一種火鍋鍋具及火鍋餐桌的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及餐飲用具領域，特別是一種火鍋鍋具及火鍋餐桌。
【背景技術】
[0002]在中國，火鍋現已發展成為大眾化程度極高的餐飲形式，全國各地的火鍋店隨處可見。火鍋具有做法和吃法非常簡單、方便，味道鮮美，價格便宜等諸多特點，備受廣大食客的歡迎，但是火鍋的涮品衛生問題是非常突出的問題。
[0003]清洗后的肉類產品仍含有血絲、廢油脂、細小的雜物及各種細菌，蔬菜類和菌菇類等涮品仍會有農藥殘留和附著的各種蟲卵、細菌。如果在后廚房對火鍋涮品進行消毒，若不馬上食用消毒后的火鍋涮品，因其形狀或性狀發生變化極易變質腐壞，又可能造成二次污染，這樣還是不能很好地解決涮品的衛生問題，而且操作不便。另外，把不容易熟的肉類和相對容易熟的蔬菜類涮品直接放入火鍋湯料鍋中涮煮，會造成肉類和蔬菜類涮品不能一起煮熟，不方便顧客的食用。
【實用新型內容】
[0004]鑒于現有技術存在的上述問題，本實用新型的目的是提供一種火鍋鍋具及火鍋餐桌，解決人們吃火鍋時普遍存在的涮品的衛生問題以及生熟混煮的問題。
[0005]為了實現上述目的，本實用新型提供了一種火鍋鍋具，包括用于烹煮食材的主鍋和對食材進行預處理的副鍋，所述主鍋和所述副鍋并列設置且以可拆卸方式連接。
[0006]作為優選，所述主鍋和所述副鍋的鍋體邊緣具有一向外延伸的鍋沿，所述副鍋和所述主鍋通過所述鍋沿搭接在一起。
[0007]作為優選，所述主鍋包括第一鍋體和第二鍋體，所述第一鍋體和所述第二鍋體并列設置且通過所述鍋沿連接。
[0008]作為優選，所述第一鍋體和所述第二鍋體一體成型。
[0009]作為優選，所述第一鍋體和所述第二鍋體之間形成有一連接通道，所述連接通道處的鍋體邊緣內凹形成一凹陷部，所述副鍋搭接在所述凹陷部內且其鍋體邊緣形狀與所述凹陷部吻合。
[0010]本實用新型還提供了一種適用于上述火鍋鍋具的火鍋餐桌，包括支撐部、餐桌臺面和加熱裝置，所述餐桌臺面位于支撐部頂端，其上設置有多個用于安置所述鍋具的安裝孔，所述加熱裝置設置于所述安裝孔下方的所述支撐部上。
[0011]作為優選，所述加熱裝置為多個且分別對應設置于所述安裝孔下的所述支撐部上。
[0012]作為優選，所述加熱裝置為電加熱裝置。
[0013]作為優選，所述支撐部的側面設置有通風口。
[0014]作為優選，所述安裝孔的形狀與所述主鍋和所述副鍋的外部形狀適配。
[0015]與現有技術相比，本實用新型的火鍋鍋具及火鍋餐桌的有益效果在于:解決了人們吃火鍋時普遍存在的涮品的衛生問題以及生熟混煮的問題。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的火鍋鍋具的結構示意圖；
[0017]圖2為本實用新型的火鍋鍋具的主鍋的結構示意圖；
[0018]圖3為本實用新型的火鍋鍋具的副鍋的結構示意圖；
[0019]圖4為本實用新型的火鍋餐桌的結構示意圖。
[0020]附圖標記:1-主鍋;2-副鍋;3-鍋沿;4-第一鍋體;5-第二鍋體;6_連接通道;7_支撐部;8-餐桌臺面;9-安裝孔;I O-開關旋鈕;11 -通風口
【具體實施方式】
[0021]下面結合附圖和具體實施例對本實用新型的火鍋鍋具及火鍋餐桌作進一步詳細描述，但不作為對本實用新型的限定。
[0022]如圖1和圖3所示，本實用新型提供了一種火鍋鍋具，包括用于烹煮食材的主鍋I和對食材進行預處理的副鍋2，主鍋I和副鍋2并列設置且以可拆卸方式連接。使用火鍋鍋具吃火鍋時，將涮品中的肉類、海鮮類、動物內臟類、蔬菜類和菌菇類等涮品，先放入副鍋2中進行焯水(把涮品放到沸水中略微一煮就撈出來)處理，清理掉涮品上附著的血絲、細菌、寄生蟲卵及農藥殘留等，然后再將焯水后的涮品放入主鍋進行涮煮，使得涮品的衛生問題得到解決。另外，焯水后再涮煮的涮品，能夠保證涮品在主鍋I內達到同時煮熟的狀態，解決了生熟混煮的問題。
[0023]其中，主鍋I和副鍋2的鍋體邊緣具有一向外延伸的鍋沿3，副鍋2和主鍋I通過鍋沿3搭接在一起。搭接在一起的主鍋I和副鍋I實現了在副鍋2進行焯水后的涮品能夠立馬放入主鍋I進行涮煮，節省時間，方便涮煮。另外，根據涮品種類的不同及焯水的次數不同，可隨時移走更換副鍋2或副鍋2內的清洗液，使得涮品的清洗更加衛生。
