一種旋轉式薯片油炸裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種旋轉式薯片油炸裝置，包括桶形的金屬濾網，金屬濾網頂端固接有圓形的金屬齒圈，還包括與金屬濾網相匹配的油炸桶，油炸桶頂端邊緣安裝有若干滾輪，滾輪與金屬齒圈底端面相匹配。本實用新型通過可旋轉的金屬濾網實現對其內部的馬鈴薯片的油炸加工，能有效防止薯片發生粘連的情況，且通過旋轉產生渦流對油炸過程進行攪拌，有效提高了油炸的均勻性，保證油炸后成品品質，且油炸完成后金屬濾網還能完成濾油的工作。
【專利說明】
一種旋轉式薯片油炸裝置
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及薯片加工技術領域的加工裝置，尤其涉及一種旋轉式薯片油炸裝置。
【背景技術】
[0002]薯片是一種受眾廣泛的速食產品，薯片在加工過程一般是將洗凈去皮的馬鈴薯切為薄片，然後油炸或烘烤至脆口并加以調味制成，傳統的馬鈴薯片在進行切片后首先需要進行清洗去除表面的淀粉，避免馬鈴薯片表面氧化變黑，最后再進行油炸。
[0003]傳統的油炸加工過程中，一般是將馬鈴薯片直接放入油鍋中油炸，油炸完成后再由人工使用漏勺等工具將薯片撈出，即油炸過程中僅僅通過人工判斷薯片是否油炸完成，所以存在油炸時間不一致，導致成品薯片品質有區別的問題;且人工上料和卸料存在耗時長、人工勞動強度大的問題，會影響生產進度;此外，清洗過程中水分沒有完全去除進行油炸時，會發生粘連的情況，影響油炸后成品品質。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型旨在提供一種旋轉式薯片油炸裝置，以解決現有薯片油炸過程中所存在的成品品質差、加工耗時長、人工勞動強度大、效率低等問題。
[0005]本實用新型是通過如下技術方案予以實現的:
[0006]—種旋轉式薯片油炸裝置，包括桶形的金屬濾網，金屬濾網頂端固接有圓形的金屬齒圈，還包括與金屬濾網相匹配的油炸桶，油炸桶頂端邊緣安裝有若干滾輪，滾輪與金屬齒圈底端面相匹配。
[0007]所述油炸桶側壁固接有支板，支板上固接有豎直布置的電機，電機輸出端的轉軸頂端固接有與所述金屬齒圈想嚙合的驅動齒輪。
[0008]所述金屬齒圈的外徑2油炸桶外徑。
[0009]所述油炸桶內通體安裝有電加熱絲。
[0010]本實用新型的有益效果是:
[0011]與現有技術相比，本實用新型提供的旋轉式薯片油炸裝置，通過可旋轉的金屬濾網實現對其內部的馬鈴薯片的油炸加工，能有效防止薯片發生粘連的情況，且通過旋轉產生渦流對油炸過程進行攪拌，有效提高了油炸的均勻性，保證油炸后成品品質，且油炸完成后金屬濾網還能完成濾油的工作。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型的結構圖；
[0013]圖中:1-油炸桶，2-金屬濾網，3-金屬齒圈，4-滾輪，5-支板，6_電機，7_轉軸，8_驅動齒輪，9-電加熱絲。
【具體實施方式】
[0014]以下結合附圖對本實用新型的技術方案作進一步說明，但所要求的保護范圍并不局限于所述；
[0015]如圖1所示，本實用新型提供的旋轉式薯片油炸裝置，包括桶形的金屬濾網2，金屬濾網2頂端固接有圓形的金屬齒圈3，還包括與金屬濾網2相匹配的油炸桶I，油炸桶I頂端邊緣安裝有若干滾輪4，滾輪4與金屬齒圈3底端面相匹配。
[0016]所述油炸桶I側壁固接有支板5，支板5上固接有豎直布置的電機6，電機6輸出端的轉軸7頂端固接有與所述金屬齒圈3想嚙合的驅動齒輪8，通過電機6驅動金屬濾網2旋轉，提高自動化程度進一步提高效率。
[0017]為了避免金屬齒圈3脫離或發生偏移，所述金屬齒圈3的外徑2油炸桶I外徑。
[0018]為了保證加熱的均勻性，所述油炸桶I內通體安裝有電加熱絲9。
[0019]使用時，將切片完成的馬鈴薯片均勻放入若干個金屬濾網2內，將金屬濾網2放入油炸桶I內，啟動電加熱絲9加熱油炸桶I內的油，油溫上升后完成油炸工作，油炸過程中啟動電機6，電機6驅動轉軸7帶動驅動齒輪8旋轉，驅動齒輪8帶動與其想嚙合的金屬齒圈3旋轉進而帶動金屬濾網2和內部的薯片旋轉，提高油炸的均勻性和一致性，旋轉過程中金屬齒圈3底端面與滾輪4相抵;油炸結束后，電機6制動，向上提出金屬濾網2即可。
【主權項】
1.一種旋轉式薯片油炸裝置，其特征在于:包括桶形的金屬濾網(2)，金屬濾網(2)頂端固接有圓形的金屬齒圈(3)，還包括與金屬濾網(2)相匹配的油炸桶(I)，油炸桶(I)頂端邊緣安裝有若干滾輪(4)，滾輪(4)與金屬齒圈(3)底端面相匹配。2.根據權利要求1所述的旋轉式薯片油炸裝置，其特征在于:所述油炸桶(I)側壁固接有支板(5)，支板(5)上固接有豎直布置的電機(6)，電機(6)輸出端的轉軸(7)頂端固接有與所述金屬齒圈(3)想嚙合的驅動齒輪(8)。3.根據權利要求1所述的旋轉式薯片油炸裝置，其特征在于:所述金屬齒圈(3)的外徑2油炸桶(I)外徑。4.根據權利要求1所述的旋轉式薯片油炸裝置，其特征在于:所述油炸桶(I)內通體安裝有電加熱絲(9)。
【文檔編號】A21B5/08GK205455634SQ201620098921
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年2月1日
【發明人】劉銀香, 肖德建, 劉佳輝
【申請人】貴州省銅仁市萬山區特色產業化食品有限公司