專利名稱：一種能夠提高動物肉品品質的生物配合飼料及其生產技術的制作方法
技術領域：
本發明屬于動物飼料技術領域，涉及的是一種生物配合飼料的生產，特別是一種無抗生素、無激素、無有害添加劑，能夠提高肉品品質，適合各種肉用動物飼用的生物配合飼料及其生產方法。
背景技術：
隨著養殖業規模化程度的不斷提高及養殖戶對動物生產性能的強烈需求，動物的生產性能逐步提高，但是肉品品質卻日益下降，難以滿足消費者對安全優質肉品的需求。肉品品質主要由肉品的理化性質決定，肉品的化學成分與其營養價值關系密切；肉品的物理指標如顏色、持水性、嫩度和多汁性等直接影響著消費者對肉品的接受程度。在規模化飼養體系中，動物主要通過配合日糧維持生長和生產，日糧中營養物質的水平決定著肉品中營養素的含量。因此，肉品的質量直接受日糧的影響，通過營養調控可保持和提高肉品的質量。目前，通過動物飼料提高肉品品質的方式主要有兩種，其一是通過改變動物的飼料配方，延長動物飼養周期，以此來獲得高品質的肉品。此種方式能夠生產出的高質量的肉品，但是延長了動物飼養周期，限制了生產規模，增加了養殖成本和肉品成本，不適于規模化養殖和大范圍推廣；其二是在動物的配合日糧中額外添加飼料添加劑，此類添加劑有中草藥、微生態制劑、微量元素、維生素、共軛亞油酸等。中草藥含有多種營養成分及活性物質，能夠增強動物免疫力，促進營養物質的吸收，提高肉品品質，但中草藥的功效與其添加量、組方、飼糧類型等因素密切相關，且添加成本較高，限制了中草藥飼料添加劑的使用；微生態制劑具有促進動物體內益生菌生長、拮抗致病菌繁殖、促進飼料消化吸收、提供營養、增強動物免疫功能等功效，能夠提高肉品持水性和顏色，但微生態制劑的功效受所選菌種特性、活菌數及動物身體狀態等因素影響，其作用有不確定性；微量元素能夠提高動物的抗應激能力，減少由應激引起的PSE肉(白肌肉)和DFD肉(黑干肉)，但不能提高肉品風味；飼料中額外添加維生素E使肉色在貯存過程中保持鮮艷，減少肉品的滴水損失，添加維生素C可提高豬肉脂肪的氧化穩定性，防止肉品變質。但是維生素僅改變了肉品的物理特性和加工后保存特性，不能改變肉品的風味；共軛亞油酸降低了脂肪的合成速度，提高了胴體瘦肉率，使脂肪飽和度提高，降低了細胞壁的氧化酸敗，提高了系水力，但是共軛亞油酸無法提高肉品的風味，限制了共軛亞油酸做為提高肉品風味的飼料添加劑的使用。到目前為止，還未見一種不含抗生素、激素、有害飼料添加劑且能夠提高肉品品質，適合各種肉用動物飼用的生物配合飼料面市，也未見不含抗生素、激素、有害飼料添加劑且能夠提高肉品品質，適合各種肉用動物飼養的生物配合飼料技術公開。
發明內容
本發明的目的在于提供一種能夠提高肉品品質，適合各種肉用動物飼用的生物配合飼料及其生產方法。
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實現上述目的的技術方案是一種肉用動物用生物配合飼料，它由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發酵棉菜粕8% -10%、多肽生物血粉3% _5%、混合飼料粉80% _84%，飼料添加劑3 % -5 %，植物油1 % -5 %。所述生物發酵棉菜粕，其配比按重量份數為棉粕菜粕=1 1 ；其生產方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液， 在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時，在不高于70°C的干燥機內烘干至水份 ^ 13%。所述多肽生物血粉，其配比按重量份數為血粉玉米蛋白粉=1 1 ；其生產方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時后，在< 70°C的干燥機內烘干至水份彡13%。所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉復合酶紅糖水=0. 3 0. 3 0. 4 1 10 觀0。所述復合酶主要包含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶，為飼料用酶制劑。所述混合飼料粉，按照所飼養動物的種類確定物料及其重量份數配比，具體配比為淡水魚生物配合飼料混合飼料粉，由下述物料及其重量份數配比混合組成 膨化豆粕玉米蛋白粉國產魚粉玉米胚芽粉面粉肉粉細米糠菜粕= 35 6 1 16 4 3 7. 3 17。肉雞生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數配比混合組成玉米豆粕玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2 ；育肥豬生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數配比混合組成玉米 豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=30 2 1 2；所述飼料用玉米蛋白粉，為西安國維淀粉有限公司按Q/GWD002-2008標準生產的
女口
廣 PFt ο所述飼料用玉米胚芽粉，為西安國維淀粉有限公司按Q/GWD003-2008標準生產的
女口
廣 PFt ο所述飼料添加劑，按照所飼養動物的種類確定物料及其重量份數配比淡水魚生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成魚用復合酶飼料級磷酸二氫鈣淡水魚多維淡水魚多礦包被Vc 淡水魚肽合素氯化膽堿=0. 2 16 1 9 0. 3 5 1。所述魚用復合酶主要包含木聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶，為飼料用酶制劑。所述淡水魚多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉，為礦物質飼料添加劑。所述淡水魚多維主要成份為維生素Α、維生素D、維生素Ε、維生素Κ3、維生素Bi、維生素Β2、維生素Β6、維生素Β12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類飼料添加劑。
