專利名稱：用于生產β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法
技術領域：
本發明屬于飼料技術領域，涉及一種用微切助互作技術生產β-胡蘿卜素生物富集蛋的生產技術及其產品。
背景技術：
β -胡蘿卜素作為維生素A的前體，可以被人體利用合成維生素Α，防治各類維生素A缺乏癥。此外，β-胡蘿卜素具有抗癌、抗氧化、預防心血管疾病、提高機體免疫力的功效。營養調查顯示，中國人膳食中胡蘿卜素和維生素A的攝入量不足，與建議攝入量有較大差距，易引發干眼癥、角膜硬化癥、呼吸道感染、皮膚潰瘍、皮膚癌等，是人群亞健康的主要原因之一。目前補充胡蘿卜素的主要手段是依賴藥物和魚肝油，有健康風險大、價格高的缺點，非長久之計。雞蛋是發展中國家消費者的主要蛋白質來源之一，自1985年以來中國是雞蛋第一生產國和消費國。隨著養禽業的規模化、集約化使得散養方式不能廣泛應用，且常用的籽實飼料，如小麥、大豆和玉米等的胡蘿卜素含量低，導致籠養雞所產蛋中胡蘿卜素含量普遍較低。普通雞蛋中胡蘿卜素含量不高，但由于胡蘿卜素是脂溶性維生素， 適于在蛋黃中大量沉積，如果通過技術手段，以富含胡蘿卜素的天然原料如辣椒、海藻等作為飼料營養補充劑，生產胡蘿卜素生物富集蛋，則可使消費者通過日常膳食調節， 每日補充胡蘿卜素，預防維生素A缺乏癥，提高健康水平，易被消費者接受。紅辣椒和杜氏藻中富含胡蘿卜素，并且具有來源廣泛，成本低等優勢。辣椒和杜氏藻經微切助互作技術處理后，胡蘿卜素等有效成分的水溶性與生物利用度顯著提高。如果在飼料中添加經微切助互作技術處理后的辣椒和杜氏藻微切助粉，可以大幅提高雞對辣椒和杜氏藻中β-胡蘿卜素的吸收，進而在雞蛋中富集β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素具有耐高溫的特點，烹調食用生物富集蛋時如同服用一個胡蘿卜素膠囊，在攝入蛋白質的同時也補充了維生素Α，能夠提高機體免疫力，并具有經濟、方便的特點，易于被消費者接受。本發明描述了一種用微切助互作技術生產胡蘿卜素生物富集蛋的方法，闡明了廣泛適用于蛋雞場的飼料加工、養殖方法。本發明將為我國消費者提供一種經濟簡便、安全性高的補充維生素A的產品，提高消費者免疫力，促進健康。微切助互作技術(專利號ZL200510130852. 3)作為近年來高效利用動植物活性成分的新方法，其主要的技術方案是將被提取的物料粉碎，向植物粗粉中添加0. 5% 20%固態堿、固態酸、蔗糖、鹽、或酶等食品級助劑，以及脆性或銳性的惰性材料進行處理， 選用水或乙醇溶解處理產物，分離收集可溶性組份，獲得有效成分。微切助互作技術的基本原理是動植物原料經過微切變處理細胞壁被破壞，細胞表面產生新鮮切面，助劑與有效成分之間發生基團或分子間的相互吸附或互作效應，改變物料的微觀性能，表面能增加，比表面積增大，吸附性和極性增加，通過微切助互作技術處理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。其具體技術方案如下
(1)植物原料預處理，除雜、干燥至含水量不高于20%，粗粉碎至40目 100目；(2)向植物粗粉中添加0. 5% 20%助劑，最適添加量為 10%，這些助劑可以是固態堿、固態酸、蔗糖、鹽或酶等；(3)用可產生微剪切作用的行星磨或振動磨等設備對由步驟(2)獲得的混合物進行處理，處理時間Imin 60min ；(4)選用水或乙醇溶解由步驟C3)獲得的產物，過濾，離心，蒸發，最后收集可溶性組分；所得產物可用作藥物、食品、功能食品、食品添加劑、獸藥或飼料添加劑。
發明內容
本發明提供了一種用于生產β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法，顯著降低了現有技術的原料生產成本。本發明的技術方案如下給出一種用于生產胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑，它含有運用微切變-助劑互作技術處理獲得的紅辣椒微粉和杜氏藻微粉，紅辣椒微粉與杜氏藻微粉的混合比例在 1 2 6之間最佳。原料上，使用干燥的紅辣椒和杜氏藻，其含水量在3 6%效果最佳。制備這種功能性飼料添加劑的方法如下將粉碎至60 80目的紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉按比例混合。再將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CCV混合，助劑的用量占總物料干重的η 18%。混勻后，使用微切助互作技術進行處理，根據原料的質量與濕度情況采取不同的處理時間，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即我們想要的飼料添加劑。將該飼料添加劑以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基礎日糧中，獲得富含β-胡蘿卜素的功能飼料。使用該功能飼料飼喂母禽，辣椒和杜氏藻微切助粉中的胡蘿卜素及其他營養成分易于被母禽吸收，并富集于禽蛋中，顯著提高禽蛋中胡蘿卜素含量，增加禽蛋附加值，即獲得了胡蘿卜素生物富集蛋。用于生產胡蘿卜素生物富集蛋的家禽可以是雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉等產蛋家禽。經實驗測得，使用0. 5 3. 5%的本發明提供的飼料添加劑進行飼喂，母禽對辣椒和杜氏藻中的β-胡蘿卜素吸收率最高，且蛋黃中胡蘿卜素含量也最高，而且對母禽的刺激性小。其原因為，辣椒中的辣椒堿對杜氏藻的養分有影響，辣椒堿濃度過高易使杜氏藻中的胡蘿卜素變性；而辣椒堿又具有刺激母禽食欲、抗腸道致病菌的作用，若辣椒堿相對于杜氏藻的比例過低，起不到抑制腸道致病菌的作用，反而會影響杜氏藻在母禽腸道的吸收。本發明的有益效果是(1)本發明提供的飼料添加劑在家禽飼料中使用，在基礎日糧中是按0.5 3. 5% 的比列添加，較現有技術(添加量通常為5 10% )顯著降低了添加量，節約了生產成本， 并且提高了飼養的安全性，因為低劑量添加極大降低了辣椒和杜氏藻中易對家禽腸道產生刺激性的成分(如辣椒堿等)的潛在風險；(2)能夠明顯提高禽蛋中β-胡蘿卜素的含量；(3)紅辣椒中的辣椒堿具有刺激母禽食欲、抑殺腸道致病菌的作用，因而本發明提供的飼料添加劑能夠改善母禽的腸道健康狀況，提高母禽生產性能，雞蛋平均蛋重提高8%以上； (4)能夠提高飼料利用率，對飼料的適口性無任何不良影響；(5)本發明生產工藝簡單，使用方便。
