專利名稱：一種杏鮑菇培養料的制作方法
技術領域：
本發明屬于食用菌的生產領域，更具體涉及一種杏鮑菇培養料。
背景技術：
杏鮑菇又名刺芹側耳，屬于無隔擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是一種品質優良的大型肉質傘菌，其質地脆嫩，菌肉肥厚，味道鮮美，具有獨特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上美味牛肝菌”之稱，倍受歡迎。杏鮑菇的營養均衡，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健品。其氨基酸含量豐富，還含有一定量的鈣、磷、鉀、鐵等無機鹽及維生素。其含有的特異性多糖能增強機體抗病能力， 豐富寡糖有美容抗衰老功能。此外，由于粗纖維含量高，具有增強腸胃蠕動功能，對消化系統疾病具有一定的功效。加之杏鮑菇較其他食用菌類具有較高的耐貯、耐運性，使其保鮮性能及貨架壽命大大延長。由于杏鮑菇的營養價值高，所以目前我國大面積栽培的杏鮑菇很多。傳統生產杏鮑菇的主要栽培原料是以棉籽殼、木屑為主，但棉花主要產區在北方，南方的棉籽殼數量少，價格高，限制了杏鮑菇種植的發展。也有人從食品安全角度考慮，認為不宜使用棉籽殼做為培養基質，因為滅菌過程中會釋放出棉酚，對菌絲有一定的毒性。在生產中，木屑來源常常不穩定，質量不可靠，木屑中一旦帶有害物質，將給生產帶來巨大損失，不使用木屑可減少一定的風險，還可減少一個配料環節，提高生產效率。以木屑為主料的配方，其缺點是培養基物理性狀差，可溶、速溶養分含量低，食用菌前期生長需要的營養物質不能得到保證。
發明內容
針對現有技術的不足，本發明提供了一種杏鮑菇培養料，通過充分利用食用菌產區的生產的下腳料，以食用菌渣作為主要原料，合理搭配，制作出一種適合于杏鮑菇栽培的培養料，價格便宜，質量穩定。本發明是通過如下技術方案實施的
一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麩皮 10-15 份，石灰 0. 9-1. 1 份。所述菌渣包括木耳菌渣。將上述原料干料混合均勻，加水攪拌，即成所述的培養料，其含水量為65-67%。該培養料除了用于栽培杏鮑菇外，還可用于草菇、雙孢蘑菇、雞腿菇等草腐菌的栽培，適用性廣。本發明具有以下的優點
1、考慮當地材料獲取的穩定性、比價，實行就地取材，以菌渣代替傳統生產所需的棉籽殼及木屑，減少原料成本及運輸費用，同時由于菌渣中含有大量的菌絲體蛋白、多糖、氮磷、 鉀等礦物質元素及多種維生素和微量元素。特別是工廠化生產食用菌的菌渣，一般只出1-2潮菇，菌渣中殘存的可利用的營養成份更多，充分運用菌渣資源能夠節約資源，避免浪費。2、采用菌渣為原料，使菌渣循環利用，提高菌渣中有效成分的生物利用率，不僅解決原料的來源問題，而且有效利用了農業下腳料，變廢為寶，從而降低杏鮑菇生產成本，具有良好的經濟和生態效益，并且還簡化了配料環節，提高了生產的杏鮑菇品質及生物學效率。3、與已有技術相比，本發明具有價格低，原料來源廣的特點，不但可以降低食用菌生產者的生產成本，而且通過將農林下腳料循環利用，使其具有節能減排以及實現循環經濟的重要意義。
具體實施例方式一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麩皮10-15份，石灰0. 9-1. 1份。將上述原料干料混合均勻，加水攪拌，即成所述的培養料，其含水量為65-67%。實施例1
一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為木耳菌渣40份，玉米芯40份，麩皮10 份，石灰1. 1份，其含水量為65%。實施例2
一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為香菇菌渣60份，玉米芯30份，麩皮15 份，石灰0. 9份，其含水量為67%。實施例3
一種杏鮑菇培養料的原料組成及質量份數為食用菌菌渣50份，玉米芯35份，麩皮12 份，石灰1. 0份，其含水量為66%。以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。
權利要求
1.一種杏鮑菇培養料，其特征在于所述培養料的原料組成及質量份數為菌渣40-60 份，玉米芯30-40份，麩皮10-15份，石灰0. 9-1. 1份。
2.根據權利要求1所述的一種杏鮑菇培養料，其特征在于所述菌渣包括木耳菌渣。
3.根據權利要求1所述的一種杏鮑菇培養料，其特征在于所述培養料的含水量為 65-67%。
全文摘要
本發明涉及一種杏鮑菇培養料，其原料組成及質量份數為菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麩皮10-15份，石灰0.9-1.1份。本發明使用菌渣代替木屑及棉籽殼，使菌渣循環利用，提高菌渣中有效成分的生物利用率，不僅解決原料來源的問題，有效利用農業下腳料，變廢為寶，還可減少原料成本及運輸費用，從而降低杏鮑菇生產成本，具有良好的經濟和生態效益。
文檔編號C05G3/00GK102276352SQ201110152379
公開日2011年12月14日 申請日期2011年6月8日 優先權日2011年6月8日
發明者周芝朵, 游麗容, 石玉娟, 蔡桂燕, 鄭松輝 申請人:福建綠寶食品集團有限公司