所述淡水魚肽合素，其主要成份為賴氨酸、蛋氨酸、小肽，為氨基酸類飼料添加劑。肉雞生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成禽用復合酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣食鹽賴氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿 肉雞多礦=1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1. 2 15;所述肉雞多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級石粉組成，為礦物質飼料添加劑。所述肉雞多維主要成份為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K3、維生素Bi、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類飼料添加劑。育肥豬生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成豬用復合酶植酸酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣石粉食鹽賴氨酸蛋氨酸育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖=1 1 24 36 18 12 2. 0 2 20 1 ；所述豬用復合酶主要包含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶，為飼料用酶制劑。所述育肥豬多維，主要成份為維生素Α、維生素D、維生素Ε、維生素K3、維生素&、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類飼料添加齊IJ。所述育肥豬用多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級石粉組成，為礦物質飼料添加劑。 所述植物油，是豆油、花生油或玉米油。本發明生物配合飼料的生產方法是按照所述配合飼料的物料組分及其重量百分配比，將所有物料充分混合后，60°C 80°C溫度下熟化，通過制粒機制成直徑1.5mm 3. 5mm,長度3. Omm 8. Omm的顆粒，之后按計量封裝。本發明生物配合飼料的特點在于通過外源酶和微生物發酵，將大分子蛋白原料分解為多肽、小肽，降解了飼料中非淀粉多糖等抗營養因子，提高了飼料利用率；同時，發酵過程中產生大量的B族維生素、游離氨基酸、有機酸等物質，促進了呈味氨基酸、肌苷酸及不飽和脂肪酸在肌肉中的沉積，從而提高了肉品品質。使用本發明生物配合飼料飼喂的淡水魚、肉雞、育肥豬，具有生長速度快，魚肉、雞肉、豬肉筋道耐嚼、味道鮮美、香味濃郁等特點。本發明方法簡單，也不需特殊設備，適合工業化生產。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步說明。實施例1 (魚用生物配合飼料生產方法)(1)稱取棉粕500公斤、菜粕500公斤，分別粉碎過2. Omm標準篩后混勻。(2)稱取血粉500公斤、玉米蛋白粉500公斤混勻；(3)稱取芽孢桿菌純粉0. 6公斤、酵母菌純粉0. 6公斤、乳酸桿菌純粉0. 8公斤、復合酶2公斤、紅糖40公斤、38-40°C的水560公斤，然后將所有物料充分混合，配制成多菌種混合液；(4)將(1)全部混合料與(2)配制的1/2多菌種液混合后，在13°C 40°C溫度下需氧發酵48 72小時后在不高于70°C溫度下干燥至水份不高于13%，制成生物發酵棉菜粕。
(5)將⑵全部混合料與(2)配制的剩余1/2多菌種液混合后，在13°C 40°C溫度下需氧發酵48 72小時后在不高于70°C溫度下干燥至水份不高于13%，制成生物多肽血粉。(6)稱取魚用復合酶0. 2公斤、飼料級磷酸二氫鈣16公斤、淡水魚多維1. 0公斤、 淡水魚多礦9. 0公斤、包被VcO. 3公斤、草魚肽合素5. 0公斤、氯化膽堿1. 0公斤，混合均勻， 制成飼料添加劑。(7)稱取膨化豆粕350公斤、玉米蛋白粉60公斤、國產魚粉10公斤、玉米胚芽粉 160公斤、面粉40公斤、肉粉30公斤、細米糠73公斤、菜粕170公斤，粉碎，過2. Omm的標準篩，混合均勻，制成混合飼料粉。(8)稱取⑶中魚用發酵棉菜粕85公斤，與(5)中生物多肽血粉50公斤，(6)中飼料添加劑混合32. 5公斤，(7)中混合飼料粉893公斤，攪拌均勻。(9)稱取豆油11. 0公斤，加入(6)所述物料中，攪拌均勻。(10)將(7)中物料在70°C 80°C溫度下熟化，通過制粒機制成直徑2. 5mm 3. 5mm,長度5. Omm 8. Omm的顆粒，然后按每袋40kg標準計量封裝。實施例2 (禽用生物配合飼料生產方法)(2. 1)將菜粕、棉粕分別粉碎過2. Omm標準篩，按菜粕棉粕=1 1的重量份數比例混合均勻，然后按實施例1所述步驟(1)、(3)和(4)生產出生物發酵棉菜粕待用。(2.2)將血粉、玉米蛋白粉分別粉碎過2.0mm標準篩，按血粉玉米蛋白粉= 1 1的重量份數比例混合均勻，然后按實施例1所述步驟O)、(3)和(5)生產出多肽生物血粉待用。(2.3)將禽用復合酶、飼料級磷酸氫鈣、飼料級碳酸鈣、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、肉雞多維、氯化膽堿、肉雞多礦等物料按照禽用復合酶飼料級磷酸氫鈣 飼料級碳酸鈣食鹽賴氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿肉雞多礦= 1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1.2 15重量份數比混合均勻，生產出飼料添加劑，(2. 4)將玉米、豆粕、玉米蛋白粉、噴漿玉米麩皮、肉粉按照玉米豆粕玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2 ；重量份數比混合均勻，生產出混合飼料粉；(2. 5)稱取(2. 1)生物發酵棉菜粕100公斤；(2. 2)生物多肽血粉50公斤，(2. 3) 飼料添加劑31公斤，(2. 4)混合飼料粉809公斤，豆油10公斤，全部加入到攪拌機中攪拌混勻后，在70°C 80°C溫度下熟化，通過制粒機制成直徑1. 5mm 3. 5mm,長度3. Omm 6. Omm 的顆粒，然后按每袋40kg標準計量封裝。本實施例是一種工業化批量生產模式。
