專利名稱：微生物發酵飼料及其制備方法
微生物發酵飼料及其制備方法
發明內容
本發明涉及一種微生物發酵飼料及其制備方法。
背景技術：
進入21世紀 人民對肉產品的質量有要求越來越高，其對營養品質的要求也越來 越高，提高肉質產品的質量其源頭在于飼料的質量。因此提高飼料的營養質量和營養成分 對于養殖業極為重要。目前，一些禽畜飼料已經實現產品化標準化含有氨基酸的飼料；含維 生素飼料含抗生素飼料含中草藥飼料，這些添加劑對禽畜的利用率低，含有副作用，有害殘 留進入生物鏈直接進入人體，即會危害人類健康又會對環境造成危害。
發明內容
本發明的目的是提供一種減少對環境的污染及處理費用，無抗生素無 農藥殘留的有機飼料，在在這些發酵過程中操作簡單，成本低廉的微生物發酵飼料及其制 備方法。本發明的采用的技術方案如下一種微生物發酵飼料及其制備方法(1)、主料玉米 400-600g、麩皮 50_200g、豆粕 150_250g、棉粕 20_40g、菜粕 20-40g、膨化大豆粉50-100g、魚粉20-40g、電氣石粉5g ；菌種短乳桿菌 Lactobacillus brevis德氏乳桿菌 delbrueckii subsp. Lactis干酪乳桿菌paracasei乳酸乳球菌 Lactobacillus brevis戊糖乳桿菌(Lactobaci 1 luspentosaceus)布氏乳桿菌(Lactobacillus)植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)耐酸乳桿菌(Lactobacillus acetotolerans)以上各個菌種是通過分離豬糞、豬腸道內、發酵飼料中的乳酸菌，選取其中優質的 短乳桿菌、德氏乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳球菌、戊糖乳桿菌、布氏乳桿菌、植物乳桿菌、耐 酸乳桿菌菌株挑取各個菌株的一個單菌落進行斜面純化培養而得到的；(2)、制備一次活化培養的培養基大豆蛋白胨10g，牛肉粉6g，酵母粉6g，葡萄糖 40g,乳糖40g，蒸餾水200ml，稱量以上各組份并溶解于200ml蒸餾水中，將配置好的一次活 化培養的培養基裝入400ml的三角瓶中，在121攝氏度條件下，高壓蒸氣滅菌20min后，放 入-4攝氏度的冰箱中待用；一次活化培養；分別挑取短乳桿菌、德氏乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳球菌、戊糖乳 桿菌、布什乳桿菌、植物乳桿菌耐、酸乳桿菌菌種等斜面上的一個單菌落，將其分別接種到 20ml 一次活化培養基中，在溫度40°C條件下，厭氧靜止培養12-18h，當一次活化培養的ph 達到3. 8 4. 5之間并且發酵產物有酸香時，即為達到發酵效果；(3)、配制二次擴大培養基大豆蛋白胨1kg、去離子水10kg，氯化鈉200g，稱量各 個組分將其溶解在IOkg去離子水中，在118攝氏度條件下，高壓蒸汽滅菌20min，放入-4攝 氏度的冰箱中待用；二次擴大培養；將每個菌株的一次活化培養的菌液(各20ml)共同接 種到IOkg的二次擴大培養基中，在40°C條件下，厭氧靜止培養24h，當二擴大培養的ph達到3. 8 4. 5之間并且發酵產物有酸香時，即為達到發酵效果；(4)、配制三次擴大培養基紅糖350g氯化鈉10g，去離子水350kg，稱量各組分將 其溶解在350kg的去離子水中，在121攝氏度條件下高壓蒸汽滅菌20min，三次擴大培養 將二次擴大培養的培養液10kg接種到350kg三次培養基中，在溫度為40攝氏度條件下，厭 氧靜止培養24h ；(5)發酵飼料三次擴大培養的菌液10kg，紅糖250g，去離子水100kg，主料 1000kg用小型攪拌將以上各組分機攪拌均勻，將攪拌好的待發酵的飼料裝入密閉100kg桶
