專利名稱：優質肉雞專用綠色飼料添加劑的制作方法
技術領域：
本發明涉及飼料添加劑，尤其是一種利用微生物制備的飼料添加劑。
背景技術：
為滿足人們對肉類食品日益增長的需求，近二十年我國的養殖業逐步向工業化、集團化生產方向發展，從而促進了飼料工業的迅速形成。目前我國飼料年產量為5.2億萬噸(2000年)，占世界總量十分之一，成為繼美國之后的又一個飼料生產大國。綠色飼料是指飼料中不能使用或不含對人體有害的抗生素，飼料的核心是飼料添加劑，添加劑功能可分為營養、保健、改善飼料品質、增加食欲等方面，其中對人體有直接影響和危害的是保健功能添加劑中的抗生素。在動物飼料中長期使用抗生素，抑制了有益微生物，降低了動物體的免疫力，使動物體某種細菌產生抗藥性；而且在其產品——肉、蛋、奶中的殘留，對食品安全和人體健康帶來了隱患。國家對添加劑中抗生素明確規定1.禁止使用的抗生素如氯霉素；2.限量使用的抗生素如土霉素。綠色飼料作為一種新興產業，是新世紀現代農業發展的主要趨勢，開發和推廣替代抗生素的綠色飼料添加劑，即綠色生態養殖業越來越受到人們重視和關注，業內人士認為微生物制劑是今后較好的飼用抗生素替代品。益生素是一種活的，能夠有效促進機體調節腸道內微生態平衡的微生物制劑，研制益生素的關鍵技術是篩選優良的生產菌群，經人工培養制成活菌制劑，然后用于動物發揮其固有的生理作用。菌種的優劣直接關系到應用效果及其產品質量。美國FDA批準用作直接飼喂的微生物已有43種，其中乳酸菌28種，芽孢桿菌5種，擬桿菌4種，曲霉菌2種，酵母菌2種等。我國農業部公布允許使用的飼料級微生物添加劑有12種，分為乳酸菌類、芽孢菌類和酵母菌類。益生素在家禽飼料中已有不少應用1.Broman等在肉雞口糧中添加益生素，肉用仔雞增重5％；2.閆風蘭等(1996年)在肉仔雞飼料中添加枯草芽孢桿菌，雞腸道內乳酸桿菌數量增加，沙門氏菌數量減少，飼料轉化率提高。
發明內容
本發明的目的是提供一種肉優質雞專用綠色飼料添加劑，用以解決現有肉雞飼料中使用抗生素、使雞體內細菌產生抗藥性而降低了雞體的免疫力，以及雞肉中抗生素殘留造成的食品安全、危害人體健康等問題。
本發明的目的是這樣實現的本發明優質肉雞專用綠色飼料添加劑，前期用酸性益生菌，后期用堿性光合菌；益生菌和光合菌的濃度均為每毫升108～1010菌株。
其中益生菌是雙岐桿菌、糞鏈球菌、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的一種或幾種；光合菌目前確定為二到三個菌株，有關名稱尚未命名，目前用的是其中二個菌株的混合菌。
其中上述益生菌和光合菌均由上海市農科院提供菌種，并由該單位保存。保藏號是雙岐桿菌SNC99-03、糞鏈球菌SNC99-05、枯草芽孢桿菌SNC99-06、地衣芽孢桿菌SNC99-07，光合菌編號SNC98-09。
本發明選用的酸性益生菌，是由正常動物腸道分離純化，經過菌落形狀觀察，生化鑒定，電鏡觀察和動物毒性試驗等，是畜禽腸道正常有益菌，它對大腸桿菌有明顯的抑制作用。在肉雞生長前期使用益生菌，與使用抗生素、光合菌作對照試驗，試驗結果證明益生菌效果最好，肉雞死淘率為零。
本發明選用的堿性光合菌是國內外普遍應用于畜禽和水產飼料的光合細菌，它在自然界的碳、氨、硫循環中起重要作用，其菌體無毒，營養豐富，蛋白質含量高達60～65％，含多種維生素，如β-胡羅卜素、VB族、葉酸、生物素等，具有防病物質，促進生長因子和輔酶Q，也是一種天然色素。在肉雞生長后期使用光合菌，與使用抗生素、益生菌作對照試驗，試驗結果證明料肉比、色素沉著、死淘率等方面，都優于對照的抗生素和益生菌。
本發明的酸性益生菌的制造方法如下(1)以重量百分比為葡萄糖1.5％～0.5％、動物血7％～2％、蛋白胨3％～1％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將上述益生菌混合菌接種于該培養液中；(3)培養溫度30～34℃，培養時間20～28小時。
本發明的堿性光合菌的制造方法如下
(1)以重量百分比為葡萄糖1.5％～0.5％、動物血8％～3％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將上述堿性光合菌種接種于該培養液中；(3)控制培養溫度30～35℃，培養光照離液面15～25勒克斯，培養時間10～16天。
與現有技術相比，本發明具有如下優勢1.無抗生素添加劑的飼料，養出肉雞不含抗生素殘留，保障了食品安全和人體健康；2.肉雞的全期成活率與與增重有一定的提高，使肉雞的生產成本下降；3.肉雞的胴體屠宰率提高，肉質色澤美觀，腿肉嫩、鮮，胸肉無酸味，口味好。
具體實施例方式
下面用實施例對本發明進一步的描述，但本發明并不限于這些實施例。本領域技術人員在本發明揭示內容的啟示下所作的任何變動也均落在本發明權利要求保護的范圍內。實施例中的濃度均為重量百分比濃度。
