柜體內空間足夠)、向蒸汽柜體I內通入熱蒸汽的進氣裝置3以及設置在內壁上的蒸汽進口 4，在蒸汽進口 4上還設置有滑動擋塊機構5，此外，為了回收蒸汽柜體I內的食物淌下的食物的汁水以及蒸汽的冷凝水，在蒸汽柜體I的底部還設置有如圖2所示的回收池6，回收池6底部連通至廚房的排水排污管道內，將蒸汽柜體I內流下的廢水引回廢水管道。
[0030]具體的說，如圖1所示，蒸汽柜體I的內腔被蒸屜2分隔成若干置物空間，不同置物空間內的食物被單獨加熱至需要的火候，這樣的設置可以防止不同蒸屜2上的食物相互之間串味，同時也為了是不同蒸屜2上的食物均勻受熱，每一個置物空間內單獨設置一個蒸汽進口 4、一個蒸汽排氣口 11以及一個排氣壓力閥12，這樣，進氣裝置3引入至蒸汽柜體I內的熱蒸汽被輸送至每一個置物空間內的蒸汽進口 4處，對蒸屜上的食物進行加熱，排氣壓力閥12可采用【背景技術】中申請號為201310695997.2的發明專利的排氣閥的裝置，也可以采用現有的任意氣體壓力控制閥，其作用主要是控制蒸汽柜體I內的壓力值，當蒸汽柜體I內的蒸汽壓力過高時，排氣壓力閥12打開其閥口，將多余的蒸汽排出，這樣的設置還可以保持蒸汽柜體I內具有一定的蒸汽壓力，這樣，有利于提高蒸熟食物的速率。此外，為了方便蒸屜的抽拉運動，在蒸汽柜體I內的側壁上設置有與蒸屜2數目相等對數的導軌14，一對導軌14固定一塊蒸屜2，并且其布置方向垂直于蒸汽柜體I的前端面，以保證蒸屜2沿導軌14滑出蒸汽柜體I時，食物不會傾翻或者滑落。
[0031]蒸屜2的結構如圖3所示，呈中間彎折的板狀設置，在兩邊緣處設置有與導軌14配合的滑動邊21，當蒸屜2安裝在蒸汽柜體I內時，滑動邊21與導軌14形成滑動連接，使蒸屜2將蒸汽柜體I內的空間分割開，當需要觀察蒸屜2上的食物的火候時，只需沿導軌14滑動蒸屜2，蒸屜2上的滑動邊21沿導軌14平穩的滑出，并且滑動的過程中，由于導軌14的布置方向是垂直于蒸汽柜體I的前端面，因此，滑出的過程中蒸屜2的上端面始終保持基本水平的狀態，上面的食物也可以保證不滑落。
[0032]本實用新型的創新點在于如圖4至5所示的滑動擋塊機構5，其主要的作用是根據需要擋住或者讓開蒸汽進口 4，即當拉動蒸屜2觀察食物的火候時，通過滑動擋塊機構5將蒸汽進口 4擋住，使進氣裝置3內的蒸汽不進入蒸汽柜體I內，一則節約能源，二則可以防止蒸汽燙傷操作者。此外，區別于【背景技術】中的蒸柜，本實施例中取消了滑動擋塊機構5與蒸屜2的聯動關系，而是單獨控制，這樣，在拆洗蒸屜2的過程中，無需考慮滑動擋塊機構5，有利于對蒸汽柜體I的內部清潔。
[0033]更具體的說，滑動擋塊機構5包括有設置在蒸汽進口4上下兩端的滑軌53，兩條滑軌53之間滑動設置有滑動板51，滑動板51上靠近蒸汽柜體I外的一端上固定設置有控制端52，蒸汽柜體I上的對應位置上設置有控制孔13，控制端52自控制孔13伸出蒸汽柜體I外，通過推拉控制端52可以帶動滑動板51的運動。作為優選地，在滑動板51上設置有開啟孔511，當開啟孔511對準蒸汽進口4時，進氣裝置3內的蒸汽全部進入蒸汽柜體I內，當控制端52帶動滑動板51停止在除了對準的位置時，蒸汽進口 4至少有一部分被擋住，這樣可以防止操作不到位時滑動板51未能遮擋蒸汽進口 4的問題。
[0034]進一步地，為了防止關閉蒸汽柜體I時，控制端52的運動方向上沒有限位，在滑軌53上靠近蒸汽柜體I內的一端上設置有擋塊531，當滑動板51抵住擋塊531時，蒸汽進口 4與開啟孔511對準。
[0035]此外，為了防止控制端52上傳到有蒸汽的熱量而燙傷操作者，在控制端52的端部設置有隔熱手柄521，隔熱手柄521可以采用常規的隔熱材料制作，只要起到隔離控制端52上的熱量即可。