權利要求
1.一種能夠改善肉品品質，適合各種動物飼養的生物配合飼料，其特征在于由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發酵棉菜粕8% -10%、多肽生物血粉3% -5%、混合飼料粉80% -84%,飼料添加劑3% -5%，植物油-5%。
2.如權利要求1所述生物配合飼料的生產方法，其特征在于按照所述配合飼料的物料組分及其重量百分配比，將所有物料充分混合，在60°C 80°C溫度下熟化，通過制粒機制成直徑1. 5mm 3. 5mm,長度3. Omm 8. Omm的顆粒，之后按計量封裝。
3.按照如權利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述生物發酵棉菜粕，其配比按重量份數為棉粕菜粕=1 1 ；其生產方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在13°c 40°C溫度環境下需氧發酵48 72小時，在不高于70°C的干燥機內烘干至水份不高于13%。
4.按照如權利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述多肽生物血粉，其配比按重量份數為血粉玉米蛋白粉=1 1 ；其生產方法是將所述三種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分數)的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環境下需氧發酵 48 72小時，在不高于70°C的干燥機內烘干至水份不高于13%。
5.按照如權利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉復合酶紅糖水=0. 3 0. 3 0. 4 1 10 280。
6.按照如權利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述混合飼料粉，按照所飼養動物的種類確定物料及其重量份數配比淡水魚生物配合飼料混合飼料粉，由下述物料及其重量份數配比混合組成膨化豆粕玉米蛋白粉國產魚粉玉米胚芽粉面粉肉粉細米糠菜粕= 35 6 1 16 4 3 7. 3 17。肉雞生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數配比混合組成玉米豆粕 玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2；育肥豬生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數配比混合組成玉米豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=30 2 1 2。
7.按照如權利要求1所述淡水魚生物配合飼料，其特征在于所述飼料添加劑，按照所飼養動物的種類確定物料及其重量份數配比淡水魚生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成魚用復合酶飼料級磷酸二氫鈣淡水魚多維淡水魚多礦包被Vc 淡水魚魚肽合素氯化膽堿=0. 2 16 1 9 0. 3 5 1肉雞生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成禽用復合酶 飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣食鹽賴氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿肉雞多礦=1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1. 2 15 ；育肥豬生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數配比混合組成豬用復合酶植酸酶飼料級磷酸氫鈣飼料級碳酸鈣石粉食鹽賴氨酸蛋氨酸育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖=1 1 24 36 18 12 2. 0 2 20 1。
8.按照如權利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述植物油，是豆油、花生油或玉米油。
全文摘要
本發明公開了一種無抗生素、無激素、無有害添加劑，能夠改善肉品品質，適合各種肉用動物飼用的生物配合飼料及其生產方法。這種肉用動物用生物配合飼料由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發酵棉菜粕8％-10％、多肽生物血粉3％-5％、混合飼料粉80％-84％，飼料添加劑3％-5％，植物油1％-5％。本發明通過外源酶和微生物發酵，將大分子蛋白原料分解為多肽、小肽，降解了飼料中非淀粉多糖等抗營養因子，提高了飼料利用率；同時，發酵過程中產生大量的B族維生素、游離氨基酸、有機酸等物質，促進了風味氨基酸、肌苷酸及不飽和脂肪酸在肌肉中的沉積，從而提高了肉品品質。使用本發明肉用動物用生物配合飼料飼喂的淡水魚、肉雞、育肥豬，具有生長速度快，魚肉、雞肉、豬肉筋道耐嚼、味道鮮美、香味濃郁等特點。本發明方法簡單，也不需特殊設備，適合工業化生產。
文檔編號A23K1/14GK102422978SQ20111032832
公開日2012年4月25日 申請日期2011年10月25日 優先權日2011年10月25日
發明者李雙全, 王新明, 袁立科 申請人:李雙全, 袁立科, 陜西大秦漢集團有限公司