具體實施例方式以下結合技術方案詳細敘述本發明的具體實施例。實施例1采用如下優選的方法制備可用于生產β -胡蘿卜素富集蛋的功能性飼料添加劑和功能性全價飼料(1)將干燥至含水量4%的紅辣椒和杜氏鹽藻用小型高速粉碎機進行加工，使兩種植物的粒徑達60目，制得紅辣椒粗粉和杜氏鹽藻粗粉。(2)將Ikg紅辣椒粗粉與4kg杜氏鹽藻粗粉混合，再加入助劑——0. 6kg飼料級的 Na2CO3固體，充分混合。(3)將混勻后的紅辣椒/杜氏鹽藻/助劑混合物加入振動研磨機，研磨30分鐘左右，最終使紅辣椒/杜氏鹽藻微切助粉的粒徑達到約400目，即得到用于生產β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑。(4)將制備的飼料添加劑以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基礎日糧中，即獲得富含β-胡蘿卜素的功能性飼料，用此功能性飼料飼喂產蛋家禽即可生產胡蘿卜素生物富集蛋。實施例2在基礎日糧中加入3. 5%的本發明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各種營養成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗結果表明與對照組相比，試驗組的平均蛋重提高7. 38 %，產蛋率提高 8. 79%，料蛋比下降6. 53%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂第7d提高209. 03%，飼喂14d提高524.6%，停喂8d后仍然高出對照組19. 12%，平均提高236. 23%。實施例3在基礎日糧中加入1.0%的本發明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各營養成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗結果表明與對照組相比，試驗組的平均蛋重提高7. 71 %，產蛋率提高 4. 81%，料蛋比下降7. 87%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂7d后提高了 159. 35%，飼喂14d 后提高237. 86%，停喂8d提高53. 62%，平均提高159. 72%。實施例4在基礎日糧中加入0.5%的本發明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各營養成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗結果表明與對照組相比，試驗組的平均蛋重提高5. M %，產蛋率提高 3. 17%，料蛋比下降6. 01%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂7d后提高了 105. 65%，飼喂14d 后提高156. 44%，停喂8d后提高11. 37%，平均提高91. 09%。
權利要求
1.一種用于生產胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑，其特征在于，含有運用微切助互作技術處理獲得的紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉。
2.根據權利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于，紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉的混合比例是1 2 6。
3.根據權利要求1或2所述的飼料添加劑，其特征在于，使用的原料為干燥的紅辣椒和杜氏藻，含水量為3 6%。
4.權利要求1或2所述的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，(1)將干燥的紅辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，獲得原料粗粉，再將紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CO3混合，助劑的用量占總物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技術進行處理，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即飼料添加劑。
5.權利要求3所述的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，(1)將干燥的紅辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，獲得原料粗粉，再將紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CO3混合，助劑的用量占總物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技術進行處理，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即飼料添加劑。
6.權利要求4所述制備方法得到的飼料添加劑的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于產蛋家禽的基礎日糧中，飼喂產蛋母禽來生產β-胡蘿卜素生物富集蛋。
7.權利要求5所述制備方法得到的飼料添加劑的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于產蛋家禽的基礎日糧中，飼喂產蛋母禽來生產β-胡蘿卜素生物富集蛋。
全文摘要
本發明公開了一種用于生產β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法，屬于飼料技術領域。這種新型飼料添加劑的特征在于，它含有運用微切變-助劑互作技術處理獲得的紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉，其中紅辣椒微切助粉與杜氏藻微切助粉的混合比例是在1∶2至1∶6之間。本發明利用先進的微切變-助劑互作技術加工天然植物，使其中的β-胡蘿卜素大量釋放，易于被動物吸收，因此與現有加工技術相比，顯著降低了紅辣椒和杜氏藻的添加量，節約了生產成本，并且減少了對母禽腸道具有刺激性的成分(如辣椒堿等)的潛在風險，最終能夠明顯提高禽蛋中β-胡蘿卜素的含量及蛋重，并且工藝簡單，使用方便。
文檔編號A23K1/14GK102550869SQ20121000979
公開日2012年7月11日 申請日期2012年1月13日 優先權日2012年1月13日
發明者包鵬云, 吳菲菲, 尤建嵩, 徐永平, 曹振輝, 李化強, 李曉宇, 李淑英, 汪將, 車鑒, 金禮吉 申請人:大連賽姆生物工程技術有限公司