[0036]本實用新型在使用中，需要滑出蒸屜2觀察上面的食物的火候時，需要首先控制隔熱手柄521，使滑動板51擋住蒸汽進口 4，暫時阻止蒸汽進入蒸汽柜體I內部；當將蒸屜2復位后繼續加熱時，只需推動隔熱手柄521控制滑動板51至抵住擋塊531，此時滑動板51上的開啟孔511對準蒸汽進口 4，繼續對食物進行加熱。
[0037]以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，本實用新型的保護范圍并不僅局限于上述實施例，凡屬于本實用新型思路下的技術方案均屬于本實用新型的保護范圍。應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理前提下的若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。
【主權項】
1.一種環保節能型蒸箱，包括蒸汽柜體、至少兩個滑動設置于蒸汽柜體內的蒸屜以及向蒸汽柜體內通入高溫水蒸氣的進氣裝置，所述蒸屜將蒸汽柜體內的空間分隔成若干置物空間，所述進氣裝置在蒸汽柜體的內壁上、對應于每個置物空間各形成有一蒸汽進口，其特征是:所述蒸汽進口上設置有用于擋住蒸汽進口的滑動擋塊機構，所述滑動擋塊機構包括有滑動板和控制滑動板擋住或讓開蒸汽進口的控制端，所述控制端伸出所述蒸汽柜體。2.根據權利要求1所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述滑動擋塊機構還包括有用于限制滑動板的滑動方向的滑軌，所述滑軌的端部設置有擋塊，當所述滑動板讓開所述蒸汽進口時，所述滑動板抵住所述擋塊。3.根據權利要求2所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述滑動板上設置有開啟孔，當所述滑動板抵住所述擋塊時，所述開啟孔對準所述蒸汽進口。4.根據權利要求1或2或3所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述控制端伸出蒸汽柜體的一端上設置有隔熱手柄。5.根據權利要求1所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述蒸汽柜體內還設置有用于排出蒸汽柜體內蒸汽的排氣口。6.根據權利要求5所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述排氣口上設置有用于控制蒸汽柜體內蒸汽壓力的排氣壓力閥，所述排氣壓力閥的兩端連通所述蒸汽柜體和外界。7.根據權利要求1所述的環保節能型蒸箱，其特征是:所述蒸汽柜體的底部設置有用于回收蒸汽柜體內流出的液體的回收池。
【專利摘要】本實用新型公開了一種環保節能型蒸箱，解決了現有技術中聯動擋板滑塊與蒸屜聯動設置帶來的蒸屜的拆洗不便的問題，其技術方案要點是包括蒸汽柜體、至少兩個滑動設置于蒸汽柜體內的蒸屜以及向蒸汽柜體內通入高溫水蒸氣的進氣裝置，所述蒸屜將蒸汽柜體內的空間分隔成若干置物空間，所述進氣裝置在蒸汽柜體的內壁上、對應于每個置物空間各形成有一蒸汽進口，所述蒸汽進口上設置有用于擋住蒸汽進口的滑動擋塊機構，所述滑動擋塊機構包括有滑動板和控制滑動板擋住或讓開蒸汽進口的控制端，所述控制端伸出所述蒸汽柜本體，達到了整體與滑動擋塊機構單獨設置、便于拆洗蒸屜的技術效果。
【IPC分類】A47J36/38, A47J27/16, A47J27/04, A47J36/00
【公開號】CN205285989
【申請號】
【發明人】李云龍
【申請人】祥威勝（北京）廚房設備工貿有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月18日