[0024]如圖2所示，主鍋I包括第一鍋體4和第二鍋體5，第一鍋體4和第二鍋體5并列設置且通過鍋沿3連接。第一鍋體4和第二鍋體5可以實現單獨控制加熱，即熱源分別對于第一鍋體4和第二鍋體5進行加熱，實現對于兩個鍋體的單獨控制。這樣，當其中一個鍋體不需要加熱時，可以僅對其進行停止供應熱量。第一鍋體4和第二鍋體5—體成型，第一鍋體4和第二鍋體5之間形成有一連接通道6，連接通道6處的鍋體邊緣內凹形成一凹陷部，副鍋2搭接在凹陷部內且其鍋體邊緣形狀與凹陷部吻合。涮煮涮品時，一般情況下兩個鍋體的湯液是不同種類的，如清湯和辣湯，兩個鍋體相對獨立，可以實現湯液不混合，另外，當從一個鍋體中移送涮品到另一個鍋體中時，通過連接通道6移送涮品，使得移送過程中不容易撒濺湯液，并且方便移送。
[0025]如圖4所示，本實用新型還提供了一種適用于上述火鍋鍋具的火鍋餐桌，包括支撐部7、餐桌臺面8和加熱裝置，餐桌臺面8位于支撐部7頂端，餐桌臺面8可以是正方形、長方形或圓形，而且餐桌臺面8的尺寸可以根據食用火鍋的人數而定。餐桌臺面8的中間部位以人造石制成，外圍以實木制成。餐桌臺面8上設置有多個用于安置火鍋鍋具的安裝孔9，加熱裝置設置于安裝孔9下方的支撐部7上，安裝孔9的形狀與主鍋I和副鍋2的外部形狀適配，加熱裝置為多個且分別對應設置于安裝孔9下的支撐部7上。上述火鍋鍋具包括的第一鍋體4、第二鍋體5和副鍋2三個鍋體，三個鍋體分別對應于安裝孔9下的加熱裝置，加熱裝置實現對三個鍋體的單獨控制加熱。其中，加熱裝置為電加熱裝置，支撐部7的側面上設置有控制電加熱裝置的開關旋鈕10。支撐部的側面還設置有通風口 11，利于空氣的流通。
[0026]以上實施例僅為本實用新型的示例性實施例，不用于限制本實用新型，本實用新型的保護范圍由權利要求書限定。本領域技術人員可以在本實用新型的實質和保護范圍內，對本實用新型做出各種修改或等同替換，這種修改或等同替換也應視為落在本實用新型的保護范圍內。
【主權項】
1.一種火鍋鍋具，其特征在于，包括用于烹煮食材的主鍋和對食材進行預處理的副鍋，所述主鍋和所述副鍋并列設置且以可拆卸方式連接。2.如權利要求1所述的火鍋鍋具，其特征在于，所述主鍋和所述副鍋的鍋體邊緣具有一向外延伸的鍋沿，所述副鍋和所述主鍋通過所述鍋沿搭接在一起。3.如權利要求2所述的火鍋鍋具，其特征在于，所述主鍋包括第一鍋體和第二鍋體，所述第一鍋體和所述第二鍋體并列設置且通過所述鍋沿連接。4.如權利要求3所述的火鍋鍋具，其特征在于，所述第一鍋體和所述第二鍋體一體成型。5.如權利要求4所述的火鍋鍋具，其特征在于，所述第一鍋體和所述第二鍋體之間形成有一連接通道，所述連接通道處的鍋體邊緣內凹形成一凹陷部，所述副鍋搭接在所述凹陷部內且其鍋體邊緣形狀與所述凹陷部吻合。6.—種適用于權利要求1至5任一項的火鍋鍋具的火鍋餐桌，其特征在于，包括支撐部、餐桌臺面和加熱裝置，所述餐桌臺面位于支撐部頂端，其上設置有多個用于安置所述鍋具的安裝孔，所述加熱裝置設置于所述安裝孔下方的所述支撐部上。7.如權利要求6所述的火鍋餐桌，其特征在于，所述加熱裝置為多個且分別對應設置于所述安裝孔下的所述支撐部上。8.如權利要求6所述的火鍋餐桌，其特征在于，所述加熱裝置為電加熱裝置。9.如權利要求6所述的火鍋餐桌，其特征在于，所述支撐部的側面設置有通風口。10.如權利要求6所述的火鍋餐桌，其特征在于，所述安裝孔的形狀與所述主鍋和所述副鍋的外部形狀適配。
【專利摘要】本實用新型公開了一種火鍋鍋具，包括用于烹煮食材的主鍋和對食材進行預處理的副鍋，所述主鍋和所述副鍋并列設置且以可拆卸方式連接。本實用新型還公開了一種適用于上述火鍋鍋具的火鍋餐桌，包括支撐部、餐桌臺面和加熱裝置，所述餐桌臺面位于支撐部頂端，其上設置有多個用于安置所述鍋具的安裝孔，所述加熱裝置設置于所述安裝孔下方的所述支撐部上。采用本實用新型的火鍋鍋具及火鍋餐桌，解決了人們吃火鍋時普遍存在的涮品的衛生問題以及生熟混煮的問題。
【IPC分類】A47B31/02, A47J27/122
【公開號】CN205286016
【申請號】
【發明人】李宗彥
【申請人】李宗彥
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月2日