中，將桶密封好，室溫保持在25°C左右，密封發酵8小時即得產品，當發酵飼料帶有餅干香 味。本發明的技術效果在于發酵過程中不會排放廢液及廢物。減少對環境的污染及處 理費用。培養基的一次活化培養、二次擴大培養、三次擴大培養及無抗生素無農藥殘留的有 機飼料在無氧條件下發酵而得到微生物發酵飼料，在這些發酵過程中操作簡單，成本低廉， 適合養殖企業應用。而連續發酵的過程中，二次擴大培養的發酵液中含有很多有酶及生長 因子，將其加入到三次擴大培養基中可以在較低的營養條件下繼續維持細菌正常生長，這 是本發明的一個突出有點，這樣既降低大規模發酵的生產成本又可以得到具有一定活性的 發酵液。禽畜腸道的微生物與飼料的消化吸收有著密切的關系。當利用該乳酸菌發酵飼料 飼喂及發酵液飲喂動物時可以使腸道內益生菌群正常時，并且乳酸菌即可以提高食物消化 率和生物效價；控制內毒素；抑制腸道內腐敗菌生長。同時乳酸菌代謝產生的生物菌素對 于致病菌如痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、彎曲桿菌、葡萄球藺等有拮抗作，提高機體免 疫力等。
圖1為三次培養液1ml中所含有的活菌數表圖2為發酵飼料lg中所含有的活菌數表圖3為發酵飼料中主要營養成分蛋白質、脂肪與未經發酵的飼料主要營養成分的 對照表圖4為用本發明發酵飼料飼喂對比試驗表
具體實施例方式實施例11. (1)、主料玉米 400_600g、麩皮 50_200g、豆粕 150_250g、棉粕 20_40g、菜粕 20-40g、膨化大豆粉50-100g、魚粉20-40g、電氣石粉5g ；菌種短乳桿菌 Lactobacillus brevis德氏乳桿菌 delbrueckii subsp. Lactis干酪乳桿菌paracasei乳酸乳球菌 Lactobacillus brevis戊糖乳桿菌(Lactobaci 1 luspentosaceus)布氏乳桿菌(Lactobacillus)
植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)耐酸乳桿菌(Lactobacillus acetotolerans)分離豬糞、豬腸道內、發酵飼料中的乳酸菌，選取優質菌株短乳桿菌、德氏乳桿菌、 干酪乳桿菌、乳酸乳球菌、戊糖乳桿菌、布氏乳桿菌、植物乳桿菌、耐酸乳桿菌挑取各個菌株 的的一個單菌菌落進行斜面純化培養。制備一次活化培養的培養基大豆蛋白胨10g、牛肉粉6g、酵母粉6g、葡萄糖40g、乳糖40g、蒸餾水200ml，將各組分混合均勻，后裝入500裝入三角瓶中，在121攝氏度條件 下高壓蒸汽滅菌15mi，放入_4攝氏度的冰箱中待用。1. 一次活化培養；分別用Iml生理鹽水洗脫短乳桿菌、德氏乳桿菌、干酪乳桿菌、 乳酸乳球菌、戊糖乳桿菌、布什乳桿菌、植物乳桿菌耐、酸乳桿菌等斜面上的菌落，將各個洗 脫下來的洗脫液分別接種到20ml —次活化培養基中，在溫度40°C條件下，厭氧靜止培養 12-18h ；2.配制二次擴大培養基大豆蛋白胨Ikg去離子水IOkg氯化鈉200g將以上個組 分混合均勻，加入到20kg容量的小型發酵罐內，在118攝氏度條件下高壓蒸汽滅菌15min待用。3. 二次擴大培養；將一次活化培養得到的各個菌株的菌液同時加入到二次擴大 培養的培養基中在40°C條件下，厭氧靜止培養24h。4.配制三次擴大培養基紅糖350g氯化鈉IOg去離子水350kg溶解個組份后加 入到3501的大型發酵罐中，在121攝氏度條件下，高壓蒸汽滅菌15min，待用。5.三次擴大培養接種二次擴大培養液20kg接種到350kg的三次擴大培養基中， 在40攝氏度條件下，靜止厭氧培養24h。8.三次培養菌種活性鑒定用ATJ培養基進行菌落計數(試驗方法參照食品中乳酸 菌總數測定方法的國家標準進行)測定結果如附圖1所示。6.全價飼料發酵；三擴大培養的發酵菌IOkg紅糖IOOg去離子水IOOkg主料 IOOOkg利用小型攪拌機攪拌均勻將攪拌好的發酵飼料裝入IOOkg的密閉發酵桶內，保持室 內25°C左右的條件下，密封發酵8小時即得餅干香味略帶酸味產品。7.發酵飼料益生菌活性鑒定用ATJ培養基進行菌落計數(試驗方法參照食品中乳 酸菌總數測定方法的國家標準進行)測定結果附圖2所示。8.測定發酵飼料中主要營養成分蛋白質、脂肪與未經發酵的飼料主要營養成分的 對照，測定結果如圖3所示。實施例2發酵液飲喂試驗用本發明的三次擴大培養的菌液進行了飲喂試驗1.三次擴大培養的菌液活性測定用ATJ培養基進行菌落計數(試驗方法參照食 品中乳酸菌總數測定方法的國家標準進行)測定結果如圖1所示。2.稀釋三次擴大培養的菌液根據三次擴大培養的菌液中的菌活性，用去離子水 稀釋三次擴大培養的菌液，稀釋比例為1 5。3.飲喂方法飲喂每日按4次飲喂，時間段分別為早4:00沖午10:00下午5:00 晚6:00 ；每頭豬每次飲喂500ml左右；
