另一方面，復底時，會造成邊緣受力不夠而使復底片2和鍋具復合不牢固，驟冷驟熱厚容易造成脫離;或者需要更高噸位的壓機，導致增加生產成本。
[0030]進一步的，所述復底片2的厚度范圍0.5mm?1mm。如此，使復底片2的加熱效率最高，保證熱量能夠快速的傳遞給鍋體，還能提升復底復底的可靠性。所述厚度若小于0.5mm，則加熱功率很難達到要求;若厚度大于1.0mm，不僅會導致成本增加，還會造成復底的加工可靠性降低，且厚度大于1.0mm后，由于電磁感應的趨膚效應，提升功率效果不明顯。
[0031]結合圖2、4所示，進一步的，所述復底片2為圓環狀，所述鍋底1.1上設有凹槽，凹槽位于復底片的內環范圍內。由于線圈的中心區域熱量集中，而電磁爐的溫度檢測裝置都設置在線圈的中心位置，因此可能導致該處的溫度“失真”，即測得的溫度值不能夠體現鍋體的整體溫度。鍋體I的內環范圍內的熱量主要由其外圍區域傳遞，而設置該凹槽的之后，由于電磁爐面板與鍋底之間的凹槽內留有空氣，空氣的導熱性相對鍋體低，降低了鍋體中心的溫度，從而補償修正了該中心位置處的溫度值。具體的，所述凹槽為圓形且與復底片的內環同心，凹槽的直徑Φ I小于內環直徑。優選的，所述的凹槽深度h范圍0.5mm?1.5mm，所述凹槽深度太淺，則導致補償作用不明顯，所述凹槽深度太深，則可能導致修正“過頭”，影響測溫準確性。
[0032]如圖3所示，進一步的，所述鍋底1.1邊緣與鍋身1.2的相接部的設有臺階。為了保證鍋底邊緣處較厚處儲存的熱量能夠迅速的傳導至鍋身的側部，同時又能夠減少鋁材的應用而降低成本，提升鍋體放置的穩定性和外觀美感，在所述臺階處還設有朝鍋體內側凹的過渡弧面，優選的，所述過渡弧面的曲率K4為0.001?0.2。
[0033]需要說明的是，上述“功率”是指在電磁爐使用過程中的實際輸出功率。
[0034]此外，上述實施例只是對本實用新型技術方案的優選實施方式進行說明，并未窮舉本實用新型的所有實施方式。
[0035]除上述優選實施例外，本實用新型還有其他的實施方式，本領域技術人員可以根據本實用新型作出各種改變和變形，只要不脫離本實用新型的精神，均應屬于本實用新型所附權利要求所定義的范圍。
【主權項】
1.一種多用炒鍋，包括鍋體與把手，其特征在于，所述鍋體由鋁材制成，包括鍋底和鍋身，鍋底和鍋身一體成型，所述鍋底外表面為平面，鍋身的內部為弧形面，鍋底的平面部分嵌裝有可電磁加熱的復底片，所述鍋底的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加。2.根據權利要求1所述的多用炒鍋，其特征在于所述鍋底平面部分的直徑D2范圍為155?180mmo3.根據權利要求2所述的多用炒鍋，其特征在于所述鍋底中心部厚度δ?范圍為2mm?6mm ο4.根據權利要求3所述的多用炒鍋，其特征在于所述鍋底邊緣的厚度δ2范圍為1mm?20mm ο5.根據權利要求1至4中任意一項所述的多用炒鍋，其特征在于所述復底片的厚度范圍0.5mm?Imm06.根據權利要求1至4中任意一項所述的多用炒鍋，其特征在于所述復底片為圓環狀，所述鍋底上設有凹槽，凹槽位于復底片的內環范圍內。7.根據權利要求6所述的多用炒鍋，其特征在于所述的凹槽深度范圍0.5mm?1.5mm。8.根據權利要求7所述的多用炒鍋，其特征在于所述鍋體內的弧形面上從鍋體中心向鍋體邊緣設有至少三個曲率，且從鍋體中心向鍋體邊緣依次遞增。9.根據權利要求8所述的多用炒鍋，其特征在于所述弧形面上最底部的曲率Kl范圍為0.001-0.05ο10.根據權利要求7或8或9所述的多用炒鍋，其特征在于所述鍋底邊緣與鍋身的相接處設有臺階。
【專利摘要】本實用新型涉及一種可用于電磁加熱的多用炒鍋，是為了解決現有炒鍋加熱功率低，受熱不均勻且無法滿足人性化使用的問題。具體的，該炒鍋包括鍋體與把手，所述鍋體由鋁材制成，包括鍋底和鍋身，鍋底和鍋身一體成型，所述鍋底外表面為平面，鍋身的內部為弧形面，鍋底的平面部分嵌裝有可電磁加熱的復底片，所述鍋底的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加。采用上述技術方案的炒鍋，不僅加熱均勻，提升了在電磁爐上使用時的加熱功率，而且加工、制造工藝簡單，還滿足了傳統的翻炒習慣。
【IPC分類】A47J27/00, A47J36/00
【公開號】CN205285955
【申請號】
【發明人】朱澤春, 管興勇, 喬中義, 楊威威
【申請人】九陽股份有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月3日