實施例1(1)以葡萄糖1.5％、動物血7％、蛋白胨3％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將雙岐桿菌為主的混合益生菌接種于該培養液中；(3)培養溫度30℃，培養時間20小時。
實施例2(1)以葡萄糖1％、動物血5％、蛋白胨2％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將糞鏈球菌為主的混合益生菌接種于該培養液中；(3)控制培養溫度32℃，培養時間24小時。
實施例3(1)以葡萄糖0.5％、動物血2％、蛋白胨1％、余量為水的重量配比制成培養液；
(2)將地衣芽孢桿菌為主的混合益生菌接種于該培養液中；(3)控制培養溫度34℃，培養時間28小時。
實施例4(1)以葡萄糖1.5％、動物血8％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將堿性光合菌種接種于該培養液中；(3)培養溫度30℃，培養光照離液面15勒克斯，培養時間10天。
實施例5(1)以葡萄糖1％、動物血5％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將堿性光合菌種接種于該培養液中；(3)培養溫度32℃，培養光照離液面20勒克斯，培養時間14天。
實施例6(1)以葡萄糖0.5％、動物血3％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將堿性光合菌種菌接種于該培養液中；(3)培養溫度35℃，培養光照離液面25勒克斯，培養時間16天。
實施例7為本發明益生菌、光合菌配套添加劑中樣試驗、(前期用益生菌、后期用光合菌)。飼養試驗分二批，每批雞1000只，飼養三個月(91天)，試驗組設飲水、拌料二組，試驗料加入益生菌、光合菌配套添加劑但不加抗生素。對照組為上海市場肉雞商品飼料185、482和483三段制料。試驗結果如下1.成活與增重全期成活率試驗組為97％，比對照組95％提高2％，增重試驗組比對照組增加5％。
2.胴體與肉質屠宰測定，屠宰率二組高于對照組，分別是2.9％和3.3％，全凈膛屠宰率，試驗一組低于對照3.3％，二組高于對照1.5％。肉質試驗一組色澤美觀，腿肉隔、鮮味明顯，胸肉無酸味，試驗二組雞口味比一組和對照均好。
3.殘留量檢測試驗組中取雞五只，屠宰取胸、腿肉300克，肝臟全部，對照組為陽性雞設三組，分別為土霉素、金霉素和氯霉素，每組5只雞，飼料喂100PPM各種抗生素，五日后與試驗組雞同時屠宰，送殘留量檢測。試驗組肌肉、內臟均未檢出土霉素、金霉素和氯霉素殘留，而陽性雞分別檢出土霉素、金霉素和氯霉素殘留。
權利要求
1.一種優質肉雞專用綠色飼料添加劑，其特征在于其中包括酸性益生菌或堿性光合菌；濃度均為每毫升108～1010菌株。
2.如權利要求1所述的優質肉雞專用綠色飼料添加劑，其特征在于其中益生菌是雙岐桿菌、糞鏈球菌、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌中的一種或幾種。
3.如權利要求1所述的優質肉雞專用綠色飼料添加劑的制造方法，其特征在于其中前期為酸性益生菌，后期為堿性光合菌。
4.如權利要求1所述優質肉雞專用綠色飼料添加劑的制造方法，其中添加劑為益生菌，其特征在于包括如下步驟(1)以重量百分比為葡萄糖1.5％～0.5％、動物血7％～2％、蛋白胨3％～1％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將上述益生菌混合菌接種于該培養液中；(3)控制培養溫度30～34℃，培養時間20～28小時。
5.如權利要求1所述的優質肉雞專用綠色飼料添加劑的制造方法，其中添加劑為光合菌，其特征在于包括如下步驟(1)以重量百分比為葡萄糖1.5％～0.5％、動物血8％～3％、余量為水的重量配比制成培養液；(2)將上述堿性光合菌種接種于該培養液中；(3)培養溫度30～35℃，培養光照離液面15～25勒克斯，培養時間10～16天。
全文摘要
本發明優質肉雞專用綠色飼料添加劑，涉及一種用微生物制備的飼料添加劑，用以解決現有肉雞飼料中使用抗生素，使雞體內某種細菌產生抗藥性而降低了免疫力，雞肉中抗生素殘留造成的食品安全、危害人體健康等問題；本發明添加劑前期為酸性益生菌，后期為堿性光合菌，益生菌和光合菌的濃度均為每毫升10
文檔編號A23K1/16GK1615726SQ20031010859
公開日2005年5月18日 申請日期2003年11月13日 優先權日2003年11月13日
發明者梅安生 申請人:上海小紹興集團公司