實施例3發酵飼料飼喂試驗用本發明發酵飼料飼喂對比試驗，對100頭育肥豬豬活體進行了飼喂試驗其中50頭為試驗組飼喂該乳酸菌發酵飼料，50頭為對照組飼喂未經乳酸菌發酵的飼料。飼喂方法 為每日四次飼喂時間段分別為早3:00中午9:00下午4:00晚22:00每次飼喂500g左右。 經過150天飼喂，統計實驗結果，測定結果如附圖4所示。
權利要求
一種微生物發酵飼料及其制備方法，其特征是(1)、主料玉米400-600g、麩皮50-200g、豆粕150-250g、棉粕20-40g、菜粕20-40g、膨化大豆粉50-100g、魚粉20-40g、電氣石粉5g；菌種短乳桿菌Lactobacillus brevis德氏乳桿菌delbrueckii subsp.Lactis干酪乳桿菌paracasei乳酸乳球菌Lactobacillus brevis戊糖乳桿菌(Lactobacilluspentosaceus)布氏乳桿菌(Lactobacillus)植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)耐酸乳桿菌(Lactobacillus acetotolerans)以上各個菌種是通過分離豬糞、豬腸道內、發酵飼料中的乳酸菌，選取其中優質的短乳桿菌、德氏乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳球菌、戊糖乳桿菌、布氏乳桿菌、植物乳桿菌、耐酸乳桿菌菌株挑取各個菌株的一個單菌落進行斜面純化培養而得到的；(2)、制備一次活化培養的培養基大豆蛋白胨10g，牛肉粉6g，酵母粉6g，葡萄糖40g，乳糖40g，蒸餾水200ml，稱量以上各組份并溶解于200ml蒸餾水中，將配置好的一次活化培養的培養基裝入400ml的三角瓶中，在121攝氏度條件下，高 壓蒸氣滅菌20min后，放入-4攝氏度的冰箱中待用；一次活化培養；分別挑取短乳桿菌、德氏乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳球菌、戊糖乳桿菌、布什乳桿菌、植物乳桿菌耐、酸乳桿菌菌種等斜面上的一個單菌落，將其分別接種到20ml一次活化培養基中，在溫度40℃條件下，厭氧靜止培養12-18h，當一次活化培養的ph達到3.8～4.5之間并且發酵產物有酸香時，即為達到發酵效果；(3)、配制二次擴大培養基大豆蛋白胨1kg、去離子水10kg，氯化鈉200g，稱量各個組分將其溶解在10kg去離子水中，在118攝氏度條件下，高壓蒸汽滅菌20min，放入-4攝氏度的冰箱中待用；二次擴大培養；將每個菌株的一次活化培養的菌液(各20ml)共同接種到10kg的二次擴大培養基中，在40℃條件下，厭氧靜止培養24h，當二擴大培養的ph達到3.8～4.5之間并且發酵產物有酸香時，即為達到發酵效果；(4)、配制三次擴大培養基紅糖350g氯化鈉10g，去離子水350kg，稱量各組分將其溶解在350kg的去離子水中，在121攝氏度條件下高壓蒸汽滅菌20min，三次擴大培養將二次擴大培養的培養液10kg接種到350kg三次培養基中，在溫度為40攝氏度條件下，厭氧靜止培養24h；(5)發酵飼料三次擴大培養的菌液10kg，紅糖250g，去離子水100kg，主料1000kg用小型攪拌將以上各組分機攪拌均勻，將攪拌好的待發酵的飼料裝入密閉100kg桶中，將桶密封好，室溫 保持在25℃左右，密封發酵8小時即得產品，當發酵飼料帶有餅干香味。
全文摘要
本發明涉及一種微生物發酵飼料及其制備方法。所述發酵飼料包括下述組份玉米400-600g、麩皮50-200g、豆粕150-250g、棉粕20-40g、菜粕20-40g、膨化大豆粉50-100g、魚粉20-40g、電氣石粉5g、純凈過濾水300-500g及乳酸菌發酵液；該發酵飼料不但能促進動物生長、調節胃暢道正常菌群、維持微生態平衡、而且可以提高食物消化率和生物效價、降低血清膽固醇、控制內毒素、抑制腸道內腐敗菌生長、提高機體免疫力等，同時對于致病菌如痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、彎曲桿菌、葡萄球藺等有拮抗作用，降低養殖成本，有效的杜絕了抗生素濫用。
文檔編號A23K1/14GK101874546SQ20101012209
公開日2010年11月3日 申請日期2010年3月11日 優先權日2010年3月11日
發明者曾廣偉, 王淼, 陳麗秋 申請人:哈爾濱龍豬科技開發有限公司